
Räucherlachs »Padouk«
Gebeizt mit Rotholz. Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten. Fertig zum Genießen.
Verfügbar
Räucherlachs »Padouk«
Der Rohstoff für unseren Padouk-Lachs ist die Crème de la Crème: IKARIMI-Lachse stammen aus Gebieten nördlich des Polarkreises. In eisigen Wassertemperaturen wachsen sie langsam heran und entwickeln eine ganz besondere Fleischqualität. Sie werden bei extra kalten Temperaturen geschlachtet und dann schnell und schonend filetiert. Lohn dieser Mühe ist ein geschmacksintensives, tiefrotes und außerordentlich festes Fleisch, das wir für unseren Padouk-Lachs zunächst beizen, dann kalt räuchern und zu guter Letzt mit Rotholzpulver aus der Rinde des afrikanischen Padoukbaumes würzen. Die leicht herben und rauchigen Aromen kommen am besten mit zurückhaltenden Begleitern wie Kartoffeln und Schmand zur Geltung.
ProduktInformationen
Herkunft: |
Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). * |
Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern |
Zutaten: | LACHSFILET, Salz, Zucker, Rotholzpulver, Rauch, Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware |
Allergene: | Fisch |
Lateinische Bezeichnung: | Salmo salar |
Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
|
Nährstoffangaben:
pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
Brennwert | 882 kJ /211 kcal |
9702 kJ /2321 kcal |
Fett | 12,8 g | 140,8 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | 36,3 g |
Kohlenhydrate | 1,2 g | 13,2 g |
davon Zucker | 1,2 g | 13,2 g |
Eiweiß | 22,8 g | 250,8 g |
Salz | 2,9 g | 31,9 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
Fisch im Kochtopf räuchern
Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen.Link: Leer lassen
Die Kunst des Räucherns
Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Kundenbewertungen
Mild geräuchert
Top Qualität, mild geräuchert, sehr guter Geschmack.
Schmacko Räucherlachs
Ein nur ganz leicht gesalzener Lachs mit festem Fleisch Die Hickory Note passt super. Mein neuer Favorit.
Lachs vom feinsten
Dieser Lachs ist wirklich super lecker zu Kartoffelrösties oder auf frischem Brot einfach spitze
Gaumenschmaus pur
Der Lachs Padouk schmeckt ganz toll und ist sehr mild im Geschmack. Kein Vergleich mit dem Lachs, den man Draußen kaufen kann. Es lohnt sich auf jeden, diesen zu kaufen und genießen. Danke
Lecker!
war topp verpackt, sehr frisch und lecker ! Topp!
Sehr zart
Superzart, super Geschmack. Perfekt
Gerne wieder
Super lecker und fein im Geschmack
Opitz Jetter
Gute Qualität, ganz frisch und mega lecker. Super Zustellung, gerne wieder!
Sehr leckerer Räucherlachs
Der Räucherlachs war sehr fein, leider waren die sehr guten heißgeräucherten Forellenfilets zu dem Zeitpunkt nicht lieferbar. Ich erhielt dafür einen Gutschein für Versandkosten. Heute konnte ich nun die Filets bestellen, leider konnte ich den Gutschein für Versandkosten nicht einlösen. Ich bitte, dies in der Rechnung abzuziehen.
Super Qualität
Und überhaupt nicht fett und geschmacklich super
Räucherlachs
Der Räucherlachs war sehr lecker. Schnittqualität an den Seiten könnte noch verbessert werden; war stellenweise nicht ganz durchgeschnitten.
Bestellung zum 24.12.2020
Die Bestellung zum 24.12.2020 klappte wunderbar. Der Padouklachs fand die volle Zustimmung von unseren Gästen und uns. Sehr gute Qualität, sehr ansprechendes Äußeres. Wir sind mit diesem Produkt völlig zufrieden, genauso wie mit den von uns früher bestellten anderen Räucherlachssorten.
Wunderbar
Toller Lachs und schöner Geschmack
Super frisch!
Können jeden diese Lachsspezialität empfehlen! Gestaltet ein Lachsessen mit Familie / Freunden mit Schweizer Rösti, wunderbaren Saucen, dazu ein klassischer Wein oder einfach ein Glas Bier!
Hervorragend
Super lecker, Bestellung und Abwicklung einwandfrei und pünktlich.
Räucherlachs »Padouk«
echt super, lohnt sich, war zu wenig
Zu mild
Qualität ist sehr gut aber geschmacklich hatte ich etwas mehr erwartet - etsas zu mild
Lachs
ich war überrascht wie groß die Portion war aber sie war in sehr feinen Scheiben zerlegt und dann wieder zusammen gelegt worden.Ich habe es sehr genossen weil ich gerne geräucherten Lachs esse
Sehr milder leckerer Lachs
Das Lachsfilet ist sehr gut aufgeschnitten und die Scheiben können einfach entnommen werden. Der Geschmack ist vorzüglich und uns gefällt besonders, das der Lachs absolut nicht salzig schmeckt.
Super
Super lecker! Immer gerne wieder!!!!!
Ausgezeichnet!
Ein Traum von Räucherlachs, milde Würze und so voller Lachsgeschmack, wunderbar!
Räucherlachs "Padouk"
Ich habe schon mehrere Produkte dieser Art ausprobiert und nun mein Lieblingsprodukt gefunden.
super von A bis Z
Lieferung perfekt, Geschmack außergewöhnlich (gut)
OK
Klasse Klasse Klasse Klasse Klasse
Sehr lecker
sehr gut und mild aber ausdrucksstark im Geschmack
Produktbewertung
Super Qualität,ein besonderes Geschmackserlebnis.
nerwarted
Großartiger Geschmack, insbesondere nicht der typische Nachgeschmack Super Danke
Eine sehr gute Qualität
Der Lachs ist sensationell im Geschmack und Konsistenz. Durch die Portionierung ist er einfach anzurichten. Ganz feiner Rauchgeschmack.
Spitze
... gekühlt, pünktlich, sehr köstlich... DANKE
Räucherlachs
Der Räucherlachs Padouk schmeckt sehr lecker kann den Lachs weiterempfehlen.
Frisch und wenig Raucharoma
Schmeckt sehr frisch und neutral, fast kein Räuchergeschmack, könnte ich mir auch als Sushizutat gut vorstellen
Sehr gute Qualität
Geschmacklich konnte der Lachs nicht überzeugen
Ein ausgezeichnetes Produkt
Super Qualität!! Hervorragend !
Perfekt
Unsere 1. Bestellung, Superqualität
Grossfamilie kann kommeb
Sehr unter Lachs mit wenig Fett und gutem Geschmack für paar Tage Frühstück.
Unser Lieblings Lachs
Auch diesen Weihnachten wieder in ausgezeichneter Qualität geliefert. Der Geschmack ist einfach unübertroffen.
Empfehlenswert
Sehr lecker und auch wirklich ansehbar! Alle Gäste waren begeistert. Klare Kaufempfehlung.
Bester Lachs
Sehr guter Lachs, mild geräuchert, super Geschmack.
Räucherlachs
Der LaCHS WURDE RECHTZEITIG GELIEFERT UND IST SEHR LECKER:
Unglaublich
Unglaublich toller Geschmack!!!
Toll
Toller Geschmack, den bestellen wir wieder
Perfekt
Sehr lecker, gerne wieder kaufen.
Eine Köstlichkeit!
Beste Qualität, wir werden ihn immer wieder gerne bestellen!
Sehr lecker
endlich mal ein Lachs der nicht nach Salz schmeckt sondern mild geräuchert auf der Zunge vergeht.
Mein Einkauf bei Deutsche See - Fischmanufaktur
alles besten´s-danke, bald wieder! MfG
Lecker
Top Qualität mindestens für 6 Personen (sofort essen)
1 A
Hatte ich zu meiner Geburtstagsfeier beim kalten Buffet. War so schnell von den Gästen verputzt das ich selber keine Chance hatte auch nur das kleinste Fitzelchen zu erhaschen.
Super Qualität für einen angemessenen Preis
Hat uns allen sehr gut geschmeckt!
Best Räucherlachs
Top Qualität und super Geschmack. Wer diesen Lachs gesessen hat, kauft Lachs nie mehr beim Discounter. Unsere Frühstücksgäste waren auch total begeistert.
Padouk
Alle Gäste waren auch begeistert.Sehr empfehlenswert
Günter Kaiser
Lecker, lecker. Top Ware. Gerne wieder.
Fantastisch
Von allererster Frische, geschmacklich überragend
Tolle Qualität und freundliches Personal in Duisburg. Immer gerne wieder!
Tolle Qualität und freundliches Personal in Duisburg. Immer gerne wieder!
Einfach nur gut
Es bringt einfach Spaß bei Deutsche See zu bestellen. Lieferung erfolgt zuverlässig und die bestellte Ware ist immer sehr lecker.
Padouk Räucherlachs
Ware gut, sicher und optisch ansprechend verpackt. Lachsscheiben in angenehmer Stärke/Dicke geschnitten und leicht voneinander zu trennen. Die Behandlung mit Rotholz hat dem Fisch eine sehr "interessante" (in keinster Weise aufdringlich) Geschmacksnote gegeben, die auch unseren Gästen ausnahmslos gefallen hat. Diesen Räucherlachs werden wir immer wieder bestellen.
Lecker
durch die Holznote mal etwas anderes.
Sehr lecker
Eignet sich gut für büffets, trifft gut den „normalen“ lachsgeschmack. Auch nicht zu fettig, schöner runder Geschmack...
Bisschen fett
Ich weiß, ich weiß: Lachs ist nicht gleich Lachs. Aber bei der Erstlieferung war mir das Fleisch eindeutig zu fett. Ich werde es noch einmal probieren...
Sehr gute Lachsqualität
Scheiben sehr gut geschnitten.
Unsere empfehlungen
62,38 € / kg
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer...
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46,28 € / kg
Von Hand gebeizt. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine Scheiben geschnitten.
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Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
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Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
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Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee....
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Lachsfilet aus ökologischer Aquakultur. Mit Dill, Senfkörnern und weißem Pfeffer...
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Heißgeräuchert. Saftig-zarte Lachsstreifen mit Haut. Praktisch grätenfrei.
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44,99 € / kg
Tiefgekühlt. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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46,24 € / kg
Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
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74,95 € / 100g
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
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40,59 € / kg
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
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39,90 € / 100g
Lachs gebeizt und mit Dill veredelt. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
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17,98 € / kg
Frisch, Wildfang, MSC-zertifiziert, Ausgenommen, ohne Kopf, mit Haut
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18,74 € / kg
Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
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24,75 € / kg
Knackig-zarte Shrimps mit exotischen Früchten in einem sahnigen Dressing.
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21,81 € / 100g
Heißgeräuchert. Saftig und zart. Aromatisch im Geschmack. Mit feiner Rauchnote.
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29,90 € / 100g
Garnelen aus einer ASC-zertifizierten Zucht, in einer Chili - Knoblauch Ölmarinade
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27,25 € / kg
Flusskrebse, Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree, in würzigem Dressing mit...
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