La Quiberonnaise · Sardinen in bretonischer Butter
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La Quiberonnaise »Sardinen in bretonischer Butter«
Diese Sardinen sind eine bretonische Spezialität. Eingelegt in Bordier Butter vom bretonischen „Butterpapst“ Jean-Yves Bordier werden diese Sardinen warm genossen. Die Dose dazu vor dem Verzehr geschlossen im Wasserbad erwärmen, so dass sich die Butter darin verflüssigt, danach die Dose öffnen und den Inhalt in einer Pfanne etwas erwärmen oder leicht anbraten. Wir empfehlen dazu einige Scheiben knuspriges Baguette.
Edle Fischkonserven aus der Bretagne
Das im Fischereihafen der Halbinsel Quiberon in der Bretagne angesiedelte Unternehmen verteidigt seit fast einem Jahrhundert das alte Know-how einer auf Sardinen spezialisierten Fischkonservenfabrik. Hier wird ausschließlich aus saisonalen Fängen von August bis September produziert. Die hierfür verwendeten Sardinen werden zu 95 % vor der Atlantikküste gefangen und noch nach der traditionellen Methode von Henriette Jourdan, der Gründerin von La Quiberonnaise, hergestellt. Was hierbei entsteht, sind Klassiker wie Sardinen in bester bretonischer Butter (zum Braten) mit Butter von Jean-Yves Bordier aus Saint Malo.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
1.095 kJ
/
264 kcal
|
1.259 kJ / 304 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
19,8 g
8,7 g
|
22,8 g
10,0 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
21,3 g
|
24,5 g
|
|
Salz
|
1,0 g
|
1,2 g
|
Kundenfragen und -antworten
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2 - 10 von 16 Bewertungen
Juni 2022
Gute Idee
bislang nicht erhältlich, sardinen zart
August 2021
Sardinen in bretonischer Butter
Hat leider nicht meinen Geschmack getroffen!
Juni 2021
Gut, jedoch etwas zu
Teuer für meinen Geschmack. Die Butter ist schon sehr exklusiv und wirkt sich extrem im Preis aus. Die normalen version mit Olivenöl muss für normale Ereignisse ausreichen.
Juni 2021
Eine gute Überraschung
Sehr zu empfehlen, ausgezeichnet im Geschmack
Mai 2021
Sehr gut
Eine sehr leckere Zubereitung.
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