Weißer Heilbutt · Filetstücke
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Weißer Heilbutt · Filetstücke
Weißer Heilbutt gilt als wertvolle Delikatesse, dessen helles und zartes Fleisch weltweit Spitzenköche zu immer neuen Kreationen inspiriert. Aber auch in der heimischen Küche lässt sich der geschätzte Edelfisch zubereiten. Als Filetstücke in gemischter Größe erhalten Sie diese wertvolle Delikatesse, perfekt geeignet als Bereicherung einer Bouillabaisse, einer cremigen Suppe, als warmes Topping für einen knackigen Wintersalat oder ganz pur gebraten oder gedünstet.
Heilbutt aus den Fjorden Norwegens
In den Tiefen der Fjorde Norwegens wachsen die Plattfische im klaren und kalten Wasser auf, bis sie drei bis sieben Kilogramm auf die Waage bringen – dann hat das weiße Fleisch den idealen Geschmack. Wilde Exemplare gehören mit einem Gewicht von bis zu 300 Kilogramm und einer Länge von bis zu vier Metern zu den größten Vertretern ihrer Art.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
401 kJ
/
96 kcal |
2.005 kJ/480 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,6 g
0,3 g
|
8,0 g
1,5 g
|
|
Eiweiß
|
20,1 g
|
100,5 g
|
|
Salz
|
0,2 g
|
1,0 g
|
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