Schwertmuscheln · 500g
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Schwertmuscheln
Die Schwertmuschel ist an ihrer länglichen, schmalen Schale erkennbar. Sie wird auch Meerscheidemuschel genannt und kann bis zu 20 Zentimeter lang werden. Im Inneren verbirgt sich weißes Fleisch von sehr feiner Textur, das mild und leicht süßlich schmeckt.
Schwertmuscheln eignen sich besonders für die klassische Zubereitung im Fond. In Spanien, besonders in Galizien sind sie als Navajas äußerst begehrt und werden auf vielfältige Art – wie beispielsweise als Navajas a la plancha – auch auf dem Grill zubereitet.
Vor dem Verarbeiten sollten die Muscheln 2-3 Stunden in Salzwasser gewässert werden, um eventuelle Sandreste gründlich auszuspülen.
Frische Muscheln nicht einfrieren. Das Produkt muss zum Zeitpunkt der Verwendung noch lebendig sein.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
275 kJ
/
65 kcal
|
1.375 kJ / 325 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,0 g
0,3 g
|
5,0 g
1,5 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
4,0 g
0,0 g
|
20,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
10,0 g
|
50,0 g
|
|
Salz
|
0,0 g
|
0,0 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Kann ich die Muscheln einfrieren?
Frische Muscheln sollten Sie keinesfalls einfrieren. Da es sich um lebende Muscheln handelt, würden diese beim Einfrieren absterben und sich demnach bei der Zubereitung nach dem Auftauen nicht öffnen. Wenn Sie die Muscheln haltbar machen möchten, empfehlen wir Ihnen, sie vor dem Einfrieren zuzubereiten und das ausgelöste Muschelfleisch für maximal drei Monate einzufrieren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Wieviele Muscheln sind etwa in der 500 g Packung
In der Schale befinden sich ca 12-16 Muscheln, diese können nach Größe mal variieren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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4 - 5 von 19 Bewertungen
Juni 2023
Tolle Qualität
Die Schwertmuscheln waren ausserordentlich frisch, völlig unbeschädigt und alle lebend. Insofern konnte ich alle verwenden, sehr empfehlenswert!
Juni 2023
Lecker
Das Auge ist mit….. und die Schwertmuscheln schmecken köstlich.
Juni 2023
Mal etwas anderes
Wir hatten noch nie Schwertmuscheln gegessen. Es war eine kleine Herausforderung, den Darm zu entfernen. Hat aber nach der dritten Muschel sehr gut funktioniert. Ein guter, leicht nussiger Geschmack und ansonsten einfach in der Zubereitung.
April 2023
Sehr frisch und köstlich
Wie immer bestens verpackt und frisch. Der Service hat sogar wegen einer kleinen Verzögerung angerufen! Kompliment.
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