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Räucherlachs »Arctic Rose«
Räucherlachs »Arctic Rose«
  • 84406

Räucherlachs »Arctic Rose«

(73)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Mit Meersalz veredelt. In einer Schmuckverpackung. Am Stück.

  • 84406

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Räucherlachsseite, ca. 800g
42,99 
53,74  € / kg
(Räucherlachsseite, ca. 800g)
42,99 
53,74  € / kg
Räucherlachs-Rückenfilet
Dazu passt Räucherlachs-Rückenfilet 39,99 € 85,09 € / kg

Räucherlachs »Arctic Rose« 

Die Heimat unserer IKARIMI-Lachse liegt im klaren nährstoffreichen Wasser der Fjorde Norwegens. "Ikarimi" kommt aus dem Japanischen und bedeutet "festes Fleisch". Wo wir auch gleich beim Thema wären. Denn die einzigartige Umgegbung in Kombination mit der langjährigen Erfahrung unserer norwegischen Züchter sind beste Voraussetzungen für die Topqualität und den reinen Geschmack der Lachse. 

In unserer Manufaktur werden die IKARIMI-Lachsseiten für den »Arctic Rose« von Hand filetiert und mit Meersalz eingerieben, bevor sie im fein abgestimmten Rauch veredelt werden.  

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

RÄUCHERN: JEDES GRAD ZÄHLT

Räuchern hat eine lange Tradition. Trotzdem gibt es für uns bis heute keine modernere Art der Herstellung als Handarbeit. Denn neben dem richtigen Fisch sind eine gehörige Portion Fingerspitzengefühl und Erfahrung die wichtigsten Zutaten. Und davon haben Heiko Frisch und seine Kollegen jede Menge!

DIE KUNST DES RÄUCHERNS

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

HAUPTGERICHT

RÄUCHERLACHS-TATAR

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET, Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 835 kJ
/200 kcal
6680 kJ
/1600 kcal
Fett 12,4 g 99,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g 25,6 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 22,1 g 176,8 g
Salz 2,5 g 20 g

Kundenbewertungen

Ø 4.85 / 5.00 aus 73 Bewertungen davon 27 Kommentare

erstklassig

erstklassiger Geschmack, beste Belieferung

Einfach super!!!

Eine sehr sehr gute Qualität! Der Lachs ist mild geräuchert, hat eine feste Konsistenz, ist unbedingt weiter zu empfehlen.

Super

Dieser Lachsschmeckt fantastisch

Bewertung

Hervorragende Ware guter Geschmack

Wie immer sehr gut

Dieser Räucherlachs ist einfach spitze. Auch Menschen, die nicht so "auf Lachs stehen", sind ob der Qualität und dem Geschmack sehr angetant. Ein Teil des Lachses wurde als Lachstartar (Rezept von der Homepage) verarbeitet. Toller Geschmack. Wird wieder gemacht.

Räucherlachs »Arctic Rose«

Super Ware. Prompte Lieferung. Genial!

Feine Sache

Den bestelle ich wieder mal. Geschmacklich sehr fein abgestimmt.

Top

Hervorragende Qualität. Immer ein Genuss.

Hervorragende Qualität

Diese Bestellung hat sich wirklich gelohnt. Die Verpackung war ebenfalls perfekt zum Versand geeignet.

Immer wieder

Für Alle die die Dicke der Scheiben selbst bestimmen wollen eine hervorragende Wahl. Eine super Qualität, und hervorragender Geschmack, gerne bald wieder

Sehr delikat

Mild geräuchert und nicht zu hoher Fettanteil, sehr delikat

super Qualität

Der Räucherlachs war einfach ein Traum!

Für uns der „Top-Hit“

DasGeld, das man beidiesem Räucherlachs anlegt, bereut man nicht

Sehr gutes Produkt ...

... aber für meinen Geschmack ein bisschen zu fest - ich mag den Lachs eher "fluffig-fettig" .

Fisch

absolute Zufriedenheit, immer von bester Qualität. Mit freundlichen Grüßen Hans Häntsch

sehr zu empfehlen

sehr guter Geschmack und kam bei all unseren Gästen super an! Ich habe ihn in Streifen geschnitten, sowie auch mit dem Filetiermesser in hauchdünne Scheiden! Ein Genuß!

Super lecker

Wie immer zuverlässige Lieferung, tolle Qualität, Preis-Leistung stimmt

Lecker

Sehr gute Qualität. Einer der besten geräucherten Lachse die wir je gegessen haben.

frisch und lecker angerichtet

hat allen gut gemundet u der geschmack wqr gut qustariert

räucherlachs

im Geschmack sehr gut. gute qualität

immer wieder gut.

Sehr lecker, gute Konsistenz. Ich kaufe ihn immer wieder.

Geschmack toll

Fein, gut geräichert, sehr zart

kaltgeräuchert wunderbar

Immer wider ein Genuss, der Artikel hält was er verspricht.

Super Produkt.

Wieder einmal pünktliche und sehr freundliche Lieferung. Der bestellte Fisch super Frisch und von einer ausserordentlichen Qualität. Vielen Dank dafür. Freuen uns schon auf die nächste Lieferung.

Spitzenqualität aus Norwegen

Mit frischem Dill eine exquisite Vorspeise! Unser Klassiker zwischen den Jahren.

TOP Ware

sehr guter Geschmack, sehr gute Konsistenz

sehr lecker

Der Räucherlachs Arctic Rose ist wirklich sehr gut. Bestellung und Abholung problemlos.

Dazu passt

Räucherlachs-Rückenfilet
(62)

Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer, Am Stück
Zum Produkt

39,99 €
85,09 € / kg
(62)
Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer, Am Stück
39,99 €
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Räucherlachs »Der Indianer«
(74)

Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
Zum Produkt

52,99 €
52,99 € / kg
(74)
Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
52,99 €
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Bio-Räucherlachs »Der Indianer«
(46)

Kaltgeräuchert mit Walnussholz und getrockneten Maisspindeln, Von Hand...
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Unsere empfehlungen

ISLYNT-Wildheidelbeerlachs
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Kaltgeräuchert, Mit Heidelbeeren und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
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TIPP!
Bio-Lachsfilet mit Haut
56,99 €  64,99 €
40,71 € / kg
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Tiefgekühlt, Beste Qualität durch professionelle Frostung
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56,99 € 64,99 €
40,71 € / kg
(13)
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56,99 € 64,99 €
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Räucherfisch Mixkiste
17,99 €
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Heißgeräuchert, Schwarzer Heilbutt, Goldlocken, Lachsfiletstücke, Makrelenfilet
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Lachs-Filet »Buchenspan«
(38)

Frisch, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
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47,99 €
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(38)
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Nordseekrabbensalat
3,79 €
3,79 € / 100g
(11)

Nordseekrabben (50%), in pikant gewürzter Mayonnaise
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3,79 €
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(11)
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Zedernholz-Räucherbrett
(48)

Für den Grill, Zum Räuchern von Fisch, Süßlich-würzige Aromen, Milde Rauchintensität
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9,99 €
(48)
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Forelle
(32)

Frisch, Ausgenommen, Mit Kopf, küchenfertig, 290g je Forelle
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4,99 €
17,21 € / kg
(32)
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4,99 €
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Scholle · ohne Kopf
(81)

Frisch, Wildfang, Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei, Ausgenommen,...
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6,99 €
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(81)
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Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel
(111)

Tiefgekühlt, Wildfang, Roh, Ohne Kopf, Geschlitzter Rückenpanzer, entdarmt, Einzeln...
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Lachs »Estragon-Zitrone-Honig«
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Von Hand gebeizt, IKARIMI-Lachs She-Loin, Mit Honig, Estragon und Zitronenzesten...
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20,99 €
56,73 € / kg
(40)
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Räucherlachs »Padouk«
(42)

Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
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44,99 €
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(42)
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Lachswürfelkollektion
44,99 €
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(21)

Heißgeräuchert, Lachswürfel, Norwegen, Aromenvariation
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Roter Heringssalat
1,99 €
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(2)

Heringsfilethappen mit Roter Bete, Äpfeln, Gewürzgurken und Zwiebeln
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1,99 €
1,99 € / 100g
(2)
Heringsfilethappen mit Roter Bete, Äpfeln, Gewürzgurken und Zwiebeln
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Riesengarnelen Aioli
2,99 €
2,99 € / 100g
(4)

Riesengarnelen in einer pikanten, mit Sahne verfeinerten Aiolicreme
Zum Produkt

2,99 €
2,99 € / 100g
(4)
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Räucherlachs »7-Pfeffer«
(18)

Kaltgeräuchert, IKARIMI Lachs, Mit Pfeffer, Chili, schwarzem Sesam, Algen, Ingwer...
Zum Produkt

44,99 €
40,90 € / kg
(18)
Kaltgeräuchert, IKARIMI Lachs, Mit Pfeffer, Chili, schwarzem Sesam, Algen, Ingwer...
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Skrei-Filets
5,99 €
19,97 € / kg
(61)

Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Mit Haut
Zum Produkt

(61)
5,99 €
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Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Mit Haut
Heringshappen in Dillcreme
2,49 €
2,49 € / 100g
(6)

Heringsfilethappen (50 %), mit Zwiebeln und Senfgurken, in würziger Dillcreme
Zum Produkt

2,49 €
2,49 € / 100g
(6)
Heringsfilethappen (50 %), mit Zwiebeln und Senfgurken, in würziger Dillcreme
2,49 €
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Argentinische Rotgarnelen · easy peel
(21)

Tiefgekühlt, Wildfang, Roh, ohne Kopf, geschlitzter Rückenpanzer
Zum Produkt

9,99 €
35,68 € / kg
(21)
Tiefgekühlt, Wildfang, Roh, ohne Kopf, geschlitzter Rückenpanzer
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Räucherlachs »Olivenholz«
(14)

Kaltgeräuchert mit Olivenholz, IKARIMI Lachs, Herb-fruchtiger Geschmack
Zum Produkt

44,99 €
42,85 € / kg
(14)
Kaltgeräuchert mit Olivenholz, IKARIMI Lachs, Herb-fruchtiger Geschmack
44,99 €
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Gebeizter Lachs »Thai«
20,99 €
59,97 € / kg
(27)

Gebeizt mit Limette und Rohrzucker, IKARIMI Lachs, Mit Zitronengras,...
Zum Produkt

20,99 €
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(27)
Gebeizt mit Limette und Rohrzucker, IKARIMI Lachs, Mit Zitronengras,...
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Steinbutt
79,99 €
40,00 € / kg
(12)

Frisch, Ganzer Fisch, Küchenfertig ausgenommen, Sterneküche-Qualität
Zum Produkt

79,99 €
40,00 € / kg
(12)
Frisch, Ganzer Fisch, Küchenfertig ausgenommen, Sterneküche-Qualität
79,99 €
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TIPP!
Mini-Plankenlachs »BBQ«
(1)

Frische Lachsfiletportion, ohne Haut, mit Barbecue-Würzung, auf Holzplanke gesteckt
Zum Produkt

33,90 €
42,38 € / kg
(1)
Frische Lachsfiletportion, ohne Haut, mit Barbecue-Würzung, auf Holzplanke gesteckt
33,90 €
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%
Gewürzmischung Garden Spice
4,99 €  6,99 €
99,80 € / 100g
(83)

Mediterrane Kräuter, Zitronig, Zu Garnelen & Co., Als Guacamole, Marinade...
Zum Produkt

(83)
4,99 €  6,99 €
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Mediterrane Kräuter, Zitronig, Zu Garnelen & Co., Als Guacamole, Marinade...
Gelbschwanzmakrele · Handfiletierte Portionen · TK
(8)

Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

29,99 €
93,72 € / kg
(8)
Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
29,99 €
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Lachs Burger
4,99 €
28,51 € / kg
(121)

Tiefgekühlt, 2 saftige Lachs Burger-Patties, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

4,99 €
28,51 € / kg
(121)
Tiefgekühlt, 2 saftige Lachs Burger-Patties, Einzeln entnehmbar
4,99 €
28,51 € / kg
Gamba Carabiniera
99,99 €
99,99 € / kg
(32)

Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
Zum Produkt

99,99 €
99,99 € / kg
(32)
Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
99,99 €
99,99 € / kg
(121)
14,99 €
27,25 € / kg
TIPP!
Langustenschwänze
59,99 €
119,98 € / kg
(1)

Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

(1)
59,99 €
119,98 € / kg
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Lachs Orange
11,99 €
99,92 € / kg
(24)

In Handarbeit gebeizt, Mit Orange und Dill verfeinert, Am Stück, Kaltgeräuchert
Zum Produkt

(24)
11,99 €
99,92 € / kg
In Handarbeit gebeizt, Mit Orange und Dill verfeinert, Am Stück, Kaltgeräuchert
Lachs Pastrami
11,99 €
99,92 € / kg
(24)

Kaltgeräuchert im Buchenrauch, Von Hand gebeizt, Mit Pastrami-Gewürz verfeinert, Am...
Zum Produkt

(24)
11,99 €
99,92 € / kg
Kaltgeräuchert im Buchenrauch, Von Hand gebeizt, Mit Pastrami-Gewürz verfeinert, Am...
Schwarzer Heilbutt
(26)

Kaltgeräuchert, Heilbutt aus Wildfang, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

49,99 €
55,54 € / kg
(26)
Kaltgeräuchert, Heilbutt aus Wildfang, In feine Scheiben geschnitten
49,99 €
55,54 € / kg
Lachs »Pastrami«
20,99 €
59,97 € / kg
(23)

Gebeizt mit Rohrzucker, Kaltgeräucherter IKARIMI Lachs, Veredelt mit Pastrami-Gewürz
Zum Produkt

20,99 €
59,97 € / kg
(23)
Gebeizt mit Rohrzucker, Kaltgeräucherter IKARIMI Lachs, Veredelt mit Pastrami-Gewürz
20,99 €
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Rotbarsch-Filets
(35)

Frisch, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

5,99 €
21,39 € / kg
(35)
Frisch, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
5,99 €
21,39 € / kg
Lachs »Caipirinha«
(28)

Praktisch grätenfrein, Gebeizt mit Zitrone, Limetten, Kaltgeräuchert
Zum Produkt

44,99 €
40,90 € / kg
(28)
Praktisch grätenfrein, Gebeizt mit Zitrone, Limetten, Kaltgeräuchert
44,99 €
40,90 € / kg
%
Caviar · Sibirskaya (50g)
54,99 €  64,99 €
1099,80 € / 100g
(5)

Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

54,99 € 64,99 €
1099,80 € / 100g
(5)
Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
54,99 € 64,99 €
1099,80 € / 100g
Flusskrebscocktail mit Calvados
3,49 €
2,33 € / 100g
(6)

Garnelen, Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree in aromatisch-würzigem Dressing
Zum Produkt

3,49 €
2,33 € / 100g
(6)
Garnelen, Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree in aromatisch-würzigem Dressing
3,49 €
2,33 € / 100g
Lachs Thai
11,99 €
99,92 € / kg
(22)

Von Hand gebeizt, Mit Limettenöl und Zitronengras verfeinert, Am Stück, ...
Zum Produkt

(22)
11,99 €
99,92 € / kg
Von Hand gebeizt, Mit Limettenöl und Zitronengras verfeinert, Am Stück, ...
Räucherlachs »Toskaner«
(20)

Von Hand gebeizt mit Grappa, Mit Pistazien veredelt, In feine Scheiben...
Zum Produkt

44,99 €
40,90 € / kg
(20)
Von Hand gebeizt mit Grappa, Mit Pistazien veredelt, In feine Scheiben...
44,99 €
40,90 € / kg
Gabel-Rollmops
19,99 €
22,21 € / kg
(9)

Frisch, Mariniert, Wildfang
Zum Produkt

19,99 €
22,21 € / kg
(9)
Frisch, Mariniert, Wildfang
19,99 €
22,21 € / kg
Lachs »Sizilianer«
(25)

Von Hand gebeizt mit Zitrone, Verfeinert mit Dill, In feine Scheiben...
Zum Produkt

44,99 €
40,90 € / kg
(25)
Von Hand gebeizt mit Zitrone, Verfeinert mit Dill, In feine Scheiben...
44,99 €
40,90 € / kg