Räucherlachs »Der Kelte«
  • 80339

Räucherlachs »Der Kelte«

(57)

Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note. In feine Scheiben geschnitten.

  • 80339

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Halbe Räucherlachsseite, ca. 540g
29,99 
55,54  € / kg
(Halbe Räucherlachsseite, ca. 540g)
29,99 
55,54  € / kg
Gravedlachs
Dazu passt Gravedlachs 26,99 € 49,98 € / kg

Räucherlachs mit zart-würziger Note

Die hohe Qualität seines Fleisches ist auf die Kombination aus natürlichem Lebensraum und der Erfahrung unserer norwegischen Zuchtpartner zurückzuführen. Fangfrisch bei uns angekommen schneiden wir für Sie von Hand die Filets aus dem Lachs. Eine Beize aus Rotholz verleiht dem Fisch dann seinen typischen, besonderen Geschmack. Für Fans von Räucherfisch ein absolutes Muss!

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

RÄUCHERN: JEDES GRAD ZÄHLT

Räuchern hat eine lange Tradition. Trotzdem gibt es für uns bis heute keine modernere Art der Herstellung als Handarbeit. Denn neben dem richtigen Fisch sind eine gehörige Portion Fingerspitzengefühl und Erfahrung die wichtigsten Zutaten. Und davon haben Heiko Frisch und seine Kollegen jede Menge!

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET 96%, Meersalz, Zucker, Rotholzpulver, Gewürze (Zwiebeln, Pfeffer, Paprika, Petersilie, Dill, Knoblauch, Fenchel, Kümmel, Kurkuma, Estragon, Schnittlauch), Gewürzextrakt, Glucosesirup, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 841 kJ
/201 kcal
4541,4 kJ
/1085,4 kcal
Fett 12,2 g 65,88 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g 17,28 g
Kohlenhydrate 1,2 g 6,48 g
davon Zucker 1,1 g 5,94 g
Eiweiß 21,7 g 117,18 g
Salz 2,7 g 14,58 g

Kundenbewertungen

Ø 4.67 / 5.00 aus 57 Bewertungen davon 22 Kommentare

Einfach nur lecker.

Toller Geschmack, super Qualität. TOP.

mmm

sehr lecker

Sehr zufrieden!

Angenehmer unaufdringlicher Geschmack.

Vom Feinsten!

Super Lachs. Hat allen sehr gut geschmeckt und wird ganz sicher wieder gekauft.

Tolles Produkt

Ein herrlicher lachs, ob pur oder kurz auf dem elektro Grill... wunder bar im Geschmack und in der konsistenz

Buffet

Sehr schöne Scheiben, etwas zu milde

Ostern mit Fischvielfalt

Kombiniert mit Räucherfisch-Pralinen, Pulpo-Oliven-Pralinen und Nori Rückenfilet Lachs war das ein gelungenes Ostermenü.

Der Kelte

Guter, würziger Geschmack. Zu empfehlen.

Sehr Sehr gut

Der Lachs wurde super pünktlich geliefert Aussehen Geschmack Verpackung es geht nicht besser weiter so

Lecker Lachs

Der Lachs ist perfekt geschnitten und super lecker.

Favorit

Der Lachs ist mein absoluter Favorit unter den Räucherlachsen von DS! Einfach nur lecker :)

Räucherlachs

Immer wieder ein Genuss. Zartes und mild gewürztes Lachsfilet

Räucherlachs vom Feinsten

Ein sehr feiner Räucherlachs, den ich garantiert wieder kaufen werde.

interessant

Lachs schmeckt bestens, jedoch nicht so ganz mein Geschmack

immer wieder gut

Seit Jahren begleitet uns dieser Lachs nicht nur zu Weihnachten. Ein wirklich außergewöhnliches Geschackserlebnis von extrem guter Qualität

Das beste

Ich habe schon viel Lachs gegessen .Dieser war das beste was ich je hatte .Ein Traum

Lecker

alle Lachsorten der DS sind extrem lecker.

Sehr gut!

Meines Erachtens das beste Produkt in der Kategorie Lachs. Nicht so fettig und intensiver Lachsgeschmack (nicht Fischindustrie). Mein Favorit...

Leider enttäuscht.

Sehr geschmacksneutral. An den Enden trocken. Roch stark fischig. Roh wollten wir es nicht essen. Für diesen Preis enttäuschend.

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo, wir bedauern, dass Ihnen unser Produkt nicht zugesagt hat. Um eine hohe Produktqualität zu gewährleisten beginnt unsere Qualitätssicherung schon bei unseren Partnern vor Ort und natürlich auch in unserer Manufaktur. Auch die Beize und Räucherung von Hand sind elementare Elemente in unserer Manufaktur. Probieren Sie daher gern weitere unser Räucherfischprodukte. Diese sagen Ihen eventuell mehr zu. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

Gut

Nicht ganz billig, aber gut. Bisschen mehr Aroma hätte ich mir persönlich doch erhofft.

Kelte

Schmeckt einfach furchtbar lecker.

Mein Frühstücks-Lachs

Dieser Lachs begleitet mich schon seit Jahren - war mein Einstieg als Kunde der DeutscheSee. Schade, dass es hier im Shop nur die halben Gebinde hier gibt.

Dazu passt

Gravedlachs
26,99 €
49,98 € / kg
(90)

Von Hand gebeizt, Veredelt mit Dill und Gewürzen, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

26,99 €
49,98 € / kg
(90)
Von Hand gebeizt, Veredelt mit Dill und Gewürzen, In feine Scheiben geschnitten
26,99 €
49,98 € / kg
Räucherlachs »Classic«
(99)

Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

23,99 €
44,43 € / kg
(99)
Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
23,99 €
44,43 € / kg
Räucherlachs »Padouk«
(22)

Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
Zum Produkt

44,99 €
40,90 € / kg
(22)
Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
44,99 €
40,90 € / kg
Räucherlachs »Arctic Rose«
(46)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Mit feiner Meersalzmischung, Ganzes Filet
Zum Produkt

42,99 €
53,74 € / kg
(46)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Mit feiner Meersalzmischung, Ganzes Filet
42,99 €
53,74 € / kg

Unsere empfehlungen

Räucherlachs »Classic«
(99)

Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

23,99 €
44,43 € / kg
(99)
Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
23,99 €
44,43 € / kg
Gravedlachs
26,99 €
49,98 € / kg
(90)

Von Hand gebeizt, Veredelt mit Dill und Gewürzen, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

26,99 €
49,98 € / kg
(90)
Von Hand gebeizt, Veredelt mit Dill und Gewürzen, In feine Scheiben geschnitten
26,99 €
49,98 € / kg
Räucherlachs »Arctic Rose«
(46)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Mit feiner Meersalzmischung, Ganzes Filet
Zum Produkt

42,99 €
53,74 € / kg
(46)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Mit feiner Meersalzmischung, Ganzes Filet
42,99 €
53,74 € / kg
Räucherlachs »Der Indianer«
(52)

Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
Zum Produkt

52,99 €
52,99 € / kg
(52)
Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
52,99 €
52,99 € / kg
Nordseekrabben · Handgepult
49,99 €
49,99 € / kg
(16)

Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

49,99 €
49,99 € / kg
(16)
Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
49,99 €
49,99 € / kg
Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«
(26)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs She-Loin, Mit Chili, schwarzem Sesam,...
Zum Produkt

20,99 €
61,20 € / kg
(26)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs She-Loin, Mit Chili, schwarzem Sesam,...
20,99 €
61,20 € / kg
Lachs-Filet
39,99 €
39,99 € / kg
(153)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

39,99 €
39,99 € / kg
(153)
Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
39,99 €
39,99 € / kg
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(189)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
Zum Produkt

24,99 €
62,48 € / kg
(189)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
24,99 €
62,48 € / kg
Räucherlachs-Rückenfilet
(40)

Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer
Zum Produkt

39,99 €
85,09 € / kg
(40)
Kaltgeräuchert über Hickoryrauch, Mit Steinsalz gesalzen, Ideal als Appetizer
39,99 €
85,09 € / kg
Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
(20)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Rückenfilet, Mit einer feinen...
Zum Produkt

39,99 €
81,61 € / kg
(20)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Rückenfilet, Mit einer feinen...
39,99 €
81,61 € / kg
ISLYNT-Wildheidelbeerlachs
(13)

Kaltgeräuchert, Mit Heidelbeeren und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
Zum Produkt

(13)
Kaltgeräuchert, Mit Heidelbeeren und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
Lachswürfelkollektion
44,99 €
44,99 € / kg
(13)

Heißgeräuchert, Lachswürfel, Norwegen, Aromenvariation
Zum Produkt

44,99 €
44,99 € / kg
(13)
Heißgeräuchert, Lachswürfel, Norwegen, Aromenvariation
44,99 €
44,99 € / kg
%
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
11,99 €  14,99 €
59,95 € / kg
(14)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
Zum Produkt

11,99 € 14,99 €
59,95 € / kg
(14)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
11,99 € 14,99 €
59,95 € / kg
Kabeljau-Loin
34,99 €
43,74 € / kg

Frisch, Wildfang, Mit Haut, praktisch grätenfrei
Zum Produkt

34,99 €
43,74 € / kg
Frisch, Wildfang, Mit Haut, praktisch grätenfrei
34,99 €
43,74 € / kg
ISLYNT-Räucherlachs
(9)

Kaltgeräuchert über Buchenholz, Mit Islandmoos veredelt, Geschnitten, Aus Island
Zum Produkt

(9)
Kaltgeräuchert über Buchenholz, Mit Islandmoos veredelt, Geschnitten, Aus Island
Gebeizter Lachs »Haselnuss-Orange«
(4)

Von Hand gebeizt mit Zimt, Haselnuss, Orange, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

40,99 €
43,15 € / kg
(4)
Von Hand gebeizt mit Zimt, Haselnuss, Orange, Praktisch grätenfrei
40,99 €
43,15 € / kg
Gebeizter Lachs »Haselnuss-Orange«
(14)

Von Hand gebeizt mit Zimt, Veredelt mit Haselnüssen und Orangenzesten, IKARIMI Lachs
Zum Produkt

20,99 €
63,61 € / kg
(14)
Von Hand gebeizt mit Zimt, Veredelt mit Haselnüssen und Orangenzesten, IKARIMI Lachs
20,99 €
63,61 € / kg
Lachs Thai
11,99 €
99,92 € / kg
(13)

Von Hand gebeizt, Mit Limettenöl und Zitronengras verfeinert, Am Stück
Zum Produkt

(13)
11,99 €
99,92 € / kg
Von Hand gebeizt, Mit Limettenöl und Zitronengras verfeinert, Am Stück
Räucherlachs »Basilikum-Orange«
(14)

Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
Zum Produkt

44,99 €
40,35 € / kg
(14)
Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
44,99 €
40,35 € / kg
Bio-Räucherlachs »Der Indianer«
(34)

Kaltgeräuchert mit Walnussholz und getrockneten Maisspindeln, Von Hand...
Zum Produkt

(34)
Kaltgeräuchert mit Walnussholz und getrockneten Maisspindeln, Von Hand...
Lachs Pastrami
11,99 €
99,92 € / kg
(17)

Kaltgeräuchert im Buchenrauch, Von Hand gebeizt, Mit Pastrami-Gewürz verfeinert, Am...
Zum Produkt

(17)
11,99 €
99,92 € / kg
Kaltgeräuchert im Buchenrauch, Von Hand gebeizt, Mit Pastrami-Gewürz verfeinert, Am...
Bio-Lachsfilet mit Haut
49,99 €
49,99 € / kg

Tiefgekühlt, Beste Qualität durch professionelle Frostung
Zum Produkt

49,99 €
49,99 € / kg
Tiefgekühlt, Beste Qualität durch professionelle Frostung
Lachs
52,99 €
15,14 € / kg

Frisch, Ausgenommen, Mit Kopf
Zum Produkt

52,99 €
15,14 € / kg
Frisch, Ausgenommen, Mit Kopf
52,99 €
15,14 € / kg
Lachs Orange
11,99 €
99,92 € / kg
(14)

In Handarbeit gebeizt, Mit Orange und Dill verfeinert, Am Stück
Zum Produkt

(14)
11,99 €
99,92 € / kg
In Handarbeit gebeizt, Mit Orange und Dill verfeinert, Am Stück
Riesengarnelenschwänze
(9)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf, Sterneküche-Qualität
Zum Produkt

49,99 €
49,99 € / kg
(9)
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf, Sterneküche-Qualität
49,99 €
49,99 € / kg
Königskrabbenbeine (3kg)
(51)

Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer
Zum Produkt

189,99 €
63,33 € / kg
(51)
Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer
189,99 €
63,33 € / kg
Lachs-Filets
(49)

Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut
Zum Produkt

12,99 €
40,59 € / kg
(49)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut
12,99 €
40,59 € / kg
Seeteufel · Handfiletierte Portionen

Frisch, Mit Haut, Seeteufel aus Wildfang, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt...
Zum Produkt

29,99 €
93,72 € / kg
Frisch, Mit Haut, Seeteufel aus Wildfang, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt...
29,99 €
93,72 € / kg
Lachs Natur
11,99 €
99,92 € / kg
(11)

Kaltgeräuchert im Hickoryrauch, Mit Meersalz verfeinert, Am Stück
Zum Produkt

(11)
11,99 €
99,92 € / kg
Kaltgeräuchert im Hickoryrauch, Mit Meersalz verfeinert, Am Stück
Japanische Kammmuscheln
(46)

Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig
Zum Produkt

11,99 €
59,95 € / kg
(46)
Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig
11,99 €
59,95 € / kg
Fines de Claire Auster
(76)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
Zum Produkt

2,49 €
30,00 € / kg
(76)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
2,49 €
30,00 € / kg
Bio-Gravedlachs
(11)

Kaltgeräuchert, Gebeizt, Praktisch grätenfrei, Geschnitten
Zum Produkt

(11)
Kaltgeräuchert, Gebeizt, Praktisch grätenfrei, Geschnitten
Kabeljau-Alaska-Seelachs Burger

Tiefgekühlt, 2 Burger-Patties, 99% Fisch, 1% Salz.
Zum Produkt

4,49 €
17,27 € / kg
Tiefgekühlt, 2 Burger-Patties, 99% Fisch, 1% Salz.
4,49 €
17,27 € / kg
Räucherlachs »Coho Salmon«
(3)

Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig, Sterneköche-Qualität
Zum Produkt

(3)
Kaltgeräuchert, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig, Sterneköche-Qualität
Dorade Royal
8,99 €
19,98 € / kg

Frisch, Ausgenommen, mit Kopf, zum Grillen
Zum Produkt

8,99 €
19,98 € / kg
Frisch, Ausgenommen, mit Kopf, zum Grillen
8,99 €
19,98 € / kg
Seelachsfilet Curry-Kokos · Fisch & Fertig

Tiefgekühlt, MSC, Vakuumverpackt
Zum Produkt

3,99 €
23,47 € / kg
Tiefgekühlt, MSC, Vakuumverpackt
3,99 €
23,47 € / kg
Frutti di Mare
(35)

Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
Zum Produkt

4,99 €
16,63 € / kg
(35)
Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
4,99 €
16,63 € / kg
Arktischer Saibling · Handfiletierte Portionen

Frisch, Von Hand filetiert, Praktisch grätenfrei, Mit Haut
Zum Produkt

17,99 €
56,22 € / kg
Frisch, Von Hand filetiert, Praktisch grätenfrei, Mit Haut
17,99 €
56,22 € / kg
(31)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Mit Kräuterkruste, Wildfang
Pulpoarme
59,99 €
39,99 € / kg
(82)

Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
Zum Produkt

(82)
59,99 €
39,99 € / kg
Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht