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Schwertmuscheln · 500g

Frisch

Lebend

Sauber gewaschen und geschlossen

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Passt perfekt zu einem krossen Ciabatta oder einem Zitronen-Risotto

500g

9,99 € 19,98 € /kg

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Schwertmuscheln

Die Schwertmuschel ist an ihrer länglichen, schmalen Schale erkennbar. Sie wird auch Meerscheidemuschel genannt und kann bis zu 20 Zentimeter lang werden. Im Inneren verbirgt sich weißes Fleisch von sehr feiner Textur, das mild und leicht süßlich schmeckt.

Schwertmuscheln eignen sich besonders für die klassische Zubereitung im Fond. In Spanien, besonders in Galizien sind sie als Navajas äußerst begehrt und werden auf vielfältige Art – wie beispielsweise als Navajas a la plancha – auch auf dem Grill zubereitet.

Vor dem Verarbeiten sollten die Muscheln 2-3 Stunden in Salzwasser gewässert werden, um eventuelle Sandreste gründlich auszuspülen.

Bei +2°C - +7°C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Wir empfehlen den Verzehr bis zum Folgetag der Lieferung.

Mindesthaltbarkeit

Lebende Muscheln bitte nicht einfrieren. Zur Verlängerung der Haltbarkeit, können Sie die Muscheln nach Erhalt kochen und das ausgelöste Muschelfleisch bedenkenlos für einige Tage einfrieren.

Lat. Bezeichnung:

Ensis directus

Artikelbeschreibung:

Lebend, sauber gewaschen und geschlossen, unter Schutzatmosphäre verpackt

Herkunft:

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4) , genauer Nordsee.^*

Fanggeräte-Kategorie:

Fang mit Dredgen.^*

Zutaten:

SCHWERTMUSCHEL

Allergene:

Weichtier

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	275 kJ / 65 kcal	1.375 kJ / 325 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	1,0 g 0,3 g	5,0 g 1,5 g
Kohlenhydrate davon Zucker	4,0 g 0,0 g	20,0 g 0,0 g
Eiweiß	10,0 g	50,0 g
Salz	0,0 g	0,0 g

Zutaten:

SCHWERTMUSCHEL

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Unter Schutzatmosphäre verpackt. Nur im durchgegarten Zustand verzehren

Hinweise

Vette & Verhaart BV

Vette & Verhaart BV, Korringaweg 47, 4401 NT Yerseke, Niederlande

Zubereitung

Schwertmuscheln in Kokossud

Topf · 5 Minuten

Muscheln unter fließendem Wasser kalt abspülen und beschädigte Muscheln aussortieren. In heißem Sud etwa 5 Minuten garen. Die Muscheln sind gar, wenn sie sich geöffnet haben.

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Kann ich die Muscheln einfrieren?

Frische Muscheln sollten Sie keinesfalls einfrieren. Da es sich um lebende Muscheln handelt, würden diese beim Einfrieren absterben und sich demnach bei der Zubereitung nach dem Auftauen nicht öffnen. Wenn Sie die Muscheln haltbar machen möchten, empfehlen wir Ihnen, sie vor dem Einfrieren zuzubereiten und das ausgelöste Muschelfleisch für maximal drei Monate einzufrieren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

Wieviele Muscheln sind etwa in der 500 g Packung

In der Schale befinden sich ca 12-16 Muscheln, diese können nach Größe mal variieren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

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Ø 4.91 / 5 aus 76 Bewertungen, davon 22 mit Kommentare

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3 - 5 von 22 Bewertungen

dipl.psych.ursula s.

Dezember 2024

göttlich...

gross, saftig und garnicht sandig......würde ich immer wieder kaufen.....

Andreas M.

Dezember 2024

Alles Bestens

Superschnelle Lieferung, Top Qualität . Nur zu empfehlen!

Schumacher M.

November 2024

Rundum perfekt

Fantastisch frische Qualität. Meine Erwartungen wurden erfüllt bzw übertroffen. Besonders die zeitlich wählbare Lieferung war hier hervorragend. Vielen Dank!

Celestina F.

Februar 2024

Fregola

Sehr gut! Damit und den Herzmuscheln habe ich eine Fregola hergestellt.

Gerhard K.

Januar 2024

Perfekt

Hervorragende Qualität, ausgezeichnetes Service, sehr empfehlenswert!

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