Donald Russell »Rinderfilet Centre-Cut«
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Donald Russell »Rinderfilet Centre-Cut«
Das Filet gilt als das edelste Stück vom Rind, stammt aus dem inneren Lendenmuskel und wird in drei Abschnitte unterteilt: Die Filetspitze, den Filetkopf und das Mittelstück, auch Center Cut genannt. Dieses stammt vom schottischen Fleischanbieter Donald Russell, der sich auf die Verarbeitung von artgerecht gehaltenen und gefütterten Rindern spezialisiert hat. Entsprechend zart und fein strukturiert ist dieses Filetsteak, das von britischen Weiderindern stammt, die sich ausschließlich von Gras ernähren. Die kurze, feine Faser sorgt für bemerkenswerte Zartheit und überzeugt mit feinstem Steakaroma.
Herkunft
Herkunft: Großbritannien
Geboren in: Großbritannien
Gemästet in: Großbritannien
Geschlachtet in: Großbritannien
Zerlegt in: Großbritannien
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
636 kJ
/
152 kcal
|
1.018 kJ / 243 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
8,0 g
3,0 g
|
12,8 g
4,8 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
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Eiweiß
|
20,0 g
|
32,0 g
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|
Salz
|
0,1 g
|
0,2 g
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7 - 5 von 31 Bewertungen
Dezember 2019
Steak and lobster
Das Steakfleisch ist ausgezeichnet und die Größe der Portion (160 g) ist ebenfalls ausreichend.
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