Olasagasti · Thunfisch-Anchovis-Mousse
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Thunfisch-Anchovis-Mousse
Dieses cremig-kräftige Mousse aus bestem Thunfisch und würzigen Anchovis genießen Sie am besten auf einem gerösteten Weißbrot, etwas Thunfisch on top oder pur mit einer Kaper und Olive. Im Handumdrehen auf Brot können Sie hieraus eine Vielzahl von kleinen Häppchen kreieren. Tipp: Auch als Grundmousse für Vitello Tonato hervorragend geeignet!
Olasagasti – 100 Jahre Erfahrung in der traditionellen Fischverarbeitung
Olasagasti ist ein echter Familienbetrieb mit einer nahezu 100-jährigen Historie in Sachen Fischkonserven. In den 1920er Jahren im spanischen Baskenland gegründet, ist Olasagasti einer der großen, traditionellen Namen, wenn es um die Zubereitung von Thunfisch geht. Die Firma selbst liegt ein wenig im Hinterland des Golfes von Biskaya, aber immer noch nah genug am Fischereihafen von Ondarroa, um dort die besten Thunfische für die Produktion zu ersteigern. Die Bonito del Norte (die am meisten verwendete Thunfischart) werden in selektiver und nachhaltiger Weise per Leine gefangen (Dolphin-Safe).
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
1.379 kJ
/
333 kcal
|
1.517 kJ / 366 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
29,0 g
4,3 g
|
31,9 g
4,7 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
18,0 g
|
19,8 g
|
|
Salz
|
2,0 g
|
2,2 g
|
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Kundenbewertungen
Ø 4.85 / 5 aus 8 Bewertungen
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Juni 2025
Empfehlenswert
Wer Anchovis mag, dem sei dieses Mousse empfohlen. Sehr würzig! Wunderbar auf Baguette, beliebig garniert mit z.B. Wachtelei, Radieschen, Kräutern, essbaren Blüten etc.
März 2025
Kräftige Creme
Noch nicht verwertet, aber öfters bestellt. Immer perfekt mit etwas Brot
Oktober 2024
Schmeckt hervorragend
Eine sehr gute Mischung. Excelent im Geschmack.
Oktober 2024
Highlight bei jedem Weinabend
Bei jedem Weinabend gibt es das Thunfisch-Ancovis Mousse mit frischem Baguette - herrlich!
Juli 2024
geschmackvoll
geschmackvoller Aufstrich oder Würze für Soßen.....
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