IKARIMI Räucherlachs »Der Indianer«
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IKARIMI Räucherlachs »Der Indianer«
Die Topqualität unserer Lachse ist auf die Kombination aus natürlichem Lebensraum und langjähriger Erfahrung unserer norwegischen Züchter zurückzuführen. Ein köstlicher Hochgenuss ist unser IKARIMI-Lachs: er ist bekannt für sein besonders festes Fleisch, das kräftig in Farbe und Geschmack ist. Durch die streifenförmigen Einschnitte und das hängende Räuchern über Hickoryholz (Walnussholz) und Maisspindeln nimmt dieses praktisch grätenfreie Lachsfilet einen besonders delikaten Geschmack an.
Die Geschichte der Sushwap-Indianer
Seit Generationen lebt am Fraser River, in der kanadischen Provinz British Columbia, der Stamm der "Shuswap"-Indianer. Die Hauptnahrungsquelle der Flussindianer war der Lachs. Um den Lachs länger haltbar zu machen, entwickelten die Shuswap-Indianer ein spezielles Räucherverfahren. Dazu schneideten sie das entgrätete Lachsfilet streifenförmig ein. Anschließend wurde der Lachs hängend getrocknet und über Walnussholz geräuchert. Diese althergebrachte Methode dient uns als Inspiration für unser Indianer®-Rezept:
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
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Brennwert
|
874 kJ
/
209 kcal |
8.740 kJ/2.090 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
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13,0 g
3,4 g
|
130,0 g
34,0 g
|
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Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
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Eiweiß
|
23,1 g
|
231,0 g
|
|
Salz
|
2,3 g
|
23,0 g
|
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Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Kundenbewertungen
Ø 4.93 / 5 aus 95 Bewertungen
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Dezember 2022
Sorte gewechselt
Bisher habe ich immer den Lachs „Arctic Rose“ bestellt. Das werde ich wieder tun. „Der Indianer“ war zwar auch gut, allerdings bei Weitem kein Vergleich. Ist halt Geschmackssache…
Dezember 2022
Beste Wahl wie immer
Wie immer hervorragend in Qualität und Service ! Nur zu empfehlen.
Dezember 2022
Richtig gut
Ein wirklich guter geräucherter Lachs. Ohne Schnickschnack. Butterweich und lecker. Passt zu jeder Sorte Brot und in jeden Salat.
November 2022
Optimal
Durch den optischen Eindruck, die bildliche Aufmachung des Angebotes neugierig gemacht. Das Produkt IKARMI Räucherlachs in den Händen, bei der Zubereitung in Verbindung mit dem Herbstsalat und bei dem Genuss hat meine Erwartungen übertroffen.... Auch die "Feinschmecker" aus der Familie z.B. ( aus Luxemburg) und Frankfurt waren begeistert . .... Papa das machen wir Weihnachten auch..... Mit freundlichem Gruß Hartmut Schlüter
November 2022
1 A Qualität - auf allen Ebenen!
Ich kenne und schätze „deutschesee“ bereits seit längerem aus dem Filial-Einzelhandel (Edeka-Frischfischtheke, div. BioSupermärkte) und habe nun erstmalig die Möglichkeit genutzt, als Privatkundin direkt dort zu bestellen, Fazit: der „Beginn einer wunderbaren Freundschaft“! Service - Beratung am Telefon, Lieferung (mit GO), Verpackung und begleitender Info-Handzettel - alles super Kundinnen*- und Nachhaltigkeits-orientiert. Und der Fisch „himself“ ein absolutes Gedicht: sehr gutes Rohmaterial exquisit verarbeitet, dezent gesalzen und zart geräuchert, dadurch aromatisch mit fast cremiger Textur - hmmmm … Zum Glück habe ich gleich zwei Portionen bestellt (und so die Transportkosten sparen können), nachdem meine telefonische Nachfrage ergeben hatte, dass der Lachs frisch geräuchert kommt und ich ihn also zu Hause problemlos portionieren und einfrieren konnte: gefragt - getan! Kompliment an alle Beteiligten, bis zum nächsten Mal!
