Räucherlachs »Arctic Rose« · IKARIMI-Lachsfilet
54,99 € · 68,74 € /kg
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Räucherlachs »Arctic Rose«
Die Heimat unserer IKARIMI-Lachse liegt im klaren nährstoffreichen Wasser der Fjorde Norwegens. "Ikarimi" kommt aus dem Japanischen und bedeutet "festes Fleisch". Wo wir auch gleich beim Thema wären. Denn die einzigartige Umgegbung in Kombination mit der langjährigen Erfahrung unserer norwegischen Züchter sind beste Voraussetzungen für die Topqualität und den reinen Geschmack der Lachse.
In unserer Manufaktur werden die IKARIMI-Lachsseiten für den »Arctic Rose« von Hand filetiert und mit Meersalz eingerieben, bevor sie im fein abgestimmten Rauch veredelt werden.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
835 kJ
/
200 kcal |
6.680 kJ/1.600 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
12,4 g
3,2 g
|
99,2 g
25,6 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
22,1 g
|
176,8 g
|
|
Salz
|
2,5 g
|
20,0 g
|
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Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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