Rinderfilet Wellington
89,99 € 81,81 € / kg
Rinderfilet Wellington
Zartes Rinderfilet, umhüllt von einer würzigen Champignonfarce und feinem Blätterteig: Das Filet Wellington ist ein Klassiker der englischen Festtagsküche. Die aromatische Füllung aus Champignons, Hähnchenfleisch, Sahne, Portwein und Kalbsjus ergänzt das milde Rindfleisch, während der Blätterteig beim Backen eine goldbraune, knusprige Hülle bildet.
Einfach im Ofen zubereitet
Das tiefgefrorene Rinderfilet Wellington wird vor der Zubereitung über Nacht im Kühlschrank aufgetaut. Dafür das Filet bereits im gefrorenen Zustand aus der Folie nehmen und auf Backpapier legen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 240 °C Heißluft etwa 12 Minuten backen. Die Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere 6 Minuten garen. Vor dem Anschneiden sollte das Filet 5 Minuten ruhen. So erhält der Blätterteig eine goldbraune Kruste und das Rinderfilet bleibt saftig.
Für besondere Anlässe
Die Kombination aus zartem Rinderfilet, cremig-würziger Farce und knusprigem Blätterteig macht das Filet Wellington zu einem passenden Hauptgericht für festliche Essen und besondere Gelegenheiten. Die 1,1-kg-Portion eignet sich für etwa 3–4 Personen. Als Beilagen passen beispielsweise Selleriepüree und eine kräftige Kalbsjus.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
933 kJ
/
223 kcal
|
10.263 kJ / 2.453 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
11,4 g
6,7 g
|
125,4 g
73,7 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
11,5 g
0,7 g
|
126,5 g
7,7 g
|
|
Eiweiß
|
17,4 g
|
191,4 g
|
|
Salz
|
0,5 g
|
5,5 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Wie schwer ist das Filet? Geeignet für wieviele Personen?
Das gesamte Beef Wellington mit Blätterteig wiegt 1,1 kg. Wir empfehlen Beef Wellington für ca. 3-4 Personen. Vom Kundenservice am 19. Oktober 2026welche beilagen passen dazu
Zum Beef Wellington passen hervorragend eine Bratensauce, Kartoffeln / Kartoffelpürree / Kartoffelgratin und Gemüse wie Karotten oder Bohnen. Vom Kundenservice am 13. Dezember 2025Muss das Filet Wellington zunächst aufgetaut werden oder legt man das gefrorene Stück in den vorgeheizten Backofen.
Bitte das Beef Wellington über Nacht im Kühlschrank auftauen und bevor Sie es in den Ofen legen, auf Wunsch mit Eigelb bestreichen. Die genaue Anleitung befindet sich auf dem Produktetikett. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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1 - 5 von 17 Bewertungen
Januar 2026
"Fleisch aus der See"
Ein gelungenes Weihnachtsessen.
Dezember 2025
Perfektem Weihnachtsessen
Absolutely perfekt! Das Fleisch butterzart, die Pilzfarce geschmacklich top und der Blätterteig so wie es sein muss. Die Lieferung war schnell und pünktlich! Unbedingt weiter zu empfehlen...
Dezember 2025
Alles war wie beschrieben!
Qualität und Lieferung stimmten
September 2025
Einfach perfekt
Gelingt super Fleisch exzellent Farce im warmen Zustand gut, bei dem kleinen Rest des Mantels incl. Farce im kalten Zustand sehr geschmacksintensiv Rundum perfekt
September 2025
Immer wieder hervorragende Qualität
Zum wiederholten Male haben wir diesen Klassiker des schottischen Fleischers Donald Russel genossen. Sehr einfache Zubereitung und jedes Mal geschmacklich hervorragend
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