Kürbiscremesuppe mit geräuchertem Heilbutt Rezeptvorschlag

Geräucherter Heilbutt auf Spargel-Risotto Rezeptvorschlag

Kürbiscremesuppe mit geräuchertem Heilbutt Rezeptvorschlag

Geräucherter Heilbutt auf Spargel-Risotto Rezeptvorschlag

84047

Schwarzer Heilbutt

Deutsche See GmbH

(18)

Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. In feine Scheiben geschnitten.

Heilbuttseite, ca. 0,9kg

49,99 € · 55,54 € /kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Schwarzer Heilbutt

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Heilbuttseite, ca. 0,9kg

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Schwarzer Heilbutt

Der Bestand von Schwarzem Heilbutt ist seit zehn Jahren unverändert niedrig, so dass der Fang strengen Auflagen unterliegt, um so den norwegischen Bestand an grönländischem Heilbutt zu vergrößern. Typische Fanggeräte sind Langleinen und Grundschleppnetze. Wichtige Fangplätze sind die steil abfallenden Küstenregionen des Kontinentalsockels bei "Prinz-Karl-Vorland", einer vor Spitzbergen gelegenen, norwegischen Insel.

Reinhardtius hippoglossoides

Lat. Bezeichnung

Aus einer Fischerei/Aquakultur im Nordwestatlantik (FAO 21.1) , genauer West-Grönland.^*

Herkunft

Fang mit Schleppnetzen.^*

Fanggeräte-Kategorie

Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. In feine Scheiben geschnitten.

Produkthighlights

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

SCHWARZER HEILBUTT, Salz, Rauch, Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	473 kJ / 112 kcal	4.257 kJ/1.008 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	1,9 g 0,4 g	17,1 g 3,6 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	23,7 g	213,3 g
Salz	2,7 g	24,3 g

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

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Zubereitung

Kürbiscremesuppe mit geräuchertem Heilbutt

Geräucherter Heilbutt auf Spargel-Risotto

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen.

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

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Kundenbewertungen

Ø 4.78 / 5 aus 18 Bewertungen

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Ute K.

Dezember 2017

Lecker und mal was anderes .

Kam bei den Gästen gut an.

Christian R.

April 2018

Erstklassige Qualität und Top ...

Erstklassige Qualität und Top Service

Monika P.

November 2020

Sieht lecker aus, wurde noch nicht probiert

Pünktliche und schnelle Lieferug. Die Ware kam sehr gut verpackt/gekühlt an. Immer wieder gerne! Tolle Verpackung!

Gerold H.

März 2020

Schwarzer Heilbutt

Sehr gute Wahre auch abholen ohne Probleme

Joerg B.

September 2018

Sehr sehr Lecker

Hervorragende Qualität. Sehr saftig und wohlschmeckend.

Peter G.

Oktober 2020

festes Fleisch, kaum Fett

Im Gegensatz zu den normalen geräucherten Schwanzstücken hat diese Seite kaum Fett und ist sehr aromatisch. Jetzt werde ich die "normalen" Stücke nicht mehr kaufen.

Bärbel S.

Dezember 2017

Schwarzer Heilbutt

Sehr lecker. Sehr gerne wieder.

Sigrid J.

Oktober 2021

Sehr gute Qualität

wo bekommt man schon so leicht Wildfang und dann noch ins Haus geliefert? So bringt einkaufen und Essen Spaß.

Volker K.

Oktober 2017

Edel und lecker

Unsere Freunde bei der Silvesterparty bei Dortmund hatten solchen Fisch noch nicht gegessen.

Uwe K.

Oktober 2019

Spitzenprodukt

Der Fisch ist jeden Cent wert.

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