Hummer
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Hummer
Die Familie der Hummer kann man grob in zwei getrennt lebende Hauptsippen unterteilen: die Amerikanischen Hummer tummeln sich an der nordamerikanischen Ostküste von Kanada bis North Carolina, die Europäischen Hummer an der europäischen Atlantikküste von Skandinavien bis zu den Azoren. Unsere Hummer werden vor Prince Edward Island, einer Kanadischen Provinz, gefangen. Dort steht der Hummerfang unter ausgesprochen strenger, staatlicher Aufsicht mit täglichen(!) Kontrollen.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
299 kJ
/
71 kcal |
1.644 kJ/390 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,0 g
0,2 g
|
5,5 g
1,1 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,5 g
0,1 g
|
0,0 g
0,6 g
|
|
Eiweiß
|
14,9 g
|
82,0 g
|
|
Salz
|
1,4 g
|
7,7 g
|
| Fischart: | Hummer |
|---|---|
| Herkunft: | Wildfang |
| Lieferung: | Express |
| Veredelung: | Natur |
| Vorgeschnitten: | Am Stück |
| Zubereitung: | Backofen, Grill, Pfanne |
| Zustand: | Tiefgekühlt |
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Aus einer Fischerei im Nordwestatlantik (FAO 21) .*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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