- Artikel-Nr.: 81686
Verfügbar
Rauchgarnelen
Garnele oder Shrimp? Gamba oder Krevette? Gibt es da Unterschiede? Tatsächlich firmiert die schmackhafte Garnele weltweit unter mehreren Bezeichnungen, von denen einige auch hierzulande verwendet werden. In Spanien heißen Garnelen Gambas und in Frankreich Krevetten. Die Engländer bezeichnen die kleineren der sechs bis zehn Zentimeter langen Krebstiere als Shrimps und größere Exemplare als Prawns. Alle Bezeichnungen fassen dabei nicht direkt miteinander verwandte Krebse in der Gruppe der Garnelen zusammen, in der es wiederum viele verschiedene Arten gibt, die allerdings eines gemeinsam haben: ihre Scheren sind so klein, dass sie mit bloßem Auge kaum zu erkennen sind.
Besondere Räucherdelikatesse
Fische und Seafood werden in der Bremerhavener Manufaktur in hauseigenen Öfen und in Handarbeit geräuchert. Die Rauchgarnele ist neben den vielen köstlichen, geräucherten Delikatessen ein ganz besonderer Leckerbissen. Das zarte, weiße Fleisch unter der dünnen Schale erhält durch die Veredelung im Heißrauch einen knackigen Biss und ein feines, rauchiges Aroma. Reich an Eiweiß und arm an Fett ist sie ein bekömmlicher Snack und eignet sich hervorragend als Fingerfood.
HERKUNFT
Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht in Indonesien (FAO 04). *
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
Die Kunst des Räucherns
Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.
Haltbarkeit & Lagerung
Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: GARNELE 93%, Rapsöl, Salz, Säuerungsmittel: Essigsäure und Milchsäure, Rauch
Allergene: Krebstiere
Lateinische Bezeichnung: Litopenaeus vannamei
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 391 kJ /93 kcal |
3910 kJ /930 kcal |
| Fett | 2,4 g | 24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 17,8 g | 178 g |
| Salz | 3,8 g | 38 g |
Unsere empfehlungen
49,99 € / kg
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt
34,99 € / kg
Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
Zum Produkt
66,66 € / kg
Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
Zum Produkt
31,24 € / kg
33,27 € / 100g
Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
Zum Produkt
74,95 € / kg
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt
58,74 € / kg
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer...
Zum Produkt
41,58 € / 100g
Heißgeräuchert. Saftig-zarte Lachsstreifen mit Haut. Praktisch grätenfrei.
Zum Produkt
56,24 € / kg
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt
67,48 € / kg
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt
4,99 € / kg
Frisch. Aus dem deutschen Wattenmeer, MSC-zertifiziert, 75 - 95 Stück je Schale
Zum Produkt
45,41 € / kg
Tiefgekühlt. Aus ASC-zertifizierter Zucht. Gekocht. Geschält und entdarmt....
Zum Produkt
15,31 € / 100g
Heißgeräuchert. Genussfertig. Saftig und zart. Würzig-aromatisch im Geschmack....
Zum Produkt
32,71 € / kg
Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
Zum Produkt
39,99 € / kg
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
Zum Produkt
51,99 € / kg
Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei....
Zum Produkt
19,95 € / 100g
Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Saftig-zartes Makrelenfilet....
Zum Produkt
59,95 € / kg
Tiefgekühlt. Geschält und entdarmt. Roh. Glasiert. In der praktischen...
Zum Produkt
14,99 € / kg
Frisch, Nach nordischer Art, mild gereift, Hering aus einer MSC-zertifizierten...
Zum Produkt
46,28 € / kg
Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine...
Zum Produkt
35,00 € / kg
55,54 € / kg
Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
Zum Produkt
99,99 € / kg
Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
Zum Produkt
73,00 € / kg
Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
Zum Produkt
5,45 € / kg
Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Weißweinsauce, 75 - 95 Stück je Schale
Zum Produkt
9,98 € / kg
Rosmarin und Meersalz geben den Rosmarin Fritten von Frittenlove den besonderen...
Zum Produkt
85,09 € / kg
Kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Steinsalz veredelt. Am Stück.
Zum Produkt
44,99 € / kg
40,90 € / kg
Gebeizter Lachs. Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. In feine Scheiben...
Zum Produkt
15,14 € / kg
46,90 € / 100g
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Zum Produkt
5,45 € / kg
Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Kräutersauce, 75 - 95 Stück je Schale
Zum Produkt
39,66 € / 100g
Langsam über Feuer geröstete Knoblauchzehen, Dazu ein Schuss Essig und Senf
Zum Produkt