Südafrikanische Kaisergranatschwänze · Größe L
179,99 € 179,99 € /kg
Rezeptidee: Kaisergranat in Kokoswasser-Curry
Rezeptidee: Cassoulet mit Kaisergranat
Rezeptidee: Seafood Boil
Rezeptidee: Zweierlei vom Kaisergranat
Rezeptidee: Paella mit Kaisergranat
Rezeptidee: Kaisergranat in Winterbutter
Rezeptidee: Kaisergranat skandinavisch vom Grill
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Rezeptidee: Kaisergranat in Winterbutter
Rezeptidee: Kaisergranat skandinavisch vom Grill
Charakteristik
Herkunft
Hohe Standards für beste Qualität
Hohe Standards für beste Qualität
»Mein Vater hat Kaisergranat am liebsten über offenem Feuer zubereitet, mariniert mit etwas Knoblauchbutter. Großartig«
Tischgespräch
Gut zu wissen
Tischgespräche sind die beste Würze für geteilte Genussmomente. Hier kommen ein paar Anregungen für Ihre nächste Seafood-Tafel
- Kaiserhummer, Langustenschwänze, Scampi – rund um den Kaisergranat stiften vielerlei Bezeichnungen Verwirrung. Richtig ist: In Italien heißt der Kaisergranat Scampi und wer die bestellt, bekommt Kaisergranat. Im deutschsprachigen Raum sind mit Scampi allerdings meist Garnelen gemeint. Mancherorts werden Kaisergranate auch als Langustenschwänze angeboten. Und obwohl es geschmackliche Parallelen gibt und der französische Name Langoustine lautet, ist die Bezeichnung hierzulande nicht nur irreführend, sondern auch schlicht nicht zulässig. Nachfragen lohnt sich daher unbedingt, denn nicht überall, wo Kaisergranat draufsteht, ist auch Kaisergranat drin. Und manchmal ist Kaisergranat drin, obwohl etwas anderes draufsteht …
- Egal ob in 50 oder 800 Metern Tiefe, solange es schön kühl um die Null Grad Celsius ist, fühlt der Kaisergranat sich in Bodennähe wohl. Dabei muss der Untergrund weich und schlammig sein, damit der Hummerartige sich eine unterirdische Behausung bauen kann, in der er die Tage verbringt. Seine Augen sind so lichtempfindlich, dass er bei Lichteinfall erblinden würde. So gibt auch seine lateinische Bezeichnung einen Hinweis auf die besonderen Augen: Nephrops norvegicus bedeutet „Nierenaugen aus Norwegen“ und beschreibt die nierenförmigen Augen des nächtlichen Jägers
Zubereitung
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
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494 kJ
/
117 kcal
|
4.940 kJ / 1.170 kcal
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Fett
davon gesättigte Fettsäuren
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1,4 g
0,9 g
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14,0 g
9,0 g
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Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
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Eiweiß
|
26,0 g
|
260,0 g
|
|
Salz
|
1,0 g
|
10,0 g
|
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Kundenfragen und -antworten
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Kundenbewertungen
Ø 4.74 / 5 aus 9 Bewertungen
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Dezember 2023
Hervorragend!
Der Kaisergranat war einfach nur perfekt! Die Stücke waren alle gleich groß, gut verpackt. Nur kurz in Öl mit etwas Knoblauch angebraten haben die Kaisergranat-Schwänze himmlisch geschmeckt! Die Familie hat um das letzte Stück gekämpft )))
Dezember 2023
Lecker
Top Qualität Schnelle Lieferung
November 2023
Eine teure aber wertige Delikatesse
Für mich die besten Meeresfrüchte mit einem leicht süßlichen Geschmack, nur in Butter mit wenig Knoblauch, Pfeffer und Salz. Mein Geburtstagsgeschenk sonst nichts!
Oktober 2023
Geniales Erlebnis
... wenn die großen nicht verfügbar sind, diese kleineren tun es auch
August 2021
Sehr zart und süß, lecko!!!
Zart und süß im Geschmach, toll! Müssen aber noch entdarmt werden, das ist aber egal, das Resultat war's wert!!!!
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