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Räucherlachs »Arctic Rose«
Räucherlachs »Arctic Rose«
  • 84406

Räucherlachs »Arctic Rose«

(46)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Mit Meersalz veredelt. In einer Schmuckverpackung.

  • 84406

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Räucherlachsseite, ca. 800g
42,99 
53,74  € / kg
(Räucherlachsseite, ca. 800g)
42,99 
53,74  € / kg
Räucherlachs-Rückenfilet
Dazu passt Räucherlachs-Rückenfilet 39,99 € 85,09 € / kg

Räucherlachs »Arctic Rose« 

Die Heimat unserer IKARIMI-Lachse liegt im klaren nährstoffreichen Wasser der Fjorde Norwegens. "Ikarimi" kommt aus dem Japanischen und bedeutet "festes Fleisch". Wo wir auch gleich beim Thema wären. Denn die einzigartige Umgegbung in Kombination mit der langjährigen Erfahrung unserer norwegischen Züchter sind beste Voraussetzungen für die Topqualität und den reinen Geschmack der Lachse. 

In unserer Manufaktur werden die IKARIMI-Lachsseiten für den »Arctic Rose« von Hand filetiert und mit Meersalz eingerieben, bevor sie im fein abgestimmten Rauch veredelt werden.  

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

RÄUCHERN: JEDES GRAD ZÄHLT

Räuchern hat eine lange Tradition. Trotzdem gibt es für uns bis heute keine modernere Art der Herstellung als Handarbeit. Denn neben dem richtigen Fisch sind eine gehörige Portion Fingerspitzengefühl und Erfahrung die wichtigsten Zutaten. Und davon haben Heiko Frisch und seine Kollegen jede Menge!

DIE KUNST DES RÄUCHERNS

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

HAUPTGERICHT

RÄUCHERLACHS-TATAR

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET, Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 835 kJ
/200 kcal
6680 kJ
/1600 kcal
Fett 12,4 g 99,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g 25,6 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 22,1 g 176,8 g
Salz 2,5 g 20 g

Kundenbewertungen

Ø 4.78 / 5.00 aus 46 Bewertungen davon 17 Kommentare

super Qualität

Der Räucherlachs war einfach ein Traum!

immer wieder gut.

Sehr lecker, gute Konsistenz. Ich kaufe ihn immer wieder.

Super

Dieser Lachsschmeckt fantastisch

Für uns der „Top-Hit“

DasGeld, das man beidiesem Räucherlachs anlegt, bereut man nicht

Sehr gutes Produkt ...

... aber für meinen Geschmack ein bisschen zu fest - ich mag den Lachs eher "fluffig-fettig" .

Fisch

absolute Zufriedenheit, immer von bester Qualität. Mit freundlichen Grüßen Hans Häntsch

sehr zu empfehlen

sehr guter Geschmack und kam bei all unseren Gästen super an! Ich habe ihn in Streifen geschnitten, sowie auch mit dem Filetiermesser in hauchdünne Scheiden! Ein Genuß!

Super lecker

Wie immer zuverlässige Lieferung, tolle Qualität, Preis-Leistung stimmt

Lecker

Sehr gute Qualität. Einer der besten geräucherten Lachse die wir je gegessen haben.

frisch und lecker angerichtet

hat allen gut gemundet u der geschmack wqr gut qustariert

räucherlachs

im Geschmack sehr gut. gute qualität

Geschmack toll

Fein, gut geräichert, sehr zart

kaltgeräuchert wunderbar

Immer wider ein Genuss, der Artikel hält was er verspricht.

Super Produkt.

Wieder einmal pünktliche und sehr freundliche Lieferung. Der bestellte Fisch super Frisch und von einer ausserordentlichen Qualität. Vielen Dank dafür. Freuen uns schon auf die nächste Lieferung.

Spitzenqualität aus Norwegen

Mit frischem Dill eine exquisite Vorspeise! Unser Klassiker zwischen den Jahren.

TOP Ware

sehr guter Geschmack, sehr gute Konsistenz

sehr lecker

Der Räucherlachs Arctic Rose ist wirklich sehr gut. Bestellung und Abholung problemlos.

Dazu passt

Räucherlachs-Rückenfilet
(40)

Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer
Zum Produkt

39,99 €
85,09 € / kg
(40)
Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer
39,99 €
85,09 € / kg
Räucherlachs »Der Indianer«
(52)

Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
Zum Produkt

52,99 €
52,99 € / kg
(52)
Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
52,99 €
52,99 € / kg
Bio-Räucherlachs »Der Indianer«
(34)

Kaltgeräuchert mit Walnussholz und getrockneten Maisspindeln, Von Hand...
Zum Produkt

(34)
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Unsere empfehlungen

Räucherlachs »Der Indianer«
(52)

Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
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52,99 €
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Räucherlachs »Classic«
(99)

Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

23,99 €
44,43 € / kg
(99)
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23,99 €
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Räucherlachs-Rückenfilet
(40)

Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer
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39,99 €
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(40)
Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer
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Räucherlachs »Der Kelte«
(57)

Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert, Zartsüß würzige...
Zum Produkt

29,99 €
55,54 € / kg
(57)
Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert, Zartsüß würzige...
29,99 €
55,54 € / kg
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(189)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
Zum Produkt

24,99 €
62,48 € / kg
(189)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
24,99 €
62,48 € / kg
Gravedlachs
26,99 €
49,98 € / kg
(90)

Von Hand gebeizt, Veredelt mit Dill und Gewürzen, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

26,99 €
49,98 € / kg
(90)
Von Hand gebeizt, Veredelt mit Dill und Gewürzen, In feine Scheiben geschnitten
26,99 €
49,98 € / kg
%
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
11,99 €  14,99 €
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(14)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
Zum Produkt

11,99 € 14,99 €
59,95 € / kg
(14)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
11,99 € 14,99 €
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Lachs-Filet
39,99 €
39,99 € / kg
(153)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
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39,99 €
39,99 € / kg
(153)
Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
39,99 €
39,99 € / kg
ISLYNT-Räucherlachs
(9)

Kaltgeräuchert über Buchenholz, Mit Islandmoos veredelt, Geschnitten, Aus Island
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(9)
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Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«
(26)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs She-Loin, Mit Chili, schwarzem Sesam,...
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20,99 €
61,20 € / kg
(26)
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Nordseekrabben · Handgepult
49,99 €
49,99 € / kg
(16)

Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
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49,99 €
49,99 € / kg
(16)
Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
49,99 €
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Räucherlachs »Coho Salmon«
(3)

Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig, Sterneköche-Qualität
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(3)
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Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
(20)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Rückenfilet, Mit einer feinen...
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(20)
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Bio-Räucherlachs »Der Indianer«
(34)

Kaltgeräuchert mit Walnussholz und getrockneten Maisspindeln, Von Hand...
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(34)
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Kabeljau-Loin
34,99 €
43,74 € / kg

Frisch, Wildfang, Mit Haut, praktisch grätenfrei
Zum Produkt

34,99 €
43,74 € / kg
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34,99 €
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Lachs-Filets
(49)

Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut
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12,99 €
40,59 € / kg
(49)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut
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40,59 € / kg
Bio-Lachsfilet mit Haut
49,99 €
49,99 € / kg

Tiefgekühlt, Beste Qualität durch professionelle Frostung
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49,99 €
49,99 € / kg
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Lachs Natur
11,99 €
99,92 € / kg
(11)

Kaltgeräuchert im Hickoryrauch, Mit Meersalz verfeinert, Am Stück
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(11)
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Lachs
52,99 €
15,14 € / kg

Frisch, Ausgenommen, Mit Kopf
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52,99 €
15,14 € / kg
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52,99 €
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Hummerschwanz- und Scherenfleisch
59,99 €
255,28 € / kg
(1)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Panzer
Zum Produkt

59,99 €
255,28 € / kg
(1)
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Panzer
59,99 €
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Fines de Claire Auster
(76)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
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2,49 €
30,00 € / kg
(76)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
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ISLYNT-Wildheidelbeerlachs
(13)

Kaltgeräuchert, Mit Heidelbeeren und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
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(29)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Wildfang
Pulpoarme
59,99 €
39,99 € / kg
(82)

Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
Zum Produkt

(82)
59,99 €
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Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
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Färöer Lachs · Handfiletierte Portionen · TK
(6)

Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

(6)
Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Seeteufel · Handfiletierte Portionen

Frisch, Mit Haut, Seeteufel aus Wildfang, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt...
Zum Produkt

29,99 €
93,72 € / kg
Frisch, Mit Haut, Seeteufel aus Wildfang, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt...
29,99 €
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Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
(33)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

35,99 €
47,99 € / kg
(33)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
35,99 €
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Lachswürfelkollektion
44,99 €
44,99 € / kg
(13)

Heißgeräuchert, Lachswürfel, Norwegen, Aromenvariation
Zum Produkt

44,99 €
44,99 € / kg
(13)
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44,99 €
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Gebeizter Lachs »Haselnuss-Orange«
(4)

Von Hand gebeizt mit Zimt, Haselnuss, Orange, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

40,99 €
43,15 € / kg
(4)
Von Hand gebeizt mit Zimt, Haselnuss, Orange, Praktisch grätenfrei
40,99 €
43,15 € / kg
%
Caviar · Osietra (50g)
79,99 €  89,99 €
1599,80 € / 100g

Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii), Nussiges Aroma, Schwarzes, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

79,99 € 89,99 €
1599,80 € / 100g
Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii), Nussiges Aroma, Schwarzes, mittelgroßes Korn
79,99 € 89,99 €
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Königskrabbenbeine (3kg)
(51)

Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer
Zum Produkt

189,99 €
63,33 € / kg
(51)
Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer
189,99 €
63,33 € / kg
Bio-Gravedlachs
(11)

Kaltgeräuchert, Gebeizt, Praktisch grätenfrei, Geschnitten
Zum Produkt

(11)
Kaltgeräuchert, Gebeizt, Praktisch grätenfrei, Geschnitten
Coho Silberlachs (Sashimi-Qualität)
(8)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

(8)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Riesengarnelenschwänze
(9)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf, Sterneküche-Qualität
Zum Produkt

49,99 €
49,99 € / kg
(9)
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf, Sterneküche-Qualität
49,99 €
49,99 € / kg
Wolfsbarsch
8,99 €
19,98 € / kg

Frisch, Ganzer Fisch
Zum Produkt

8,99 €
19,98 € / kg
Frisch, Ganzer Fisch
8,99 €
19,98 € / kg
Dorade Royal
8,99 €
19,98 € / kg

Frisch, Ausgenommen, mit Kopf, zum Grillen
Zum Produkt

8,99 €
19,98 € / kg
Frisch, Ausgenommen, mit Kopf, zum Grillen
8,99 €
19,98 € / kg
Lachs Pastrami
11,99 €
99,92 € / kg
(17)

Kaltgeräuchert im Buchenrauch, Von Hand gebeizt, Mit Pastrami-Gewürz verfeinert, Am...
Zum Produkt

(17)
11,99 €
99,92 € / kg
Kaltgeräuchert im Buchenrauch, Von Hand gebeizt, Mit Pastrami-Gewürz verfeinert, Am...
Arktischer Saibling · Handfiletierte Portionen

Frisch, Von Hand filetiert, Praktisch grätenfrei, Mit Haut
Zum Produkt

17,99 €
56,22 € / kg
Frisch, Von Hand filetiert, Praktisch grätenfrei, Mit Haut
17,99 €
56,22 € / kg
Seatiger Garnelen
149,99 €
75,00 € / kg
(10)

Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale
Zum Produkt

149,99 €
75,00 € / kg
(10)
Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale
149,99 €
75,00 € / kg
Gillardeau Auster
(23)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 24 Stück, Sterneköche-Qualität
Zum Produkt

3,21 €
42,80 € / kg
(23)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 24 Stück, Sterneköche-Qualität
3,21 €
42,80 € / kg