Räucherlachs »Der Kelte«
  • 80339

Räucherlachs »Der Kelte«

(85)

Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note. In feine Scheiben geschnitten.

  • 80339

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Halbe Räucherlachsseite, ca. 540g
29,99 
55,54  € / kg
(Halbe Räucherlachsseite, ca. 540g)
29,99 
55,54  € / kg
Gravedlachs
Dazu passt Gravedlachs 26,99 € 49,98 € / kg

Räucherlachs mit zart-würziger Note

Die hohe Qualität seines Fleisches ist auf die Kombination aus natürlichem Lebensraum und der Erfahrung unserer norwegischen Zuchtpartner zurückzuführen. Fangfrisch bei uns angekommen schneiden wir für Sie von Hand die Filets aus dem Lachs. Eine Beize aus Rotholz verleiht dem Fisch dann seinen typischen, besonderen Geschmack. Für Fans von Räucherfisch ein absolutes Muss!

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

RÄUCHERN: JEDES GRAD ZÄHLT

Räuchern hat eine lange Tradition. Trotzdem gibt es für uns bis heute keine modernere Art der Herstellung als Handarbeit. Denn neben dem richtigen Fisch sind eine gehörige Portion Fingerspitzengefühl und Erfahrung die wichtigsten Zutaten. Und davon haben Heiko Frisch und seine Kollegen jede Menge!

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET 96%, Meersalz, Zucker, Rotholzpulver, Gewürze (Zwiebeln, Pfeffer, Paprika, Petersilie, Dill, Knoblauch, Fenchel, Kümmel, Kurkuma, Estragon, Schnittlauch), Gewürzextrakt, Glucosesirup, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 841 kJ
/201 kcal
4541,4 kJ
/1085,4 kcal
Fett 12,2 g 65,88 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g 17,28 g
Kohlenhydrate 1,2 g 6,48 g
davon Zucker 1,1 g 5,94 g
Eiweiß 21,7 g 117,18 g
Salz 2,7 g 14,58 g

Kundenbewertungen

Ø 4.72 / 5.00 aus 85 Bewertungen davon 32 Kommentare

Lecker

Mal etwas anderes war sehr lecker.

Ostern mit Fischvielfalt

Kombiniert mit Räucherfisch-Pralinen, Pulpo-Oliven-Pralinen und Nori Rückenfilet Lachs war das ein gelungenes Ostermenü.

Sehr zufrieden!

Angenehmer unaufdringlicher Geschmack.

Herrlicher Genuß

Ein ganz ungewöhnlicher Gescmack, den wir noch nie erlebt haben. Angenehm, das der Lachs schon in Scheiben geschnitten war.Auch unsere Gäste hat der Lachs gut geschmeckt. Das nächste mal werden wir eine andere Art probieren, damit wir die ganze welt des lachsen erleben können. Beste Grüße Inge und Reimar Wehnert

Einfach lecker

Sehr gute Qualität, sehr guter Geschmack. War genau richtig für den Osterbrunch.

Ein gelungenes Mahl

Hatte keine Zeit zu kochen. Verpackung geöffnet, den Lachs auf einen Teller, (ist ja schon geschnitten), gutes Wurzelbaguett, frisch geriebenen Meerrettich dazu und eine Flasche Sauvignon Blanc. Hm lecker und so entspannt zu genießen.

1 A

Super lecker , ein Genuss für zwischendurch.

Guter Lachs mit leichten Mängeln

geschmacklich sehr gut, leider etwas Abfall im Mittelstück

Lecker

Super lecker , kann ich so weiterempfehlen

Bewertungen

erstklassige Qualität. Pünktlich zum Termin abholbereit.

Großartig

Den muss man einfach immer wieder haben. Top.

Hochgenuss

Ein Hochgenuss, der hat mir bis jetzt am Besten geschmeckt

Einfach nur lecker.

Toller Geschmack, super Qualität. TOP.

Vom Feinsten!

Super Lachs. Hat allen sehr gut geschmeckt und wird ganz sicher wieder gekauft.

Tolles Produkt

Ein herrlicher lachs, ob pur oder kurz auf dem elektro Grill... wunder bar im Geschmack und in der konsistenz

Buffet

Sehr schöne Scheiben, etwas zu milde

Der Kelte

Guter, würziger Geschmack. Zu empfehlen.

Sehr Sehr gut

Der Lachs wurde super pünktlich geliefert Aussehen Geschmack Verpackung es geht nicht besser weiter so

Lecker Lachs

Der Lachs ist perfekt geschnitten und super lecker.

Favorit

Der Lachs ist mein absoluter Favorit unter den Räucherlachsen von DS! Einfach nur lecker :)

Räucherlachs

Immer wieder ein Genuss. Zartes und mild gewürztes Lachsfilet

mmm

sehr lecker

Räucherlachs vom Feinsten

Ein sehr feiner Räucherlachs, den ich garantiert wieder kaufen werde.

interessant

Lachs schmeckt bestens, jedoch nicht so ganz mein Geschmack

immer wieder gut

Seit Jahren begleitet uns dieser Lachs nicht nur zu Weihnachten. Ein wirklich außergewöhnliches Geschackserlebnis von extrem guter Qualität

Das beste

Ich habe schon viel Lachs gegessen .Dieser war das beste was ich je hatte .Ein Traum

Lecker

alle Lachsorten der DS sind extrem lecker.

Sehr gut!

Meines Erachtens das beste Produkt in der Kategorie Lachs. Nicht so fettig und intensiver Lachsgeschmack (nicht Fischindustrie). Mein Favorit...

Leider enttäuscht.

Sehr geschmacksneutral. An den Enden trocken. Roch stark fischig. Roh wollten wir es nicht essen. Für diesen Preis enttäuschend.

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo, wir bedauern, dass Ihnen unser Produkt nicht zugesagt hat. Um eine hohe Produktqualität zu gewährleisten beginnt unsere Qualitätssicherung schon bei unseren Partnern vor Ort und natürlich auch in unserer Manufaktur. Auch die Beize und Räucherung von Hand sind elementare Elemente in unserer Manufaktur. Probieren Sie daher gern weitere unser Räucherfischprodukte. Diese sagen Ihen eventuell mehr zu. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

Gut

Nicht ganz billig, aber gut. Bisschen mehr Aroma hätte ich mir persönlich doch erhofft.

Kelte

Schmeckt einfach furchtbar lecker.

Mein Frühstücks-Lachs

Dieser Lachs begleitet mich schon seit Jahren - war mein Einstieg als Kunde der DeutscheSee. Schade, dass es hier im Shop nur die halben Gebinde hier gibt.

Dazu passt

Gravedlachs
26,99 €
49,98 € / kg
(161)

Von Hand gebeizt, Veredelt mit Dill und Gewürzen, In feine Scheiben...
Zum Produkt

26,99 €
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Räucherlachs »Classic«
(183)

Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

23,99 €
44,43 € / kg
(183)
Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
23,99 €
44,43 € / kg
Räucherlachs »Padouk«
(42)

Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
Zum Produkt

44,99 €
40,90 € / kg
(42)
Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
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Räucherlachs »Arctic Rose«
(73)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Mit feiner Meersalzmischung, Ganzes...
Zum Produkt

42,99 €
53,74 € / kg
(73)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Mit feiner Meersalzmischung, Ganzes...
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Unsere empfehlungen

Gravedlachs
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Räucherlachs »Classic«
(183)

Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
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Räucherlachs »Der Indianer«
(73)

Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
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52,99 €
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Räucherlachs »Arctic Rose«
(73)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Mit feiner Meersalzmischung, Ganzes...
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ISLYNT-Wildheidelbeerlachs
(18)

Kaltgeräuchert, Mit Heidelbeeren und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
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Lachs-Filet
46,99 €
31,33 € / kg
(232)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
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Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«
(40)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs She-Loin, Mit Chili, schwarzem Sesam,...
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(40)
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Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
(89)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
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74,95 € / kg
(89)
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Räucherlachs »Padouk«
(42)

Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
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44,99 €
40,90 € / kg
(42)
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Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(323)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
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24,99 €
62,48 € / kg
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Räucherfisch Mixkiste
17,99 €
32,71 € / kg
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Heißgeräuchert, Schwarzer Heilbutt, Goldlocken, Lachsfiletstücke, Makrelenfilet
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Bio-Gravedlachs
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Kaltgeräuchert, Gebeizt, Praktisch grätenfrei, Geschnitten, Kaltgeräuchert
Zum Produkt

45,99 €
45,99 € / kg
(20)
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Räucherlachs-Rückenfilet
(62)

Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer, Am Stück
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39,99 €
85,09 € / kg
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Lachswürfelkollektion
44,99 €
44,99 € / kg
(21)

Heißgeräuchert, Lachswürfel, Norwegen, Aromenvariation
Zum Produkt

44,99 €
44,99 € / kg
(21)
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Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
(29)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Rückenfilet, Mit einer feinen...
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39,99 €
81,61 € / kg
(29)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Rückenfilet, Mit einer feinen...
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ISLYNT-Räucherlachs
(14)

Kaltgeräuchert über Buchenholz, Mit Islandmoos veredelt, Geschnitten, Aus Island
Zum Produkt

(14)
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Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
(41)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

35,99 €
47,99 € / kg
(41)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
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TIPP!
Bio-Lachsfilet mit Haut
64,99 €
46,42 € / kg
(13)

Tiefgekühlt, Beste Qualität durch professionelle Frostung
Zum Produkt

64,99 €
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(13)
Tiefgekühlt, Beste Qualität durch professionelle Frostung
64,99 €
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Räucherlachs »Toskaner«
(20)

Von Hand gebeizt mit Grappa, Mit Pistazien veredelt, In feine Scheiben...
Zum Produkt

44,99 €
40,90 € / kg
(20)
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44,99 €
40,90 € / kg
Kabeljau-Filets
(87)

Tiefgekühlt, Ohne Haut, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
Zum Produkt

7,99 €
24,97 € / kg
(87)
Tiefgekühlt, Ohne Haut, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
7,99 €
24,97 € / kg
Lachs-Filets
(76)

Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut
Zum Produkt

12,99 €
40,59 € / kg
(76)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut
12,99 €
40,59 € / kg
Färöer Lachs · Handfiletierte Portionen · TK
(22)

Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

24,99 €
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(22)
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Rauchgarnelen
44,99 €
44,99 € / kg
(18)

Heißgeräuchert, Ohne Kopf, Ohne Schale
Zum Produkt

44,99 €
44,99 € / kg
(18)
Heißgeräuchert, Ohne Kopf, Ohne Schale
44,99 €
44,99 € / kg
Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel
(111)

Tiefgekühlt, Wildfang, Roh, Ohne Kopf, Geschlitzter Rückenpanzer, entdarmt, Einzeln...
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(111)
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Riesengarnelen ohne Schale - Kräuter
(6)

Tiefgekühlt, ASC, Kräuter-Marinade
Zum Produkt

9,99 €
24,98 € / kg
(6)
Tiefgekühlt, ASC, Kräuter-Marinade
9,99 €
24,98 € / kg
Riesengarnelen mit Schale - Natur
(5)

Tiefgekühlt, ASC, Easy-Peel, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

9,99 €
24,98 € / kg
(5)
Tiefgekühlt, ASC, Easy-Peel, Einzeln entnehmbar
9,99 €
24,98 € / kg
(118)
14,99 €
27,25 € / kg
Scholle · ohne Kopf
(81)

Frisch, Wildfang, Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei, Ausgenommen,...
Zum Produkt

6,99 €
19,97 € / kg
(81)
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Lachs »Sizilianer«
(25)

Von Hand gebeizt mit Zitrone, Verfeinert mit Dill, In feine Scheiben...
Zum Produkt

44,99 €
40,90 € / kg
(25)
Von Hand gebeizt mit Zitrone, Verfeinert mit Dill, In feine Scheiben...
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Spargel-Flusskrebssalat
32,99 €
32,99 € / kg
(8)

Frisch, Spargel, Flusskrebs
Zum Produkt

32,99 €
32,99 € / kg
(8)
Frisch, Spargel, Flusskrebs
32,99 €
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Zander-Filets
(73)

Tiefgekühlt, Mit Haut, Küchenfertig, Glasiert
Zum Produkt

12,99 €
40,59 € / kg
(73)
Tiefgekühlt, Mit Haut, Küchenfertig, Glasiert
12,99 €
40,59 € / kg
Dorade Royal
8,99 €
19,98 € / kg
(20)

Frisch, Ausgenommen, mit Kopf, zum Grillen
Zum Produkt

8,99 €
19,98 € / kg
(20)
Frisch, Ausgenommen, mit Kopf, zum Grillen
8,99 €
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Frutti di Mare
(58)

Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
Zum Produkt

5,49 €
18,30 € / kg
(58)
Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
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18,30 € / kg
Pulpoarme
59,99 €
39,99 € / kg
(136)

Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
Zum Produkt

59,99 €
39,99 € / kg
(136)
Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
59,99 €
39,99 € / kg
Sushi-Box AYAKA
8,99 €
26,44 € / kg
(81)

Frisch, Fertig zum Genießen, Selektion mit 15 Sushi-Stücken
Zum Produkt

8,99 €
26,44 € / kg
(81)
Frisch, Fertig zum Genießen, Selektion mit 15 Sushi-Stücken
8,99 €
26,44 € / kg
Rotbarsch-Filets
(56)

Tiefgekühlt, Mit Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

7,99 €
22,19 € / kg
(56)
Tiefgekühlt, Mit Haut, Küchenfertig
7,99 €
22,19 € / kg
Räucherlachs »Basilikum-Orange«
(25)

Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
Zum Produkt

44,99 €
40,35 € / kg
(25)
Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
44,99 €
40,35 € / kg
Bio-Räucherlachs »Der Indianer«
(45)

Kaltgeräuchert mit Walnussholz und getrockneten Maisspindeln, Von Hand...
Zum Produkt

(45)
Kaltgeräuchert mit Walnussholz und getrockneten Maisspindeln, Von Hand...
Riesengarnelen Aioli
2,99 €
2,99 € / 100g
(4)

Riesengarnelen in einer pikanten, mit Sahne verfeinerten Aiolicreme
Zum Produkt

2,99 €
2,99 € / 100g
(4)
Riesengarnelen in einer pikanten, mit Sahne verfeinerten Aiolicreme
2,99 €
2,99 € / 100g
Lachs Orange
11,99 €
99,92 € / kg
(24)

In Handarbeit gebeizt, Mit Orange und Dill verfeinert, Am Stück, Kaltgeräuchert
Zum Produkt

(24)
11,99 €
99,92 € / kg
In Handarbeit gebeizt, Mit Orange und Dill verfeinert, Am Stück, Kaltgeräuchert