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Räucherlachs »Der Indianer«
Räucherlachs »Der Indianer«

Räucherlachs »Der Indianer«

Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Fertig zum Genießen.

Artikel-Nr.: 80601
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ca. 1,25 kg
64,99 
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Räucherlachs nach Vorbild der Shuswap-Indianer

Die Topqualität unserer Lachse ist auf die Kombination aus natürlichem Lebensraum und langjähriger Erfahrung unserer norwegischen Züchter zurückzuführen. Ein köstlicher Hochgenuss ist unser IKARIMI-Lachs: er ist bekannt für sein besonders festes Fleisch, das kräftig in Farbe und Geschmack ist. Durch die streifenförmigen Einschnitte und das hängende Räuchern über Hickoryholz (Walnussholz) und Maisspindeln nimmt dieses praktisch grätenfreie Lachsfilet einen besonders delikaten Geschmack an.

 

Die Geschichte der Sushwap-Indianer

Seit Generationen lebt am Fraser River, in der kanadischen Provinz British Columbia, der Stamm der "Shuswap"-Indianer. Die Hauptnahrungsquelle der Flussindianer war der Lachs. Um den Lachs länger haltbar zu machen, entwickelten die Shuswap-Indianer ein spezielles Räucherverfahren. Dazu schneideten sie das entgrätete Lachsfilet streifenförmig ein. Anschließend wurde der Lachs hängend getrocknet und über Walnussholz geräuchert. Diese althergebrachte Methode dient uns als Inspiration für unser Indianer®-Rezept:

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern
Zutaten: LACHSFILET, Salz, Zucker, Rauch, Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 874 kJ
/209 kcal
8740 kJ
/2090 kcal
Fett 13 g 130 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g 34 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 23,1 g 231 g
Salz 2,3 g 23 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

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Kundenbewertungen

Ø 4.86 / 5.00 aus 155 Bewertungen davon 58 Kommentare
19.06.2021

Ist etwas besonderes

Viele unserer Gäste waren sehr angetan von diesem Lachs. Wir kaufen ihn regelmäßig.

16.02.2019

Überragend

Der "Indianer" ist eine neue Dimension geräucherter Lachs

03.04.2018

Fischgenuss

Selten so guten Fisch gegessen. Geschmack, Frische, Konsistenz große Klasse. Passt auch mit Dips wie Wasabi oder Senf-Orange.

02.06.2021

Gaumenfreude.?

Schmeckt einfach nur lecker Dazu noch 5 Fische (Sterne )von mir. ?????

05.04.2021

Lecker

Sehr gute Qualität immer wieder

24.02.2021

Was für ein toller Lachs!

So haben wir’s noch nie gegessen, aber sehr, sehr gut!!!!!!

04.01.2021

Super Qualität!

Super Qualität! Aber hatte mir den Geschmack intensiver vorgestellt.

03.01.2021

Sehr sehr lecker!!!

"Der Indianer" ist ein super Produkt für alle, die mal einen besonderen Räucherlachs genießen bzw. ihren Gästen anbieten möchten. Geschmacklich und optisch extrem ansprechend - sehr zu empfehlen!

28.12.2020

Katharina Koch

Zum ersten aber nicht zum letzten Mal bestellt

27.12.2020

unser lachs zu den feiertagen

total lecker und sehr frisch , würde ich immer wieder bestellen der reicht über die vollen feiertage , so frisch habe ich den noch nie bekommen.

27.12.2020

Ein Traum

Super lecker, fein geräuchert und tolles Aroma

27.12.2020

Françoise P.

Envoi soigné.Saumon délicieux.

22.12.2020

??????

Super lecker und mit ein wenig Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer perfekt ✅

17.12.2020

Eine Spezialität!

Eine Spezialität. Sehr klarer Rauchgeschmack, fest im Biss, aber trotzdem weich durch einen hohen Fettanteil.

16.12.2020

Empfehlenswert!

Alles perfekt, sowohl Qualität als auch Lieferung! Immer wieder gerne!

09.12.2020

Lecker!

Hat mich überzeugt, rustikal, man muss ihn auch schneiden, aber lecker!

16.09.2020

gerne wieder

Wie immer - großartigste Qualität!!

10.09.2020

Ein Genuss

Die Lachshälfte ist auf der Haut geräuchert, zart im Geschmack und leicht abzuschneiden durch die vorgegebene Portionen. Auch durch die Präsentation der größeren Schnittstücke ist sein Augenschmaus.

09.09.2020

Klasse!

Perfekter Geschmack und absolute Top-Qualität!

05.08.2020

Lachs pur

Einwandfreie Ware, beste Qualität, Kaufempfehlung

27.07.2020

Tolles Produkt!

Die Aromatik des Fisches hat uns sofort begeistert.

15.05.2020

sowas von genial

das ist ein Räucherlachs den ich immer wieder gerne nehme

22.04.2020

Weihnachten 2019

Einfach Super !!! Perfekte Überraschung

24.03.2020

Sehr gute Qualität mit intensiven Geschmack

Der Lachs ist sehr speziell geräuchert und hat einen intensiven Geschmack. ist mal etwas anders als der Mainstream. Kann man nur empfehlen.

18.02.2020

Top hoch10

Selten habe ich so leckeren Lachs gegessen, volle Empfehlung! Würde mir viel öfter von "deutschesee" Fisch bestellen, wenn nicht immer 10€ Versand obenauf kommen würden.

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo, vielen Dank für das Lob. Freut uns zu hören, dass Ihnen der Räucherlachs so gut schmeckt. Versandkosten fallen bei uns nicht immer an, nur wenn Sie unter dem Mindestbestellwert eine Bestellung aufgeben. Den aktuellen Mindestbestellwert finden Sie hier auf der Seite https://www.deutschesee.de/shop/Versand-und-Zahlungsbedingungen Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

26.12.2019

Indianer

Absolute Spitze, geschmacklich und Frische.

18.12.2019

Sehr gute Qualität

Immer wieder unser Räucherfischfavorit!

02.12.2019

Ein Traum

Einfach Leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.

22.10.2019

Dr. Klaus KUnze

Gutes Produkt, zu empfehlen. Kommtsehr frisch an und kann über einigeTage gegessen werden.

20.05.2019

Mein Einkauf bei Deutsche See - Fischmanufaktur

alles besten´s-danke, bald wieder! MfG

07.04.2019

empfehlenswert

Sehr gutes Produkt, zartes Fleisch toller Geschmack

11.03.2019

Zart und rauchig

Dieser Räucherlachs ist für mich ein Klassiker: einfach sehr zart mit einer schöner Rauchnote.

19.02.2019

Sehr gute Qualität

Ml was anderes in der Portionierung; sehr guter Geschmack, sehr gut geschnitten (grätenfrei).

25.01.2019

Lecker

Top Qualität, pünktlich geliefert, alles super frisch

25.01.2019

Wie Beschrieben sehr guter Geschmack

Bestellt für Weihnachten passend und Termingenau geliefert. Geschmacklich sehr gut und nicht zu salzig. Wird auf jeden Fall nochmal bestellt.

24.01.2019

Was ganz besonderes

Wir sind Rentner und früher hatte ich mit der Seefahrt zu tun. Unterwanderten hatte ich mit den ursprünglichen Einwohnernern zu tun. Als dank bekam ich einen Lachs. Der von Ihnen vertriebene Lachs schmeckt genau so. Sehr gute Qualität.

24.01.2019

Hoch zufrieden

Wie immer hervorragend und der Service bestens

24.01.2019

Geschmackserlebnis

super einmal probiert schon 3 mal bestellt wenn man diesen Lachs gegessen hat will man keinen anderen mehr vom Discounter

12.09.2018

Genuss

Sehr extravagante Aufmachung, schmeckt außergewöhnlich gut

14.08.2018

Höchste Qualität

Absolut empfehlenswert!!!!

23.06.2018

Der Indianer« Räucherlachs

lecker lecker, zart ohne ende.

09.05.2018

Ein MUSS ...

... der beste Räucherlachs überhaupt - am besten mit Cranberrie- oder sonst einem sauer-fruchtigem Chutney geniessen.

25.04.2018

Der Indianer

hervorragender Geschmack

02.04.2018

Sehr gut

Ein klein wenig fertig, aber sonst ausgezeichnet

21.03.2018

sehr lecker

Sehr, sehr lecker! Vielleicht könnte man die Verpackung noch verbessern/verändern, aber geschmacklich wirklich wunderbar. Das war sicher nicht meine letzte Bestellung.

08.03.2018

Super!

Hat allen sehr gut geschmeckt! Toll, vor allem in Kombi mit Ahornsirup.

25.02.2018

Gesamte Familie war schwer begeistert

Zart im Fleisch, zart gesalzen, zart geräuchert, sehr ausgewogen!

24.01.2018

Super lecker

Einmal anders gewürzt, aber sehr schmackhaft

28.12.2017

Phantastisch

Sehr lecker, unkomplizierte Lieferung Vielen Dank

27.12.2017

Toller Geschmack

Mit Creme fraiche, Wasabi und Ahornsirup Soße ein Gaumenfest

27.12.2017

extrem lecker

Der Indianer ist ein super Lachs und mit Ahornsirup sehr zu empfehlen.

17.12.2017

Geschmack hervorragend

Habe zum ersten Mal den Indianer bestellt, war überwältigt vom Geschack!

13.11.2017

Einfach delikat ...

toller Geschmack

17.10.2017

Etwas für Entdecker

Der Indianer war vorher mehrfach vergriffen. Der Lachs ist schmelzzart und gar einzigartig aromatisch durch das zweifache Räuchern. Die etwas wächserne Oberfläche bringt ein Kaugefühl für Entdecker.

25.09.2017

"Der Indianer" Räucherlachs

Erstklassige Qualität. Reibungslose Bestellung und unkomplizierte und schnelle Abholung in der Filiale. Jederzeit wieder!

07.09.2017

Indianer

Dies ist das Größte. Meine Gäste sind ganz begeistert

06.09.2017

Perfekt!

Toller Geschmack und super Präsentation!

27.08.2017

Tolle Präsentation

Sehr gute Lachsqualität- mit Gewürzen und Rub zusätzlich verfeinert

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