BLOCK HOUSE »Rinder Entrecôte«
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BLOCK HOUSE »Rinder Entrecote«
Mit seinem markanten Fettkern, dem sogenannten Auge, ist das Entrecôte gut zu erkennen – weshalb die US-Amerikaner es Rib Eye-Steak getauft haben. Die französische Bezeichnung Entrecôte bedeutet „zwischen den Rippen“ und beschreibt den Schnitt aus der Hohen Rippe des Rindes. Die deutliche Marmorierung sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern macht das Teilstück besonders zart und saftig.
Dieses Rinderentrecôte stammt aus Argentinien, wo die Steak-Profis von BLOCK HOUSE seit Jahrzehnten mit Züchtern von Angus- und Herefordrindern zusammenarbeiten. Dort wachsen die Tiere in den weiten Graslandschaften auf, sind ständig in Bewegung und ernähren sich von Steppengras.
Das fertige Rindfleisch überzeugt nach sechswöchiger Reifung mit einer feinen Marmorierung und bestem Geschmack. Sauber geschnitten und pariert, lässt sich das saftige Entrecôte direkt zubereiten und überzeugt vor allem klassisch in Öl gebraten.
Herkunft
Herkunft: Argentinien
Geboren in: Argentinien
Gemästet in: Argentinien
Geschlachtet in: Argentinien
Zerlegt in: Argentinien
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
666 kJ
/
159 kcal
|
15.984 kJ / 3.816 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
8,0 g
3,5 g
|
192,0 g
84,0 g
|
|
Eiweiß
|
21,7 g
|
520,8 g
|
|
Salz
|
0,1 g
|
2,4 g
|
Unter dem Motto „Best Steaks since 1968“ liefert die Block House Fleischerei hervorragendes Fleisch. Bei Block House stehen Frische, kompromisslose Qualitätskontrollen, nachhaltiges Handeln und Transparenz im Mittelpunkt. Das Rindfleisch stammt ausschließlich von Angus- und Hereford-Rindern sowie Kreuzungen daraus.
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10 - 5 von 56 Bewertungen
Juli 2020
Geiles Stück!
Endlich mal wieder ein schönes Stück Fleisch...
Juli 2020
Hammer
Dieses Fleisch ist der Wahnsinn. Super Geschmack und sehr, sehr saftig und zart. Wir haben es in 5 cm dicke Scheiben geschnitten und mit der Sear-Station auf dem Gasgrill je Seite 3 Minuten scharf angegrillt und dann auf geringer Temperater auf 60 Grad Kerntemperatur gebracht, so dass es innen noch zart rosa war. Das Ergebnis war perfekt! Dieses Fleisch kaufe ich definitiv wieder. Selbst dünnere Scheiben sind super saftig auf dem Grill.
Juli 2020
Fleisch wie es sein sollte
Tolle Qualität. Perfekte Lieferung. Sehr zu empfehlen.
Juni 2020
Bewertung Block House Rinder Entrecote
Das Entrecote war neutral im Geschmack aber etwas zu fest.
Mai 2020
Zart und geschmackvoll...
... aber etwas viel Verschnitt.
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