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Kaviar-Trio Geschenkset · AKI

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Frisch
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3 Tasting-Dosen Störkaviar in der Schmuckdose inkl. 3 Perlmuttlöffeln
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1x AKI Selection Blue á 20g (Acipenser spp.)
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1x AKI Selection Black á 20g (Acipenser transmontanus)
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1x AKI Selection Gold á 20g (Acipenser schrenkii x Huso dauricus)
60g (3 x 20g)

149,99 € 2.499,83 € / kg

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Kaviar-Trio Geschenkset

Selection

Drei Dosen, drei Sorten Kaviar und drei Perlmuttlöffel – das Kaviar-Trio aus dem Altonaer Kaviar Import Haus ist das perfekte kulinarische Geschenk für Liebhaber des exklusiven Rogens. Und der perfekte Einstieg, um den Geschmack von Kaviar zu erkunden.

Charakteristik

In den drei Dosen stecken jeweils 20 Gramm reiner Kaviargenuss: der veredelte Rogen vom echten Stör, Kaviar vom Weißen Stör sowie vom Acipenser Schrenkii x Huso Dauricus. Letzterer beschreibt den Rogen aus der Kreuzung eines weiblichen Amur-Störs (Acipenser Schrenkii) mit einem männlichen Kaluga-Hausen (Huso Dauricus). Drei Perlmuttlöffel sorgen für stilechten Genuss ohne Oxidation.
In den drei Dosen stecken jeweils 20 Gramm reiner Kaviargenuss: der veredelte Rogen vom echten Stör, Kaviar vom Weißen Stör sowie vom Acipenser Schrenkii x Huso Dauricus. Letzterer beschreibt den Rogen aus der Kreuzung eines weiblichen Amur-Störs (Acipenser Schrenkii) mit einem männlichen Kaluga-Hausen (Huso Dauricus). Drei Perlmuttlöffel sorgen für stilechten Genuss ohne Oxidation.

Herkunft

Das Altonaer Kaviar Import Haus (AKI) wurde 1925 gegründet. Die Hamburger Kaviar-Experten führen sowohl klassische Kaviar-Sorten als auch neue Produkte in ihrem Sortiment und möchten Kaviar als vielseitiges Genussprodukt für unterschiedliche Anlässe erlebbar machen.  

Ein Löffelchen Glück

Acipenser spp. bezeichnet verschiedene Störarten, deren Vertreter seit Millionen von Jahren in den Gewässern der nördlichen Halbkugel vorkommen. Je nach Art kann es viele Jahre dauern, bis weibliche Störe erstmals Rogen produzieren. Die etwa eineinhalb Millimeter großen Kaviarkörner variieren in ihrer Färbung von Schwarz über Braun bis hin zu Grüntönen. Ihr Aroma wird häufig als mild beschrieben. Die dunkelgrauen bis schwarzen Körner des Kaviars vom Weißen Stör (Acipenser transmontanus) sind mit rund zwei Millimetern Durchmesser etwas größer. Geschmacklich wird diese Sorte häufig mit Beluga-Kaviar verglichen und als mild mit leicht fruchtigen Noten beschrieben. Kaviar aus der Kreuzung der Störarten Amur und Kaluga-Hausen weist eine bernsteinfarbene bis bräunliche Färbung auf. Die etwa zwei Millimeter großen Körner zeichnen sich durch eine cremige Textur aus. Die drei vorgestellten Kaviar-Sorten stammen aus Aquakultur. Seit 1998 unterliegt der internationale Handel mit Stören und Störprodukten den Bestimmungen des Washingtoner Artenschutzübereinkommens (CITES). Ergänzt wird das Set durch drei Perlmuttlöffel. Kaviar wird traditionell häufig mit Besteck aus Perlmutt oder Horn serviert, da diese Materialien nicht mit dem Produkt reagieren.
Das Altonaer Kaviar Import Haus (AKI) wurde 1925 gegründet. Die Hamburger Kaviar-Experten führen sowohl klassische Kaviar-Sorten als auch neue Produkte in ihrem Sortiment und möchten Kaviar als vielseitiges Genussprodukt für unterschiedliche Anlässe erlebbar machen.  

Ein Löffelchen Glück

Acipenser spp. bezeichnet verschiedene Störarten, deren Vertreter seit Millionen von Jahren in den Gewässern der nördlichen Halbkugel vorkommen. Je nach Art kann es viele Jahre dauern, bis weibliche Störe erstmals Rogen produzieren. Die etwa eineinhalb Millimeter großen Kaviarkörner variieren in ihrer Färbung von Schwarz über Braun bis hin zu Grüntönen. Ihr Aroma wird häufig als mild beschrieben. Die dunkelgrauen bis schwarzen Körner des Kaviars vom Weißen Stör (Acipenser transmontanus) sind mit rund zwei Millimetern Durchmesser etwas größer. Geschmacklich wird diese Sorte häufig mit Beluga-Kaviar verglichen und als mild mit leicht fruchtigen Noten beschrieben. Kaviar aus der Kreuzung der Störarten Amur und Kaluga-Hausen weist eine bernsteinfarbene bis bräunliche Färbung auf. Die etwa zwei Millimeter großen Körner zeichnen sich durch eine cremige Textur aus. Die drei vorgestellten Kaviar-Sorten stammen aus Aquakultur. Seit 1998 unterliegt der internationale Handel mit Stören und Störprodukten den Bestimmungen des Washingtoner Artenschutzübereinkommens (CITES). Ergänzt wird das Set durch drei Perlmuttlöffel. Kaviar wird traditionell häufig mit Besteck aus Perlmutt oder Horn serviert, da diese Materialien nicht mit dem Produkt reagieren.

Zubereitung

Kaviar "Klassisch"
Echter Kaviar verdient es, im Mittelpunkt zu stehen: Blinis, Crème Fraîche und Eierwürfel unterstützen den edlen Kaviar, ohne ihm die Show zu stehlen.
Mehr erfahren >
Genuss-Ratgeber: Kaviar
Auf dem Olymp des erlesenen Genusses kommen nach echtem Kaviar kaum noch weitere Stufen. Die feinen Perlen aus dem Rogen verschiedener Störe gelten als Inbegriff von Luxus. Grund genug, diese Kostbarkeit mit angemessener Expertise zu genießen. Hier erfahren Sie alles zum richtigen Umgang mit der kostspieligen Delikatesse.
Mehr erfahren >
Produktdetails
Bei -3 °C bis +3 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 10 Tage haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Lat. Bezeichnung:
Keine Angabe
Artikelbeschreibung:
Geschenkset bestehend aus 3 verschiedenen Kaviar-Sorten (Störrogen, vom Rogensack getrennt, gewaschen und gesalzen, frisch) und 3 Perlmuttlöffeln
Zutaten:
AKI Selection Blue: STÖRROGEN, Salz, Konservierungsstoff: Borax AKI Selection Black: STÖRROGEN, Salz, Konservierungsstoff: Borax AKI Selection Gold: STÖRROGEN, Salz, Konservierungsstoff: Borax
Allergene:
Fisch, Konservierungsstoff
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
1.125 kJ / 268 kcal
675 kJ / 161 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
17,1 g
3,9 g
10,3 g
2,3 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
2,6 g
0,3 g
1,6 g
0,2 g
Eiweiß
26,2 g
15,7 g
Salz
3,4 g
2,0 g
Zutaten:
AKI Selection Blue: STÖRROGEN, Salz, Konservierungsstoff: Borax AKI Selection Black: STÖRROGEN, Salz, Konservierungsstoff: Borax AKI Selection Gold: STÖRROGEN, Salz, Konservierungsstoff: Borax
AKI – Altonaer Kaviar Import Haus Gustav Rüsch GmbH & CO. KG
Schmarjestraße 44 - 22767 Hamburg

Kundenfragen und -antworten

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4 - 5 von 20 Bewertungen

Klaus K.

Februar 2024

Geschmackserlebnis

Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art!!

Gerhard N.

Februar 2024

Passende Portion

Tolle Portionsgröße für Verkostung

Kathrin W.

Dezember 2023

Ein guter Kauf

Schnelle Lieferung.Ausgezeichnet verpackt. Ansprechende Präsentation. Guter Geschmack. - Sehr zufrieden!

Christiane J.

April 2023

Kaviar Geschenkset

Zuverlässige schnelle Lieferung am vereinbarten Termin. Die Verpackung ließ nichts zu wünschen übrig. Sehr schön gekühlt. Und der Geschmack ist sensationell.

Juliane S.

Januar 2023

tolles Geschenkset

das Geschenkset kam sehr gut an und der Kaviar soll sehr lecker gewesen sein!