Nordseekrabben · ungepult mit Kopf und Schale
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Nordseekrabben (Granat) · ungepult mit Kopf und Schale
Es ist eine der eindrucksvollsten Landschaften der Welt - das Wattenmeer. Unsere Nordseekrabbe findet hier optimale Bedingungen zum Wachsen und ernähren vor. In kleiner Besatzung von drei bis vier Mann fahren die Krabbenfischer auf ihren Kuttern vor der niederländischen und deutschen Küste raus, um diesen delikaten Schatz der Meere auf die heimischen Teller zu bringen. Der Fang wird direkt auf dem Kutter in Meerwasser gekocht, da die Ware sonst schnell verderben würde. Dieses Verfahren verschafft den Tieren ihr spezielles Aroma und ihre rosa bis rotbraune Farbe - ein wahres Geschmackserlebnis.
Krabben pulen
1. Mit der einen Hand den Kopf der Nordseekrabbe festhalten.
2. Mit der anderen Hand den Schwanz greifen und mit Daumen und Zeigefinger leichten Druck auf den Panzer ausüben. Eine vorsichtige Drehbewegung kann dabei helfen, den Panzer an dieser Stelle zu teilen.
3. Den Panzer vom Krabbenfleisch ziehen. Danach vorsichtig das Kopfteil abziehen.
Tipp: Um die ideale Stelle zum Aufbrechen des Panzers zu finden, schauen Sie nach dem dunkelsten Ring auf dem Panzer der Nordseekrabbe. Wandern Sie von hier aus mit Ihren Fingern einen Ring weiter in Richtung Kopf. Hier brechen Sie den Panzer auf.
Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
Brennwert
|
386 kJ
/
91 kcal |
3.860 kJ/910 kcal
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,0 g
0,3 g
|
10,0 g
3,0 g
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
Eiweiß
|
20,0 g
|
200,0 g
|
Salz
|
1,9 g
|
19,0 g
|
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Kundenfragen und -antworten
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Welche Größe/Sortierung haben die ungepuhlten Nordkrabben?
Die Nordseekrabben haben eine Sortierung von 300-500 Stück / kg. Vom Kundenservice am 22. Mai 2023Kundenbewertungen
Ø 4.8 / 5 aus 20 Bewertungen
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Juli 2024
Herrlich
Klasse....:) Sehr gut und perfekte Lieferung.
Februar 2024
Perfekt
Wie beschrieben- frisch und lecker
Dezember 2023
Schmeckt wie an der Nordsee
Geschmacklich sehr gut, leider sehr kleine Ware.
November 2023
Nordsee-Krabben
Wir haben zuhause zusammen gepuhlt und anschließend einen tollen Krabben-Salat daraus gemacht. 👍
November 2023
Mühsam, ...
... aber lohnenswert. Reicht für 4 Krabbenbrote und für 4 Portionen Krabbenrührei zum Frühstück. KÖSTLICH!!!
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