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Caviar · Beluga

Der Beluga ist der größte unter den Stören und mit einer Länge von bis zu acht Metern der größte Süßwasserfisch der Welt. In seinen natürlichen Lebensräumen, dem Schwarzen und Kaspischen Meer sowie den angrenzenden Flüssen, ist er vom Aussterben bedroht und so darf seit 2009 kein Wildkaviar mehr aufbereitet werden.

Die Beluga-Störe von Dieckmann & Hansen Caviar leben in Teichen unter freiem Himmel, wo sie bei viel Bewegungsfreiraum den natürlichen Licht- und Wetterverhältnissen ausgesetzt sind. So können die Weibchen einen Rogen aus festen Körnern mit zarter Schale entwickeln. Bevor daraus Kaviar gewonnen werden kann, brauchen die Züchter jedoch Geduld – es dauert 25 bis 30 Jahre, bis die weiblichen Störe den Rogen entwickeln. Wenn es soweit ist, ziehen sie von den Teichen in kühles, klares Quellwasser, bis das Korn reif und klar im Geschmack ist. Erst jetzt wird aus dem Rogen Kaviar – gespült und gesalzen reift bei minus vier Grad Celsius in einigen Monaten ein Beluga-Kaviar von herausragender Qualität heran.

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ProduktInformationen

Haltbarkeit & Lagerung:	Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei -3 °C bis +7 °C lagern
Zutaten:	STÖRROGEN, Salz, Konservierungsstoff: Borax
Allergene:	Konservierungsstoff, Fisch
Hersteller:	Dieckmann & Hansen GmbH, Große Elbstraße 210, 22767 Hamburg
Lieferung möglich per:	Deutsche See Logistik Abholung GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	1085 kJ /260 kcal	542,5 kJ /130 kcal
Fett	15,5 g	7,75 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,8 g	1,4 g
Kohlenhydrate	4 g	2 g
davon Zucker	0 g	0 g
Eiweiß	26,1 g	13,05 g
Salz	4 g	2 g

Wissenswertes

KAVIAR „KLASSISCH“

Echter Kaviar verdient es, im Mittelpunkt zu stehen: Blinis, Crème Fraîche und Eierwürfel unterstützen den edlen Kaviar, ohne ihm die Show zu stehlen.

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Kaviar

Entdecken Sie interessante Fakten und Rezepte rund um die Delikatesse.

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Kundenbewertungen

Ø 4.86 / 5.00 aus 7 Bewertungen davon 2 Kommentare

Susanne v.

am 25.12.2019

Beluga deluxe

Hervorragender Kaviar in bester Qualität ?

Jan B.

am 25.12.2019

Hohe Qualität

Wie gewohnt hohe Qualität und guter Geschmack. Jederzeit wieder!

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