Caviar · Beluga (50g)
  • 02012

Caviar · Beluga (50g)

(1)

Vom Beluga-Stör (Huso huso). Aus einer Aquakultur in Bulgarien/Iran/Deutschland. Buttriges Aroma. Graues bis schwarzes, großes Korn. Gesalzen.

  • 02012

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
50 g Dose
189,99 
3799,8  € / 100g
(50 g Dose)
189,99 
3799,8  € / 100g
Hummerschwanz- und Scherenfleisch
Dazu passt Hummerschwanz- und Scherenfleisch 59,99 € 255,28 € / kg

Caviar · Beluga

Der Beluga ist der größte unter den Stören und mit einer Länge von bis zu acht Metern der größte Süßwasserfisch der Welt. In seinen natürlichen Lebensräumen, dem Schwarzen und Kaspischen Meer sowie den angrenzenden Flüssen, ist er vom Aussterben bedroht und so darf seit 2009 kein Wildkaviar mehr aufbereitet werden.

Die Beluga-Störe von Dieckmann & Hansen Caviar leben in Teichen unter freiem Himmel, wo sie bei viel Bewegungsfreiraum den natürlichen Licht- und Wetterverhältnissen ausgesetzt sind. So können die Weibchen einen Rogen aus festen Körnern mit zarter Schale entwickeln. Bevor daraus Kaviar gewonnen werden kann, brauchen die Züchter jedoch Geduld – es dauert 25 bis 30 Jahre, bis die weiblichen Störe den Rogen entwickeln. Wenn es soweit ist, ziehen sie von den Teichen in kühles, klares Quellwasser, bis das Korn reif und klar im Geschmack ist. Erst jetzt wird aus dem Rogen Kaviar – gespült und gesalzen reift bei minus vier Grad Celsius in einigen Monaten ein Beluga-Kaviar von herausragender Qualität heran.

THEMENWELT

Kaviar

Entdecken Sie interessante Fakten und Rezepte rund um die Delikatesse.

Entdecken Sie interessante Fakten und Rezepte rund um die Delikatesse.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei -3 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: STÖRROGEN, Salz, Konservierungsstoff: Borax
Allergene: Konservierungsstoff, Fisch

Hersteller:

Dieckmann & Hansen GmbH
Große Elbstraße 210
22767 Hamburg

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 1000 kJ
/250 kcal
500 kJ
/125 kcal
Fett 15 g 7,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g 1,35 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 27 g 13,5 g
Salz 4,8 g 2,4 g

Kundenbewertungen

Ø 5.00 / 5.00 aus 1 Bewertung
Bisher wurden für dieses Produkt keine Kommentare abgegeben.

Unsere empfehlungen

%
Caviar-Tasting · Osietra (10g)
19,99 €  24,99 €
1999,00 € / 100g
(1)

Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii), Nussiges Aroma, Schwarzes, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

19,99 € 24,99 €
1999,00 € / 100g
(1)
Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii), Nussiges Aroma, Schwarzes, mittelgroßes Korn
19,99 € 24,99 €
1999,00 € / 100g
%
Caviar · Sibirskaya (50g)
54,99 €  64,99 €
1099,80 € / 100g
(5)

Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

54,99 € 64,99 €
1099,80 € / 100g
(5)
Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
54,99 € 64,99 €
1099,80 € / 100g
Caviar · Osietra (50g)
89,99 €
1799,80 € / 100g
(5)

Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii), Nussiges Aroma, Schwarzes, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

89,99 €
1799,80 € / 100g
(5)
Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii), Nussiges Aroma, Schwarzes, mittelgroßes Korn
89,99 €
1799,80 € / 100g
Hummerschwanz- und Scherenfleisch
(16)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Panzer
Zum Produkt

59,99 €
255,28 € / kg
(16)
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Panzer
59,99 €
255,28 € / kg
Gamba Carabiniera
99,99 €
99,99 € / kg
(32)

Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
Zum Produkt

99,99 €
99,99 € / kg
(32)
Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
99,99 €
99,99 € / kg
Alaska Königskrabbenbeine- und scheren (3kg)
(93)

Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 100g - 300g je Bein
Zum Produkt

218,99 € 218,99 €
73,00 € / kg
(93)
Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 100g - 300g je Bein
218,99 € 218,99 €
73,00 € / kg
Langustenschwänze
249,99 €
100,00 € / kg
(19)

Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

249,99 €
100,00 € / kg
(19)
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
249,99 €
100,00 € / kg
TIPP!
Bio-Lachsfilet mit Haut
64,99 €
46,42 € / kg
(13)

Tiefgekühlt, Beste Qualität durch professionelle Frostung
Zum Produkt

64,99 €
46,42 € / kg
(13)
Tiefgekühlt, Beste Qualität durch professionelle Frostung
64,99 €
46,42 € / kg
Kaviar · Tobiko (Orange)
12,49 €
156,13 € / 100g
(1)

Rogen vom Fliegenden Fisch, Gewürzt & Gesalzen, Pasteurisiert
Zum Produkt

12,49 €
156,13 € / 100g
(1)
Rogen vom Fliegenden Fisch, Gewürzt & Gesalzen, Pasteurisiert
12,49 €
156,13 € / 100g
Kaviar · Tobiko (Grün)
12,49 €
156,13 € / 100g

Rogen vom Fliegenden Fisch, Gewürzt & Gesalzen, Pasteurisiert
Zum Produkt

12,49 €
156,13 € / 100g
Rogen vom Fliegenden Fisch, Gewürzt & Gesalzen, Pasteurisiert
12,49 €
156,13 € / 100g
Saiblings-Kaviar
17,99 €
179,90 € / 100g
(7)

Vom Bachsaibling, Aus einer Aquakultur in Deutschland, Gesalzen
Zum Produkt

17,99 €
179,90 € / 100g
(7)
Vom Bachsaibling, Aus einer Aquakultur in Deutschland, Gesalzen
17,99 €
179,90 € / 100g
TIPP!
Langustenschwänze
59,99 €
119,98 € / kg
(1)

Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

(1)
59,99 €
119,98 € / kg
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Kanadischer Hummer (TK)
(4)

Tiefgekühlt, Roh, Im Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

18,18 €
40,40 € / kg
(4)
Tiefgekühlt, Roh, Im Panzer, Einzeln entnehmbar
18,18 €
40,40 € / kg
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(323)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
Zum Produkt

24,99 €
62,48 € / kg
(323)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
24,99 €
62,48 € / kg
Nordseekrabben · Handgepult
39,99 €
39,99 € / kg
(76)

Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

39,99 €
39,99 € / kg
(76)
Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
39,99 €
39,99 € / kg
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
(89)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
Zum Produkt

14,99 €
74,95 € / kg
(89)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
14,99 €
74,95 € / kg
Jakobsmuscheln
109,99 €
22,00 € / kg
(5)

Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen, Wildfang
Zum Produkt

109,99 €
22,00 € / kg
(5)
Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen, Wildfang
109,99 €
22,00 € / kg
Forellen Kaviar
14,49 €
144,90 € / 100g
(1)

Von der Forelle, Aus einer Aquakultur in Dänemark, Deutschland, Frankreich
Zum Produkt

14,49 €
144,90 € / 100g
(1)
Von der Forelle, Aus einer Aquakultur in Dänemark, Deutschland, Frankreich
14,49 €
144,90 € / 100g
Belon Auster
4,99 €
49,90 € / kg
(2)

Frisch, Lebend, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

(2)
4,99 €
49,90 € / kg
Frisch, Lebend, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Lachs-Filet
46,99 €
31,33 € / kg
(232)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

46,99 €
31,33 € / kg
(232)
Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
46,99 €
31,33 € / kg
(14)
149,99 €
75,00 € / kg
Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale
Fines de Claire Auster
(123)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
Zum Produkt

2,49 €
30,00 € / kg
(123)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
2,49 €
30,00 € / kg
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
(41)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

35,99 €
47,99 € / kg
(41)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
35,99 €
47,99 € / kg
Wilde Tiefseescallops
59,99 €
59,99 € / kg
(31)

Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig, MSC
Zum Produkt

59,99 €
59,99 € / kg
(31)
Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig, MSC
59,99 €
59,99 € / kg
Pulpoarme
59,99 €
39,99 € / kg
(136)

Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
Zum Produkt

59,99 €
39,99 € / kg
(136)
Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
59,99 €
39,99 € / kg
St. Pierre
79,99 €
53,33 € / kg
(4)

Frisch, Ganzer Fisch
Zum Produkt

79,99 €
53,33 € / kg
(4)
Frisch, Ganzer Fisch
79,99 €
53,33 € / kg
Steinbutt
79,99 €
40,00 € / kg
(12)

Frisch, Ganzer Fisch, Küchenfertig ausgenommen, Sterneküche-Qualität
Zum Produkt

79,99 €
40,00 € / kg
(12)
Frisch, Ganzer Fisch, Küchenfertig ausgenommen, Sterneküche-Qualität
79,99 €
40,00 € / kg
Lachs
52,99 €
15,14 € / kg
(36)

Frisch, Ausgenommen, Mit Kopf
Zum Produkt

52,99 €
15,14 € / kg
(36)
Frisch, Ausgenommen, Mit Kopf
52,99 €
15,14 € / kg
Seezunge
24,99 €
49,98 € / kg
(17)

Frisch, Ganzer Fisch,
Zum Produkt

24,99 €
49,98 € / kg
(17)
Frisch, Ganzer Fisch,
24,99 €
49,98 € / kg
Scholle · ohne Kopf
(81)

Frisch, Wildfang, Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei, Ausgenommen,...
Zum Produkt

6,99 €
19,97 € / kg
(81)
Frisch, Wildfang, Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei, Ausgenommen,...
6,99 €
19,97 € / kg
Grünschalmuscheln
19,99 €
19,99 € / kg
(15)

Tiefgekühlt, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

19,99 €
19,99 € / kg
(15)
Tiefgekühlt, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
19,99 €
19,99 € / kg
Räucherlachs »Classic«
(183)

Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

23,99 €
44,43 € / kg
(183)
Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
23,99 €
44,43 € / kg
Kaisergranat · ganz
(11)

Tiefgekühlt, Roh, 2-4 Stück pro Kilogramm
Zum Produkt

44,99 €
56,24 € / kg
(11)
Tiefgekühlt, Roh, 2-4 Stück pro Kilogramm
44,99 €
56,24 € / kg
Räucherlachs »Padouk«
(42)

Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
Zum Produkt

44,99 €
40,90 € / kg
(42)
Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
44,99 €
40,90 € / kg
Argentinische Rotgarnelen · mittel
(20)

Tiefgekühlt, Roh, Easy peel, Küchenfertig
Zum Produkt

39,99 €
44,43 € / kg
(20)
Tiefgekühlt, Roh, Easy peel, Küchenfertig
39,99 €
44,43 € / kg
Wolfsbarsch
8,99 €
19,98 € / kg
(18)

Frisch, Ganzer Fisch
Zum Produkt

8,99 €
19,98 € / kg
(18)
Frisch, Ganzer Fisch
8,99 €
19,98 € / kg
Räucherfisch Mixkiste
17,99 €
32,71 € / kg
(11)

Heißgeräuchert, Schwarzer Heilbutt, Goldlocken, Lachsfiletstücke, Makrelenfilet
Zum Produkt

17,99 €
32,71 € / kg
(11)
Heißgeräuchert, Schwarzer Heilbutt, Goldlocken, Lachsfiletstücke, Makrelenfilet
17,99 €
32,71 € / kg
Königskrabbenbeine (1,1kg)
(8)

Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 80g - 250g je Bein
Zum Produkt

83,99 €
76,35 € / kg
(8)
Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 80g - 250g je Bein
83,99 €
76,35 € / kg
Riesengarnelen ohne Schale - Kräuter
(6)

Tiefgekühlt, ASC, Kräuter-Marinade
Zum Produkt

9,99 €
24,98 € / kg
(6)
Tiefgekühlt, ASC, Kräuter-Marinade
9,99 €
24,98 € / kg
MSC Deutsche Wattenmeer-Miesmuscheln
(66)

Frisch, Aus dem deutschen Wattenmeer & einer MSC-zertifiziertern nachhaltigen...
Zum Produkt

(66)
Frisch, Aus dem deutschen Wattenmeer & einer MSC-zertifiziertern nachhaltigen...