Gelbschwanzmakrele Filet (Sashimi-Qualität)
22,99€ · 114,95 € /kg
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Gelbschwanzmakrele · Filet-Portion · TK
Die Gelbschwanzmakrele, auch Hamachi genannt, ist auf auf vielen Speisekarten vertreten; das weiße Fleisch ist von hervorragender Qualität und nicht nur in der japanischen Küche äußerst beliebt. Sie ist ein kulinarischer Weltenbummler und kann sowohl in der asiatischen wie der mediterranen Küche den geschmackvollen Mittelpunkt bilden. Es dürfen auch kräftige Würzmischungen zum Einsatz kommen. Miso-Paste, Soja- und Chilisauce, Knoblauch, Ingwer, Curry und Zitronengras, Thymian, Rosmarin, Fenchel... So eröffnet die Gelbschwanzmakrele ganz nach persönlicher Fasson einen schönen Anlass für den Kräuter-Einkauf. Durch die Sashimi-Qualität eignet sie sich aber auch perfekt für den rohen Fischgenuss in Sushi, Ceviche oder Poké-Gerichten.
Tipp: Um den Fisch zu Sashimi zu verarbeiten, lassen Sie ihn schonend über Nacht im kalt eingestellten Kühlschrank auftauen. Je schonender der Auftauvorgang, desto besser ist es für die Qualität des Produktes. Um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, schneiden Sie den Fisch mit einem scharfen Messer, wenn er im Inneren noch leicht gefroren ist.
Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
Brennwert
|
583 kJ
/
139 kcal |
1.166 kJ/278 kcal
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
5,2 g
1,3 g
|
10,4 g
2,6 g
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
Eiweiß
|
23,0 g
|
46,0 g
|
Salz
|
0,1 g
|
0,2 g
|
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Zubereitung
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Kundenbewertungen
Ø 4.86 / 5 aus 106 Bewertungen
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April 2024
Lecker
Ich kann den Fisch nur empfehlen!
März 2024
Toller Fisch!
Erinnert sehr an Tunfisch und definitiv es Wert ausprobiert zu werden.
März 2024
sehr gute Qualität
Die Qualität des Fisches war sehr gut. Einzig der vergleichsweise doch recht hohe Preis lässt die Bewertung um einen Stern sinken.
März 2024
Top Service, klasse Qualität!
Die Lieferung war super schnell. Vom einen auf den anderen Tag.
März 2024
Sashimi Bereicherung
Neben dem Sashimi Lachs als auch dem in letzter Zeit sehr guten Thunfisch ein weiteres Highlight im Angebot
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