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Räucherlachs »Der Indianer«
Räucherlachs »Der Indianer«
  • 80601

Räucherlachs »Der Indianer«

(86)

Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Fertig zum Genießen.

  • 80601

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
ca. 1,25 kg
64,99 
51,99  € / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Verfügbar zum Fest

Räucherlachs nach Vorbild der Shuswap-Indianer

Die Topqualität unserer Lachse ist auf die Kombination aus natürlichem Lebensraum und langjähriger Erfahrung unserer norwegischen Züchter zurückzuführen. Ein köstlicher Hochgenuss ist unser IKARIMI-Lachs: er ist bekannt für sein besonders festes Fleisch, das kräftig in Farbe und Geschmack ist. Durch die streifenförmigen Einschnitte und das hängende Räuchern über Hickoryholz (Walnussholz) und Maisspindeln nimmt dieses praktisch grätenfreie Lachsfilet einen besonders delikaten Geschmack an.

 

Die Geschichte der Sushwap-Indianer

Seit Generationen lebt am Fraser River, in der kanadischen Provinz British Columbia, der Stamm der "Shuswap"-Indianer. Die Hauptnahrungsquelle der Flussindianer war der Lachs. Um den Lachs länger haltbar zu machen, entwickelten die Shuswap-Indianer ein spezielles Räucherverfahren. Dazu schneideten sie das entgrätete Lachfilet streifenförmig ein. Anschließend wurde der Lachs hängend getrocknet und über Walnussholz geräuchert. Diese althergebrachte Methode dient uns als Inspiration für unser Indianer®-Rezept:

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HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

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Da staunen die Gäste: Der Indianer® von Deutsche See ist Räucherlachs der Extraklasse – sowohl optisch als auch geschmacklich eine Wucht!

Fisch im Kochtopf räuchern

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen. Link: Leer lassen

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET, Salz, Zucker, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 874 kJ
/209 kcal
8740 kJ
/2090 kcal
Fett 13 g 130 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g 34 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 23,1 g 231 g
Salz 2,3 g 23 g

Kundenbewertungen

Ø 4.84 / 5.00 aus 86 Bewertungen davon 33 Kommentare
02.12.2019

Ein Traum

Einfach Leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.

03.04.2018

Fischgenuss

Selten so guten Fisch gegessen. Geschmack, Frische, Konsistenz große Klasse. Passt auch mit Dips wie Wasabi oder Senf-Orange.

06.09.2017

Perfekt!

Toller Geschmack und super Präsentation!

22.10.2019

Dr. Klaus KUnze

Gutes Produkt, zu empfehlen. Kommtsehr frisch an und kann über einigeTage gegessen werden.

20.05.2019

Mein Einkauf bei Deutsche See - Fischmanufaktur

alles besten´s-danke, bald wieder! MfG

07.04.2019

empfehlenswert

Sehr gutes Produkt, zartes Fleisch toller Geschmack

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

11.03.2019

Zart und rauchig

Dieser Räucherlachs ist für mich ein Klassiker: einfach sehr zart mit einer schöner Rauchnote.

19.02.2019

Sehr gute Qualität

Ml was anderes in der Portionierung; sehr guter Geschmack, sehr gut geschnitten (grätenfrei).

16.02.2019

Überragend

Der "Indianer" ist eine neue Dimension geräucherter Lachs

25.01.2019

Lecker

Top Qualität, pünktlich geliefert, alles super frisch

25.01.2019

Wie Beschrieben sehr guter Geschmack

Bestellt für Weihnachten passend und Termingenau geliefert. Geschmacklich sehr gut und nicht zu salzig. Wird auf jeden Fall nochmal bestellt.

24.01.2019

Was ganz besonderes

Wir sind Rentner und früher hatte ich mit der Seefahrt zu tun. Unterwanderten hatte ich mit den ursprünglichen Einwohnernern zu tun. Als dank bekam ich einen Lachs. Der von Ihnen vertriebene Lachs schmeckt genau so. Sehr gute Qualität.

24.01.2019

Hoch zufrieden

Wie immer hervorragend und der Service bestens

24.01.2019

Geschmackserlebnis

super einmal probiert schon 3 mal bestellt wenn man diesen Lachs gegessen hat will man keinen anderen mehr vom Discounter

12.09.2018

Genuss

Sehr extravagante Aufmachung, schmeckt außergewöhnlich gut

14.08.2018

Höchste Qualität

Absolut empfehlenswert!!!!

23.06.2018

Der Indianer« Räucherlachs

lecker lecker, zart ohne ende.

09.05.2018

Ein MUSS ...

... der beste Räucherlachs überhaupt - am besten mit Cranberrie- oder sonst einem sauer-fruchtigem Chutney geniessen.

25.04.2018

Der Indianer

hervorragender Geschmack

02.04.2018

Sehr gut

Ein klein wenig fertig, aber sonst ausgezeichnet

21.03.2018

sehr lecker

Sehr, sehr lecker! Vielleicht könnte man die Verpackung noch verbessern/verändern, aber geschmacklich wirklich wunderbar. Das war sicher nicht meine letzte Bestellung.

08.03.2018

Super!

Hat allen sehr gut geschmeckt! Toll, vor allem in Kombi mit Ahornsirup.

25.02.2018

Gesamte Familie war schwer begeistert

Zart im Fleisch, zart gesalzen, zart geräuchert, sehr ausgewogen!

24.01.2018

Super lecker

Einmal anders gewürzt, aber sehr schmackhaft

28.12.2017

Phantastisch

Sehr lecker, unkomplizierte Lieferung Vielen Dank

27.12.2017

Toller Geschmack

Mit Creme fraiche, Wasabi und Ahornsirup Soße ein Gaumenfest

27.12.2017

extrem lecker

Der Indianer ist ein super Lachs und mit Ahornsirup sehr zu empfehlen.

17.12.2017

Geschmack hervorragend

Habe zum ersten Mal den Indianer bestellt, war überwältigt vom Geschack!

13.11.2017

Einfach delikat ...

toller Geschmack

17.10.2017

Etwas für Entdecker

Der Indianer war vorher mehrfach vergriffen. Der Lachs ist schmelzzart und gar einzigartig aromatisch durch das zweifache Räuchern. Die etwas wächserne Oberfläche bringt ein Kaugefühl für Entdecker.

25.09.2017

"Der Indianer" Räucherlachs

Erstklassige Qualität. Reibungslose Bestellung und unkomplizierte und schnelle Abholung in der Filiale. Jederzeit wieder!

07.09.2017

Indianer

Dies ist das Größte. Meine Gäste sind ganz begeistert

27.08.2017

Tolle Präsentation

Sehr gute Lachsqualität- mit Gewürzen und Rub zusätzlich verfeinert

Unsere empfehlungen

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Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten.
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(315)

Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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Räucherlachs-Rückenfilet
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Kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Steinsalz veredelt. Am Stück.
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Räucherlachs »Der Kelte«
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Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
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Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Rückenfilet mit Wasabicreme und mit einem...
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Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Mit Chili, schwarzem Sesam, Algen und...
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Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
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Pulpoarme
59,99 €*
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Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
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Lachs »Caipirinha«
44,99 €*
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Gebeizter Lachs. Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. In feine Scheiben...
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44,99 €*
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Kaltgeräuchert über Robinienrauch. Praktisch grätenfrei. Am Stück. ACHTUNG:...
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Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
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Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
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Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (1kg)
34,99 €*  39,99 €
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(126)

Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
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Räucherlachs »Olivenholz«
(18)

Kaltgeräuchert mit Olivenholz, IKARIMI Lachs, Herb-fruchtiger Geschmack
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44,99 € *
42,85 € / kg
(18)
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Sprotten heißgeräuchert
1,99 €*
15,31 € / 100g
(11)

Heißgeräuchert. Genussfertig. Saftig und zart. Würzig-aromatisch im Geschmack....
Zum Produkt

1,99 € *
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(11)
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Bio-Gravedlachs
48,99 €*
45,79 € / kg
(29)

Kaltgeräuchert, Gebeizt, Praktisch grätenfrei, Geschnitten, Kaltgeräuchert
Zum Produkt

(29)
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Bio-Lachsfilet mit Haut
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Tiefgekühlt. Ganze Filetseite. Praktisch grätenfrei.
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(27)
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Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
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Frisch. Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii). Aus Aquakultur in Deutschland....
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79,99 € * 89,99 €
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Lachs »Basilikum-Orange«
(31)

Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
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44,99 € *
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(31)
Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
44,99 € *
40,35 € / kg