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Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g
Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g

Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g

Aus Bourcefranc, Marenne-Ile d‘ Oléron, Charente-Maritime, Frankreich. Sehr vollfleischige Auster mit einer guten Balance aus feiner Mineralität und Süße durch eine lange Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires.

Artikel-Nr.: 84571
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Stück je ca. 75 g
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Austernmesser
Dazu passt Austernmesser 14,99 €* 124,92 € / kg

Gillardeau Auster

Die Gillardeau-Auster darf die Bezeichnung Spécial de Claires tragen, wurde also mindestens zwei Monate veredelt. Doch diese Auster gilt nicht nur deshalb als besonders fein: Seit 1898 züchtet die Familie Gillardeau in Bourcefranc-le-Chapus im Südwesten Frankreichs Austern von besonders hoher Qualität. Gillardeau-Austern werden die ersten neun Monate auf Austernbänken gezüchtet und verbringen anschließend drei Jahre, in große Säcke verpackt, in tiefem und nährstoffreichem Wasser. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig gewendet, gesäubert und von Algen befreit, bevor sie in die Veredelungsbecken umgesetzt werden.

Nach weiteren zwei Monaten, während des Veredelungsprozesses zur Spécial de Claires-Auster, in denen frisches und klares Meerwasser das Innere der Austern klärt und reinigt, ist die Gillardeau-Auster reif zum Verzehr. Der verspricht einen besonders reinen Austerngeschmack mit einem sehr zarten Muschelfleisch, das ein leicht nussiges Aroma besitzt. 

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung:

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt wird spätestens 6 Tage nach Abpackdatum geliefert. Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Eine Mindesthaltbarkeit kann daher nicht angegeben werden. Das Produkt muss, unabhängig vom Abpackdatum, zum Zeitpunkt der Verwendung noch lebendig sein.

Zutaten: FELSENAUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN-TARTAR MIT ALGEN

Kundenbewertungen

Ø 4.88 / 5.00 aus 139 Bewertungen davon 48 Kommentare
28.04.2021

Serh gut

Qualität sehr gut. Leider am 1. Tag nach Lieferung 1. Auster offen... trotz exakter Kühlung. Ansonsten hervorragend

26.12.2020

Lecker und schmeckt nach "mehr"

Wir waren sehr zufrieden mit diesen Austern!

03.11.2019

Alex

Sehr fleischige und absolut leckere Austern. Werden wieder bestellt.

13.04.2021

Gute Qualität

, Muschelöffner wäre hilfreich, wenn man nicht immer Austern öffnet

05.04.2021

Sehr frisch

Köstlich, gute Ware, immer wieder

03.04.2021

11 von 12 lecker!

Schmecken sehr gut - leider war eine der 12 bereits offen, die mussten wir entsorgen.

31.03.2021

Meine Lieblingsauster

Die Qualität und Frische war top, es hat genauso geschmeckt wie in Paris. Werde ich auf jeden Fall wieder bestellen.

24.03.2021

Alles frisch - wie immer!

Erfreulich frische und excellente Qualität, verlässlicher Service. Hier kaufen wir wieder. Vielen Dank!

24.03.2021

Extraklasse

Mit Abstand die besten Austern ever

17.03.2021

Klasse!!!

Super Austern.Bisher kaum erlebt, einen solch klaren feinen Geschmack!Klasse

17.03.2021

Direkt auf den Tisch…

…in stilvoller Holzkiste mit dekorativem Stroh geliefert. Nur schnell Austern öffnen und Eis darunter, und schon kann der Genuss beginnen!

17.03.2021

Meine Lieblingsauster

Super frisch, vollfleischig und tolles nussiges Aroma, dazu feine Salznoten. Hervorragend pur, mit einem Spritzer Zitrone oder Vinaigrette und Baguette mit Salzbutter. Und verhältnismäßig leicht zu öffnen.

10.03.2021

Gerne wieder

Wunderbar fleischig und mit dem Austernmesser gut zu öffnen. Könnten etwas grösser sein, aber gerne wieder.

17.02.2021

Austern

Sehr gute Qualität , schön verpackt

17.02.2021

Super Frisch

mehrfach bestellt - super pünktlich Lieferung - gut verpackt - super frisch man schmeckt das Meer.

17.02.2021

Lecker Auster

Große frische Auster. Habe sie sehr gemocht.

10.02.2021

Extraklasse

Die Austern waren super lecker

08.02.2021

Super frische Austern!

Alle 12 Austern waren lebend und schmeckten köstlich

05.01.2021

Austern vom Feinsten!

Super Timing-passend für Sylvester

05.01.2021

Lieferung verbesserungsfähig.

Austern waren okay. Leider wurden sie zumindest die letzten Stunden im Transporter aufrecht transportiert und so wurden sie mir auch ausgehändigt, Kiste vertikal und nicht horizontal, wie es sein sollte . Daher war die Verpackung patschnaß, die Austern hatten viel Flüssigkeit verloren...schade.

05.01.2021

Topp Qualität pünktlich geliefert

Die Gillardeau Austern waren top frisch, 1A Qualität und superpünktlich geliefert. Immer wieder gerne

01.01.2021

Gillardeau Austern

Wir haben das erste mal Austern bestellt. Wir sind mehr als überrascht, wie schnell man frische Austern aus Frankreich geliefert bekommt. Diese Austern waren ein Genuss. Wir werden sie wieder bestellen!

29.12.2020

Hervorragend!

Ganz frische Lieferung. Die Austern sind mittelgroß und recht tief, fleischig mit einer schönen Konsistenz, nussig im Geschmack und überhaupt nicht salzig und mit dem Bekannten G für Gillardeau graviert. Genau so wie sie sein müssen!

29.12.2020

Klare Empfehlung!

Super frisch und fleischig, man konnte förmlich die Meeresbrise schmecken.

28.12.2020

Alles Super!

Alles wunderbar geklappt, danke!

28.12.2020

Gillardeau

Sehr gut, ausgezeichnete Qualität der Austern und pünktliche Lieferung - trotz Corona und Weihnachten

28.12.2020

Hervorragend

das sind für mich die besten, die man außerhalb der Zuchtgebiete bekommen kann

27.12.2020

Toll

Sehr frisch, sauber und lecker

22.12.2020

Die besten Austern schlechthin!

Gillardeau-Austern schmecken wirklich ausgezeichnet. Sie wurden von der Deutschen See mit dem eigenen Kühlfahrzeug geliefert und waren megafrisch.

10.12.2020

Preis/Leistung/Geschmack o.k.

Die Austern kamen gut verpackt und gekühlt an und wurden am gleichen Tag der Lieferung verzehrt. Da ich ungeübt beim Austernöffnen bin, habe ich mich doch schwergetan, obwohl ich ein Austernmesser besitze. Also im Internet die entsprechenden Informationen geholt, wobei am hilfreichsten war, zum Halten der Auster ein dickes Tuch zu benutzen, wenn man keinen Metallhandschuh hat (habe ich inzwischen, auch ein besseres Austernmesser. Also alle geöffnet und auf einem Teller drapiert, und dann herzhaft zugegriffen. Weitere "Bearbeitung" war nicht nötig, sie haben uns gut gemundet.

05.11.2020

Austerngenuss

Frische, sehr schmackhafte Ware. Einfach eine Gaumenfreude.

04.11.2020

Gillardeau

sehr geschmackvoll und fest im Biss- Spitze!

02.11.2020

Großartig

Nach unserem Bretagneurlaub haben wir einige Wochen abgewartet, bevor wir uns trauten, Austern in Deutschland zu ordnen. Wir befürchteten, dass unsere herrlichen Urlaubserinnerungen getrübt würden... das Gegenteil war der Fall! Diese Austern sind einfach nur großartig. Geruch, Geschmack, Konsistenz und nicht zu letzt die pünktliche und sorgfältig verpackte Lieferung. Vielen Dank!

09.10.2020

Meine Lieblingsauster!

Süß und frisch, so ist die Gilleardeau-Auster, sie wehrt sich zwar ziemlich, bis sie mal offen ist, aber die Qualität sucht ihresgleichen!

19.08.2020

Feiner Geschmack

Frische und Geschmack hervorragend

04.08.2020

Delikat

Die Austern waren sehr sauber geputzt. Zudem waren sie sehr lecker, denn der Meeresgeschmack am Gaumen und die milde der Muschel waren vorzüglich. Auch gegrillt waren die Gillardeau unbeschreiblich.

06.10.2019

Noch etwas zu früh

Sehr gute Qualität, wunderbares Frischearoma aber noch etwas zu früh etc... Von März Bis September dann doch nur Überbacken.

20.02.2019

Super!

Hervorragend. Hatte die Gillardeau bereits wiederholt bestellt. Auch für Austernamateure geeignet, da nicht so groß und sehr angenehmer Geschmack. Gerne wieder. Pünktliche Lieferung. Alles ganz frisch

17.07.2018

Sven T

Top Lieferung und super Telefonservice

12.06.2018

... Frisch ...

... und gut wie immer - ein Hochgenuss!!!

24.05.2018

Top Produkt

geschmacklich exzellent, wie am Meer

02.05.2018

Ausgezeichnet

Top- Qualität, frischer geht nicht.

03.04.2018

Frisch und sehr gut!

Sehr frisch! Haben hervorragend geschmeckt.

13.03.2018

Beste Ware

Wie immer frisch aus dem Meer. Sehr lecker!

07.02.2018

sehr zu empfehlen

Pünktlich geliefert, netter Lieferservice und vor allem gut gekühlt und auch schön für´s Auge verpackt! Diese Austern werde ich mit Sicherheit wieder bestellen!

04.01.2018

Köstlich!!!!

Diese Austern machen Lust auf Meer :-)

29.11.2017

hervorragend

Haben hervorragend geschmeckt und waren viel zu schnell alle ;)

01.06.2017

Sehr frische Austern

Haben ein super Aroma! War überrascht, dass die Austern wirklich frisch im Meerwasser und lebend bei mir ankommen. Qualität sehr gut!

Unsere empfehlungen

Sylter Royal Auster
86159
Sylter Royal Auster
Aus einer Aquakultur in Deutschland mit Sitz auf Sylt. Zart-salzig im Geschmack mit einem klaren Aroma. 12 Austern je Korb.
Frisch 12 Austern, je ca. 70g
36,84 €*
Fines de Claire Auster
86357
Fines de Claire Auster
Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich. Ausgewogenes Aroma durch die Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires.
Frisch 12 Austern, je ca. 90g
29,88 €*
Express
Hummer
84388
Hummer
Tiefgekühlt. Ganz. Roh. Glasiert. Mit Hilfe von Hochdruck vom Panzer gelöst.
Tiefgekühlt 550 g
35,90 €*
Dorade »Rosmarin-Salbei-Melisse«
84415
Dorade »Rosmarin-Salbei-Melisse«
Frische Dorade, ausgenommen, in einer aromatischen Marinade, aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht
Frisch ca. 400 g
8,49 €*
Express
Riesengarnelenschwänze · mittel · easy peel
65491
Riesengarnelenschwänze · mittel · easy peel
Tiefgekühlt. Aus ASC-zertifizierter Zucht. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert. Roh. 18-26 Stück je Beutel.
Tiefgekühlt Mittel, ca. 800 g (Abtropfgewicht)
39,99 €*
Räucherfisch Mixbox
84387
Räucherfisch Mixbox
Heißgeräucherte Räucherfisch Mixbox mit Lachsfilet mit einer Kabeljau-Kräuter-Knoblauch-Farce, Tilapiafilet, Makrelenfilet natur mit Haut und Makrelenfilet mit Haut und einer Pfefferauflage
Geräuchert ca. 480 g
9,99 €*  12,90 €
Kabeljau-Loin
83862
Kabeljau-Loin
Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Frisch ca. 690 g
29,99 €*
Express
Thunfisch-Medaillons
83420
Thunfisch-Medaillons
Tiefgekühlt. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 300 g (4 Medaillons)
9,99 €*
Express
Pulpoarme
83300
Pulpoarme
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je Packung.
Tiefgekühlt ca. 1,35 kg
59,99 €*
Wolfsbarsch
86485
Wolfsbarsch
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.
Frisch ca. 285 g
8,49 €*
Express
Austernmesser
29929
Austernmesser
Austernöffner mit stabiler Klinge und Handschutz. Leichtes und sicheres Aufbrechen von Austern und Muscheln.
Stück
14,99 €*
Räucherlachs »Der Kelte«
80339
Räucherlachs »Der Kelte«
Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note. In feine Scheiben geschnitten.
Geräuchert ca. 540 g
29,99 €*
Express
Calamaretti
83694
Calamaretti
Tiefgekühlt. Tintenfisch mit Kopf. Mit Flügeln, mit Haut. Roh. Einzeln entnehmbar.
Tiefgekühlt 1 kg
19,90 €*
Express
Wilde Tiefseescallops
83189
Wilde Tiefseescallops
Tiefgekühlt · Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei · Ohne Rogen und ohne Korail · 22-44 Stück
Tiefgekühlt 900 g (Abtropfgewicht)
59,99 €*
Venusmuscheln
80345
Venusmuscheln
Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
Frisch 50-60 Stück, ca. 1kg
29,99 €*
Bio-Lachsfilet
81162
Bio-Lachsfilet
Frisch, Ganze Filetseite, Mit Haut
Frisch Filet, ca. 1,2 kg
53,99 €*
Express
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
83460
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi, Ceviche, Poké oder Tataki. Vakuumverpackt.
Tiefgekühlt 200 g
14,99 €*
Lachs-Filet »Buchenspan«
80125
Lachs-Filet »Buchenspan«
Frisch, In BBQ-Marinade, Im Buchenspanblatt, Perfekt für den Grill.
Frisch 2 Filets, je ca. 140g
12,99 €*
Langustenschwänze · 8-11 Stück
83359
Langustenschwänze · 8-11 Stück
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Tiefgekühlt 8-11 Stück, 2,5 kg
289,90 €*
Express
Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
05777
Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Matjesdoppelfilets. Mild gesalzen. Besonders zart. Handfiletiert.
Tiefgekühlt ca. 550 g
12,99 €*
Express
Alaska Königskrabbenbeine und -scheren · 1 kg
83568
Alaska Königskrabbenbeine und -scheren · 1 kg
Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. Ca. 100 g - 300 g je Bein. 4-12 Beine/Scheren je Beutel.
Tiefgekühlt 1 kg (Abtropfgewicht)
109,90 €*
Express
Kaisergranat · ganz · 8-12 Stk.
83519
Kaisergranat · ganz · 8-12 Stk.
Tiefgekühlt. Ganz, mit Kopf. 8-12 Stück.
Tiefgekühlt 8-12 Stück, ca. 800 g
29,99 €*
Algensalat Wakame
63393
Algensalat Wakame
Algensalat, Probierset, Vegetarisch
Frisch 100g
2,99 €*
Garnelenpfännchen »Knoblauch«
82098
Garnelenpfännchen »Knoblauch«
Frisch, Knackige Garnelen, Perfekt zum Grillen
Frisch Gourmetportionen, ca. 150g
4,99 €*
Express
Pulpoarme · ca. 300 g · 3 Stk.
86537
Pulpoarme · ca. 300 g · 3 Stk.
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. 3 Stück je Packung.
Tiefgekühlt ca. 300 g
16,90 €*
Express
Geldermann »Grand Brut«
28472
Geldermann »Grand Brut«
Premiumsekt aus traditioneller Flaschengärung. Cuvée aus Pineau de Loire, Chardonnay und Pinot Noir.
0,75 l
12,90 €*
Express
Gamba Carabiniera (ca. 12 Stück)
85019
Gamba Carabiniera (ca. 12 Stück)
Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. Ca. 12 Stück.
Tiefgekühlt 1,5 kg
148,90 €*
Express
Lachs-Filets
82488
Lachs-Filets
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 320 g (2 Filets)
12,99 €*
Express
Kaviar · Tobiko (Grün)
81764
Kaviar · Tobiko (Grün)
Rogen vom Fliegenden Fisch, Gewürzt & Gesalzen, Pasteurisiert
Frisch 80g Glas
12,49 €*