Räucherlachs »Arctic Rose«
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer Schmuckverpackung. Am Stück.
- Artikel-Nr.: 84406
Verfügbar
Räucherlachs »Arctic Rose«
Die Heimat unserer IKARIMI-Lachse liegt im klaren nährstoffreichen Wasser der Fjorde Norwegens. "Ikarimi" kommt aus dem Japanischen und bedeutet "festes Fleisch". Wo wir auch gleich beim Thema wären. Denn die einzigartige Umgegbung in Kombination mit der langjährigen Erfahrung unserer norwegischen Züchter sind beste Voraussetzungen für die Topqualität und den reinen Geschmack der Lachse.
In unserer Manufaktur werden die IKARIMI-Lachsseiten für den »Arctic Rose« von Hand filetiert und mit Meersalz eingerieben, bevor sie im fein abgestimmten Rauch veredelt werden.
HERKUNFT
Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
Fisch im Kochtopf räuchern
Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen. Link: Leer lassen
DIE KUNST DES RÄUCHERNS
Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

HAUPTGERICHT
RÄUCHERLACHS-TATAR

Haltbarkeit & Lagerung
Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: LACHSFILET, Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
Brennwert | 835 kJ /200 kcal |
6680 kJ /1600 kcal |
Fett | 12,4 g | 99,2 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g | 25,6 g |
Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
davon Zucker | 0 g | 0 g |
Eiweiß | 22,1 g | 176,8 g |
Salz | 2,5 g | 20 g |
Kundenbewertungen
Der Faforit
Ein Traum immer gerne wieder das sieht man ja an meinen Bestellungen.
super Qualität
Der Räucherlachs war einfach ein Traum!
Super
Dieser Lachsschmeckt fantastisch
Tolle Qualität
Konsistenz, Geschmack und Frische sind phantastisch. Mutter hat ihren Teil vier Tage lang als 'Pralinen' gegessen - sie möchte beim nächsten Mal einen größeren Anteil.
Top Qualität
Sehr lecker, würde sofort wieder kaufen.
Arctic Rose
zählt zu den besten Räucherlachssorten die ich je gegessen habe. Der relativ hohe Preis ist gerechtfertigt.
köstlich
.....alles besten´s-wie immer!
erstklassig
erstklassiger Geschmack, beste Belieferung
Einfach super!!!
Eine sehr sehr gute Qualität! Der Lachs ist mild geräuchert, hat eine feste Konsistenz, ist unbedingt weiter zu empfehlen.
Bewertung
Hervorragende Ware guter Geschmack
Wie immer sehr gut
Dieser Räucherlachs ist einfach spitze. Auch Menschen, die nicht so "auf Lachs stehen", sind ob der Qualität und dem Geschmack sehr angetant. Ein Teil des Lachses wurde als Lachstartar (Rezept von der Homepage) verarbeitet. Toller Geschmack. Wird wieder gemacht.
Räucherlachs »Arctic Rose«
Super Ware. Prompte Lieferung. Genial!
Feine Sache
Den bestelle ich wieder mal. Geschmacklich sehr fein abgestimmt.
Top
Hervorragende Qualität. Immer ein Genuss.
Hervorragende Qualität
Diese Bestellung hat sich wirklich gelohnt. Die Verpackung war ebenfalls perfekt zum Versand geeignet.
Immer wieder
Für Alle die die Dicke der Scheiben selbst bestimmen wollen eine hervorragende Wahl. Eine super Qualität, und hervorragender Geschmack, gerne bald wieder
Sehr delikat
Mild geräuchert und nicht zu hoher Fettanteil, sehr delikat
Für uns der „Top-Hit“
DasGeld, das man beidiesem Räucherlachs anlegt, bereut man nicht
Sehr gutes Produkt ...
... aber für meinen Geschmack ein bisschen zu fest - ich mag den Lachs eher "fluffig-fettig" .
Fisch
absolute Zufriedenheit, immer von bester Qualität. Mit freundlichen Grüßen Hans Häntsch
sehr zu empfehlen
sehr guter Geschmack und kam bei all unseren Gästen super an! Ich habe ihn in Streifen geschnitten, sowie auch mit dem Filetiermesser in hauchdünne Scheiden! Ein Genuß!
Super lecker
Wie immer zuverlässige Lieferung, tolle Qualität, Preis-Leistung stimmt
Lecker
Sehr gute Qualität. Einer der besten geräucherten Lachse die wir je gegessen haben.
frisch und lecker angerichtet
hat allen gut gemundet u der geschmack wqr gut qustariert
räucherlachs
im Geschmack sehr gut. gute qualität
immer wieder gut.
Sehr lecker, gute Konsistenz. Ich kaufe ihn immer wieder.
Geschmack toll
Fein, gut geräichert, sehr zart
kaltgeräuchert wunderbar
Immer wider ein Genuss, der Artikel hält was er verspricht.
Super Produkt.
Wieder einmal pünktliche und sehr freundliche Lieferung. Der bestellte Fisch super Frisch und von einer ausserordentlichen Qualität. Vielen Dank dafür. Freuen uns schon auf die nächste Lieferung.
Spitzenqualität aus Norwegen
Mit frischem Dill eine exquisite Vorspeise! Unser Klassiker zwischen den Jahren.
TOP Ware
sehr guter Geschmack, sehr gute Konsistenz
sehr lecker
Der Räucherlachs Arctic Rose ist wirklich sehr gut. Bestellung und Abholung problemlos.
Unsere empfehlungen
51,99 € / kg
Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei....
Zum Produkt
44,43 € / kg
Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten.
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85,09 € / kg
Kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Steinsalz veredelt. Am Stück.
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74,95 € / kg
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
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55,54 € / kg
Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
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58,43 € / kg
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Mit Chili, schwarzem Sesam, Algen und...
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46,28 € / kg
Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine...
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64,27 € / kg
Kaltgeräuchert über Robinienrauch. Praktisch grätenfrei. Am Stück. ACHTUNG:...
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81,61 € / kg
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Rückenfilet mit Wasabicreme und mit einem...
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67,48 € / kg
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
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39,99 € / kg
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
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42,85 € / kg
Kaltgeräuchert mit Olivenholz, IKARIMI Lachs, Herb-fruchtiger Geschmack
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46,90 € / 100g
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
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46,90 € / 100g
36,35 € / kg
Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
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52,93 € / kg
Kaltgeräuchert über Buchenholz, Mit Islandmoos veredelt, Geschnitten, Aus Island
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56,24 € / kg
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
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73,00 € / kg
Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
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30,00 € / kg
Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich....
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4,99 € / kg
Frisch. Aus dem deutschen Wattenmeer, MSC-zertifiziert, 75 - 95 Stück je Schale
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52,13 € / 100g
Tiefgekühlt. Rib-Eye Steak (Entrecote). Aus Schottland.
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40,90 € / kg
Gebeizter Lachs. Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. In feine Scheiben...
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41,58 € / 100g
Heißgeräuchert. Saftig-zarte Lachsstreifen mit Haut. Praktisch grätenfrei.
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45,79 € / kg
Kaltgeräuchert, Gebeizt, Praktisch grätenfrei, Geschnitten, Kaltgeräuchert
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43,46 € / kg
Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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40,59 € / kg
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
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46,90 € / 100g
Lachs gebeizt und mit Dill veredelt. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
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46,90 € / 100g
32,71 € / kg
Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
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39,99 € / kg
Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
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59,97 € / kg
Gebeizt mit Limette und Rohrzucker. Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. Mit...
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15,31 € / 100g
Heißgeräuchert. Genussfertig. Saftig und zart. Würzig-aromatisch im Geschmack....
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42,72 € / kg
Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. Mit Pfeffer, Chili, schwarzem Sesam,...
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52,93 € / kg
Kaltgeräuchert, Mit Heidelbeeren und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
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49,99 € / kg
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
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56,36 € / kg
Frisch, Center Cut, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
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1599,80 € / 100g
Frisch. Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii). Aus Aquakultur in Deutschland....
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