
Lachs »Pastrami«
Mit Rohrzucker gebeizte Bauchfilets (She-Loins). Kaltgeräuchert. Nach dem Räuchern verfeinert mit Pastrami-Gewürz aus eigener Herstellung. Am Stück.
zum Produkt
Lachs
Die Topqualität unserer Lachse ist auf die Kombination aus natürlichem Lebensraum und der langjährigen Erfahrung unserer norwegischen Züchter zurückzuführen. Eine besondere Delikatesse ist unser IKARIMI-Lachs: er ist bekannt für sein festes, aber zartes Fleisch, das kräftig in Farbe und Geschmack ist. Vor dem Schlachten wird er auf 2 Grad Celsius heruntergekühlt, dadurch ist das Fleisch besonders kräftig in Farbe und Geschmack. Von Hand schneiden wir für Sie die Loins aus den besten Filetstücken.
ProduktInformationen
Herkunft: |
Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). * |
Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern |
Zutaten: | LACHSFILET 97%, Salz, Roh-Rohrzucker, Gewürze (Pfeffer, Koriander, Kümmel, Paprika), Petersilie, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware |
Allergene: | Fisch |
Lateinische Bezeichnung: | Salmo salar |
Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
|
Nährstoffangaben:
pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
Brennwert | 1141 kJ /274 kcal |
3993,5 kJ /959 kcal |
Fett | 18,7 g | 65,45 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | 8,75 g |
Kohlenhydrate | 6,9 g | 24,15 g |
davon Zucker | 2,8 g | 9,8 g |
Eiweiß | 19,5 g | 68,25 g |
Salz | 3,5 g | 12,25 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
Zu Besuch bei Deutsche See: Die Lachsautobahn
Erfahren Sie von Gerhard Heinemann, Leiter der Lachsproduktion, warum unsere Lachsautobahn das Herzstück der Fischmanufaktur ist.
Die Kunst des Räucherns
Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Kundenbewertungen
Frischer geht nicht
Selten sowas leckeres gegessen, außer im Urlaub
Tolle Überraschung
Hier wurde ein guter Lachs nochmal veredelt. Schön festes Fleisch und besonders im Geschmack.
Super
ganz tolle Variante von Lachs!
Gekonnt geräuchert
Sehr schmackhafter Räucherlachs mit interessanter Würzung.
Top
Alles Spitzenqualität, perfekte Lieferung durch Deutsche See
Pastrami Lachs
Sehr interessante Geschmacksrichtung, immer mal etwas Neues ausprobieren, super
Lachs Pastrami
Der Lachs war sehr lecker - werden wir wieder bestellen
Geschmacklich top
Lecker gewürzter Lachs, super zum pur essen aber auch top als Topping auf einem Salat.
Sehr gute Qualität
Gute Ergänzung zu unserer Räucherfischvorspeise.
Einfach nur lecker.
Tolle Qualität, super Geschmack. Was will man mehr.
Würzig
Ein tolles Loin,die Geschmacksrichtung Pastrami ist nicht so unser,das nächste mal probieren wir eine andere Würzung
Sehr gut
Unglaublich aromatisch. Werde ich wieder bestellen.
Sehr guter Räucherlachs
Unsere Gäste und wir fanden den Räucherlachs sehr lecker. Werden wir bestimmt wieder mal bestellen
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