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»Der Kelte« IKARIMI Räucherlachs

Geräuchert

IKARIMI Lachs aus den nördlichen Fjorden Norwegens, von Hand perfekt zugeschnitten

In Scheiben geschnitten

Mit Rotholz, grünen Kräutern, Fenchel, Kümmel und Kurkuma gebeizt und kaltgeräuchert

Schmeckt auf Brötchen oder als Topping auf diversen Gerichten

ca. 540g

34,99 € 64,80 € /kg

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Aus unserer Manufaktur

IKARIMI Räucherlachs »Der Kelte«

Für diese keltische Räucherlachs-Variante mit besten Lachs aus Norwegen setzen die Räuchermeister von Deutsche See auf den Duft und Geschmack von Rotholz, grüne Kräuter wie Petersilie, Dill und Schnittlauch und die Aromen von Fenchel, Kümmel und Kurkuma. Von Hand aufgetragen verleiht die Beize dem Lachsfilet eine süßlich-würzige Note, die beim schonenden Kalträuchern tief in das Fleisch eindringt. Gepaart mit einer feinen Rauchnote entsteht so ein edler Räucherlachs, der in feine Scheiben geschnitten klassisch auf Brot, Kartoffelröstis oder als Topping auf Bowls und Salaten einen besonderen geschmacklichen Akzent setzt.

IKARIMI Lachs aus Norwegen

Außergewöhnlich wie seine Herkunft

Pur im Geschmack, mit fester Konsistenz und von intensiver Farbe – das ist IKARIMI Lachs. Er kommt aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks.

Spitzenklasse aus unserer Manufaktur

Einblicke in die Herstellung

Unser Produktentwickler Ingolf Ernst zeigt Ihnen im Video, worauf es bei IKARIMI Lachs ankommt und nimmt sie mit in unsere Manufaktur. Erfahren Sie alles über den besonderen Trimm, traditionelle Salzung, Beizen und Räuchern und lernen Sie dabei unsere Family of Fish kennen.

»Entscheidend ist die Rohware. IKARIMI Lachs zeichnet sich durch seinen puren Geschmack, eine feste Konsistenz und eine intensive Farbe aus. «

Steve Böker, Qualitätsmanagement

»Bei unserem einzigartigen Trimm bleibt nur das Beste vom Lachs. Einfach perfekt! «

Ingolf Ernst, Produktentwicklung

»Unsere Rezepturen sind perfekt auf den milden Lachsgeschmack abgestimmt ohne ihn zu überdecken.«

Lea Krause, Handsalzung

»Unsere Hölzer sorgen für die zarte Rauchnote und ein tolles Geschmackserlebnis. «

Kevin Beier, Räucherer

»Trimmen, schneiden und bestreuen – bevor wir die Lachsseiten verpacken gibt's noch viel zu tun.«

Konthida Thammakason, Verpackung

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Lat. Bezeichnung:

Salmo salar

Artikelbeschreibung:

Aus Aquakultur in Norwegen, IKARIMI-Lachsfilet, ohne Haut, mit Rotholz gebeizt und kaltgeräuchert, geschnitten. Ein Lachs nach keltischem Vorbild mit einer zartsüßen und würzigen Note

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .^*

Zutaten:

LACHSFILET 96%, Meersalz, Zucker, Rotholzpulver, Gewürze, Gewürzextrakte, Maisstärke, Rauch, Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	841 kJ / 201 kcal	4.541 kJ / 1.085 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	12,2 g 3,2 g	65,9 g 17,3 g
Kohlenhydrate davon Zucker	1,2 g 1,1 g	6,5 g 5,9 g
Eiweiß	21,7 g	117,2 g
Salz	2,7 g	14,6 g

Zutaten:

LACHSFILET 96%, Meersalz, Zucker, Rotholzpulver, Gewürze, Gewürzextrakte, Maisstärke, Rauch, Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Wie lange ist der Ikarimi Lachs oder anderen ger. Lachs maximal haltbar?

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

Handelt es sich bei der Rohware um Wildlachs oder Zuchtlachs?

Es handelt sich um Lachs aus einer Zucht unserer langjährigen Partner in Norwegen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

Schon mal tiefgefroren als rohware

Nein, wir filetieren frische ganze Lachse in unserer Manufaktur und räuchern diese dann. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

Kann der lachs eingefroren werden?

Sie können den Räucherlachs auch einfrieren. Wir empfehlen den Räucherlachs für ca. 3 Monate einfrieren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

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31 - 5 von 226 Bewertungen

Edith M.

Dezember 2020

Zart und dezent im Geschmack

Bei uns ist der Kelte 1. Wahl.

Werner T.

Dezember 2020

Gutes Produkt

Sehr feines Lachsfilet. Einen Punkt Abzug, da leider nur drei Tage haltbar.

Wolfgang B.

November 2020

Sehr gut

Sehr guter Geschmack, werde ich sicherlich noch öfters bestellen.

Ralf G.

November 2020

Der beste Lachs der Welt

Was soll ich noch groß schreiben? Seit Jahren ist "Der Kelte" mein absoluter Lieblingslachs. Leider etwas teuer, daher nur zu besonderen Anlässen... Aber sooooo lecker :)

Martin S.

November 2020

Der köstliche Kelte

Der zarte, aber nicht fette Lachs ist wunderbar mild gewürzt. Mit dunklem Brot und mildem Chilli ein Genuss!

»Der Kelte« IKARIMI Räucherlachs

IKARIMI Räucherlachs »Der Kelte«

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Wie lange ist der Ikarimi Lachs oder anderen ger. Lachs maximal haltbar?

Handelt es sich bei der Rohware um Wildlachs oder Zuchtlachs?

Schon mal tiefgefroren als rohware

Kann der lachs eingefroren werden?

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