Pesto vom Meerfenchel · Slowfood Arche-Produkt

Pesto-Spezialität mit leicht zitronig-herbem Geschmack. Perfekt zu frischer Pasta oder feinem weißfleischigem Fisch, Meeresfrüchten oder auch Fleisch.

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Rinci »Pesto vom Meerfenchel«

Der Meerfenchel (Crithmum maritimum) hat - trotz dem Namens - geschmacklich nicht viel mit dem eigentlichen Fenchel gemein. Auf der Zunge als auch in der Nase erinnert er an Aromen von Fenchel, Zitrone, Kaper und Karotte und ist reich an Vitamin C, Carotinoiden und Flavonoiden.

Als Pesto passt diese fast vergessene Spezialität mit ihrem frischen, leicht zitronig-herben Geschmack perfekt zu frischer Pasta oder feinem weißfleischigem Fisch, Meeresfrüchten oder auch Fleisch.

Diese im Mittelmeerraum, seit der Antike, kulinarisch genutzte Pflanzenart, wird wild in der Brandungs-und Gischtzone des Naturschutzgebietes des Monte Conero an der adriatischen Küste gesammelt. Die Verwendung dieses aromatischen Würzkrauts, das auch als Seefenchel bekannt ist, ist tief in der lokalen Küche verwurzelt und von Slowfood Italien als Arche-Produkt klassifiziert.

Pesto-Spezialität mit leicht zitronig-herbem Geschmack. Perfekt zu frischer Pasta oder feinem weißfleischigem Fisch, Meeresfrüchten oder auch Fleisch.

Produkthighlights

Mindestens 3 Monate haltbar

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen kühlen

Zutaten:

Meerfenchel (Crithmum maritimum) 29%, natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, CASHEWNUSS, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Salz, schwarzer Pfeffer

Allergene:

Fisch, Senf

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	2.211 kJ / 537 kcal	3.095 kJ/752 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	55,8 g 8,6 g	78,1 g 12,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	6,6 g 1,1 g	0,0 g 1,5 g
Eiweiß	2,0 g	2,8 g
Salz	1,0 g	1,4 g

Kühl und trocken lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett. Nach dem Öffnen bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.

Rinci

Rinci, Via Pio La Torre 25, 60022 Castelfidardo

Verfügbare Lieferoptionen für diesen Artikel:

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