Neufang 2022 probieren!

Matjes

Der neue Matjes ist da – und wir feiern ihn mit einer Vielfalt an Spezialitäten! Von frischen Filets aus dem Neufang über mild geräucherte oder in Öl eingelegte Leckerbissen bis hin zu Matjeshappen verfeinert mit Sahne, Gurke und Dill. Jetzt probieren – köstlich schmecken sie alle!

Matjes Neufang vorbestellen

Mit Beginn der Matjes-Saison im Frühsommer haben unsere Fischexperten alle Hände voll zu tun. Der Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei hat jetzt genau den richtigen Fettanteil, um ihn zu zarten, aromatischen Matjes zu veredeln. Probieren Sie dazu unsere fein gewürzte Sylter Sauce, die wir mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken abgeschmeckt haben sowie ein Gläschen vom »Mehr Meer« Riesling vom Weingut Klundt aus der Pfalz!
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Frisch filetierter Matjes (Neufang)
Neufang 2022. Sechs zarte, frisch filetierte Matjes Doppelfilets aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei.
8,99 €*

23,05 € / kg · 6 Doppel-Filets, je ca. 65g (390g)

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Matjes Doppelfilets (Neufang) mit Zwiebeln
Neufang 2022. Zwei zarte frisch filetierte Matjes Doppelfilets mit Zwiebeln.
2,99 €*

27,18 € / kg · 2 Filets je ca. 55g (ca. 110 g Fischeinwaage) + 2x10g Zwiebeln

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Sylter Sauce
Fein gewürzte Sauce aus Sahne und saurer Sahne, Mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken abgeschmeckt.
1,79 €*

11,93 € / kg · 150 g

Express
29999
»Mehr Meer« Riesling trocken, Weingut Klundt
Jahrgang: 2020, Rebsorte: Rivaner, Land: Deutschland, Region/Gebiet: Pfalz
7,95 €*

10,60 € / l · 0,75 l

Weitere Matjes-Spezialitäten

Express
28476
Emder Matjesstipp
Als Filet gereifte Matjesfilethappen, In Sahnedressing mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln eingelegt
6,49 €*

12,98 € / kg · 500 g

Express
28477
Emder Sherrymatjesfilets
Als Filet gereift, in würzigem Aufguss, mit Zucker und Süßungsmittel
5,99 €*

23,96 € / kg · 250 g (Fischeinwaage)

Express
28677
Emder Kräutermatjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss. Verfeinert mit würzigen Kräutern.
5,99 €*

23,96 € / kg · 250 g (Fischeinwaage)

Express
28676
Emder Sahnematjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in Sahnesauce. Verfeinert mit Gurken und Äpfeln.
5,99 €*

23,96 € / kg · 250 g (Fischeinwaage)

Express
28474
Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Emder Matjes, In Öl, 4-6 Stück
5,99 €*

23,96 € / kg · 250 g Fischeinwaage (4-6 Filets)

Express
28475
Emder Matjesfilets in Öl
Matjesfilets, Mild gesalzen, in Öl, von Fokken und Müller
5,99 €*

23,96 € / kg · 250 g (Fischeinwaage)

Express
28678
Emder Zwiebelmatjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss. Verfeinert mit Zwiebeln.
5,99 €*

23,96 € / kg · 250 g (Fischeinwaage)

Welcher Matjes passt zu mir?

Matjes im Brötchen ist der absolute Klassiker. Wie wär’s aber mal mit Matjessalat in Apfelvinaigrette, Matjesstipp oder Räuchermatjes? Wir haben für jeden das perfekte Matjes-Produkt – versprochen!

Rezeptideen mit Matjes

Mit nur wenigen Zutaten und Handgriffen zum schmackhaften Matjes-Gericht. Wir zeigen Ihnen unsere Rezept-Highlights!

Matjestatar auf Rote-Bete-Carpaccio

Ein Gruß aus dem Norden: Feiner Matjes als Tatar angemacht auf einem Carpaccio aus Rote Bete und verfeinert mit selbstgemachter Zwiebelmarmelade.