Skrei-Roulade »Wirsing«
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Skrei-Roulade »Wirsing«
Der Skrei wird auch Winterkabeljau genannt – da passt es gut, ihn mit einem Wintergemüse zu kombinieren. Die Fischexperten in der Bremerhavener Manufaktur haben sich für Wirsing entschieden. So entstehen in Handarbeit herzhafte Skrei-Rouladen, mit Senfmarinade bestrichen und mit Wirsing, Crème fraîche und geräuchertem Speck gefüllt. Da der Skrei ein intensives Eigenaroma besitzt, verträgt er sich hervorragend mit diesen herzhaften Aromen und so verspricht diese besondere Variante des Winterkabeljaus vorzüglichen Fischgenuss.
Übrigens stammt die Bezeichnung Skrei aus dem Norwegischen, wo å skride wandern bedeutet. Und da der Skrei jedes Jahr 800 Kilometer von der Barentssee zur Inselkette der Lofoten zum Laichen zurücklegt, haben die Norweger ihn Skrei, den Wanderer getauft. Gefangen wird er nur bis April, dann macht der ausdauernde Schwimmer sich wieder auf den Heimweg in arktische Gewässer. Damit die Fischer, dessen Lebensgrundlage der Skrei seit vielen Jahrhunderten bildet, auch in Zukunft reichlich Winterkabeljau fangen können, unterliegt er strengen Schutzmaßnahmen. So verwendet Deutsche See für die Skrei-Rouladen ausschließlich Filets aus MSC-zertifiziertem Fang.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
404 kJ
/
97 kcal
|
6.424 kJ / 1.542 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
4,1 g
1,7 g
|
65,2 g
27,0 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,2 g
0,2 g
|
3,2 g
3,2 g
|
|
Eiweiß
|
13,5 g
|
214,6 g
|
|
Salz
|
0,8 g
|
12,7 g
|
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
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2 - 5 von 12 Bewertungen
März 2022
guter Geschmack
Geschmacklich war die Skrei-Roulade sehr lecker. Leider fiel bei uns beim Braten die Füllung heraus, die wir dann wieder eingewickelt haben. Ansonsten auch ein guter Tipp, wenn Fischfreunde zu Besuch erwartet werden.
Juli 2021
Ein super Gericht
Meiner Familie hat es geschmeckt. Es wäre schön wenn es noch eine andere Verpackungsgrösse gäben würde, z.Bsp. 6 Pack könnten es sich auch 2 Personen liefern lassen. Also es war super.
März 2021
Fisch & Kohl :-)
Sehr gut, gelungene und geschmackvolle Kombi
Februar 2021
Super lecker!
Wir waren begeistert, einfach super! Der etwas herbere Wirsing unterstreicht die geschmackliche Kombination. Kann ich jedem empfehlen und haben wir nicht zum letzten Mal gekauft!
Februar 2020
Alle gelieferten Produkte absolut perfekt und wirklich zu empfehlen.
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