80984

(27)

Skrei-Roulade »Wirsing«

Name: Skrei-Roulade »Wirsing«
Brand: Deutsche See GmbH
SKU: 80984
Price: 45.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.88889 (27 reviews)

Frisch

Winter-Kabeljaufilet ohne Haut

Praktisch grätenfrei

Mit Senfmarinade bestrichen

Herzhafte Füllung aus Wirsing, Crème fraîche und geräuchertem Speck

MSC-C-50070

ca. 1,59 kg (10 Stück)

45,99 € 28,92 € / kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Verfügbare Alternativen

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Skrei-Roulade »Wirsing«

Der Skrei wird auch Winterkabeljau genannt – da passt es gut, ihn mit einem Wintergemüse zu kombinieren. Die Fischexperten in der Bremerhavener Manufaktur haben sich für Wirsing entschieden. So entstehen in Handarbeit herzhafte Skrei-Rouladen, mit Senfmarinade bestrichen und mit Wirsing, Crème fraîche und geräuchertem Speck gefüllt. Da der Skrei ein intensives Eigenaroma besitzt, verträgt er sich hervorragend mit diesen herzhaften Aromen und so verspricht diese besondere Variante des Winterkabeljaus vorzüglichen Fischgenuss.

Übrigens stammt die Bezeichnung Skrei aus dem Norwegischen, wo å skride wandern bedeutet. Und da der Skrei jedes Jahr 800 Kilometer von der Barentssee zur Inselkette der Lofoten zum Laichen zurücklegt, haben die Norweger ihn Skrei, den Wanderer getauft. Gefangen wird er nur bis April, dann macht der ausdauernde Schwimmer sich wieder auf den Heimweg in arktische Gewässer. Damit die Fischer, dessen Lebensgrundlage der Skrei seit vielen Jahrhunderten bildet, auch in Zukunft reichlich Winterkabeljau fangen können, unterliegt er strengen Schutzmaßnahmen. So verwendet Deutsche See für die Skrei-Rouladen ausschließlich Filets aus MSC-zertifiziertem Fischfang.

Bei +0 °C bis +2 °C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Wir empfehlen den Verzehr bis zum Folgetag der Lieferung.

Mindesthaltbarkeit

Sie können dieses Produkt auch bedenkenlos für einige Tage einfrieren.

Lat. Bezeichnung:

Gadus morhua

Artikelbeschreibung:

Gefangen im Nordostatlantik, Winter-Kabeljaufilet, Schwanzstück, ohne Haut, praktisch grätenfrei, mit Senf Marinade bestrichen, mit einer herzhaften Füllung aus Wirsing, Crème fraîche und geräuchertem Speck

Herkunft:

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1) , genauer Barentssee.^*

Fanggeräte-Kategorie:

Fang mit Schleppnetzen.^*

Zertifikat:

MSC-C-50070

Fisch/Meeresfrüchte, die nach den Kriterien des MSC-Umweltstandards gefangen wurden. Mehr erfahren: msc.org

- MSC-Produkte

Zutaten:

SKREI-KABELJAUFILET 80 %, Wirsingfüllung 16 % (SAHNE, Wirsing 30 %, CRÈME FRAÎCHE 15 %, Rapsöl, geräucherter Speck 6 % (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakte, Buchenholzrauch), modifizierte Kartoffelstärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl; Salz, Gewürze. Maisstärke, Gewürzextrakte), Senf-Würzmarinade (Senf 37 % (Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, Zucker, Salz, Gewürze), Rapsöl, pflanzliche Fette (Raps, Shea in veränderlichen Gewichtsanteilen), Wasser, Salz, Brühe (aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Speisesalz), Senfaroma, Thymian, Petersilie, Dill)

Allergene:

Fisch, Milch einschl. Laktose, Nitritpökelsalz, Antioxidationsmittel, Senf, Milcheiweiß

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	404 kJ / 97 kcal	6.424 kJ / 1.542 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	4,1 g 1,7 g	65,2 g 27,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,2 g 0,2 g	3,2 g 3,2 g
Eiweiß	13,5 g	214,6 g
Salz	0,8 g	12,7 g

Zutaten:

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Nur im durchgegarten Zustand verzehren

Hinweise

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Zubereitung

Ofen · 14-16 Minuten

Bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden.

Der Fisch in diesem Produkt wurde nach den Kriterien des MSC-Umweltstandards gefangen. Das bedeutet, die Fangaktivitäten sind gut reguliert – dies hilft Fischbestände zu erhalten und die Auswirkungen auf das Ökosystem zu reduzieren. msc.org

Mehr erfahren >

Skrei ist im Prinzip der Kabeljau in Höchstform. Sein Fleisch ist besonders fest und aromatisch, schmeckt gebraten oder pochiert vorzüglich . Lediglich von Januar bis April geht der Wanderer aus der Barentssee den norwegischen Fischern in die Netze.

Mehr erfahren >

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Ø 4.89 / 5 aus 27 Bewertungen, davon 15 mit Kommentaren

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2 - 5 von 15 Bewertungen

Heike K.

März 2024

Skrei-Rouladen Wirsing

Die Kombination war neu für mich. Lecker und gut gewürzt. Der Wirsing-Anteil hätte etwas größer sein können.

Ilona K.

Februar 2023

Winter kann so lecker sein.

Winteressen.Tolle Kombi Surf n Turf des Winters.

Silvia R.

Februar 2023

Aussergewöhnlich

Schmeckt lecker wäre nie auf die Idee gekommen so Fisch zuzubereiten

Angelika S.

März 2022

guter Geschmack

Geschmacklich war die Skrei-Roulade sehr lecker. Leider fiel bei uns beim Braten die Füllung heraus, die wir dann wieder eingewickelt haben. Ansonsten auch ein guter Tipp, wenn Fischfreunde zu Besuch erwartet werden.

Elke F.

Juli 2021

Ein super Gericht

Meiner Familie hat es geschmeckt. Es wäre schön wenn es noch eine andere Verpackungsgrösse gäben würde, z.Bsp. 6 Pack könnten es sich auch 2 Personen liefern lassen. Also es war super.

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