- Artikel-Nr.: 82180
Verfügbar
Lachs
Die Topqualität unserer Lachse ist auf die Kombination aus natürlichem Lebensraum und der langjährigen Erfahrung unserer norwegischen Züchter zurückzuführen. Eine besondere Delikatesse ist unser IKARIMI-Lachs: er ist bekannt für sein festes, aber zartes Fleisch, das kräftig in Farbe und Geschmack ist. Vor dem Schlachten wird er auf 2 Grad Celsius heruntergekühlt, dadurch ist das Fleisch besonders kräftig in Farbe und Geschmack. Von Hand schneiden wir für Sie die Loins aus den besten Filetstücken.
HERKUNFT
Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
Zu Besuch bei Deutsche See: Die Lachsautobahn
Erfahren Sie von Gerhard Heinemann, Leiter der Lachsproduktion, warum unsere Lachsautobahn das Herzstück der Fischmanufaktur ist.
Die Kunst des Räucherns
Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.
Haltbarkeit & Lagerung
Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: LACHSFILET 97%, Salz, Roh-Rohrzucker, Gewürze (Pfeffer, Koriander, Kümmel, Paprika), Petersilie, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 1141 kJ /274 kcal |
3993,5 kJ /959 kcal |
| Fett | 18,7 g | 65,45 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | 8,75 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g | 24,15 g |
| davon Zucker | 2,8 g | 9,8 g |
| Eiweiß | 19,5 g | 68,25 g |
| Salz | 3,5 g | 12,25 g |
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