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Hinweis: Dieses Produkt ist frisch für Sie gebeizt und hat daher eine kürzere Haltbarkeit als unsere klassischen Räucherlachse. Das Produkt ist bei Lieferung noch mindestens vier Tage haltbar. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Haltbarkeit auftreten. 

IKARIMI Lachs aus Norwegen

Außergewöhnlich wie seine Herkunft
Pur im Geschmack, mit fester Konsistenz und von intensiver Farbe – das ist IKARIMI Lachs. Er kommt aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks.

Spitzenklasse aus unserer Manufaktur

Einblicke in die Herstellung
Unser Produktentwickler Ingolf Ernst zeigt Ihnen im Video, worauf es bei IKARIMI Lachs ankommt und nimmt sie mit in unsere Manufaktur. Erfahren Sie alles über den besonderen Trimm, traditionelle Salzung, Beizen und Räuchern und lernen Sie dabei unsere Family of Fish kennen.
»Entscheidend ist die Rohware. IKARIMI Lachs zeichnet sich durch seinen puren Geschmack, eine feste Konsistenz und eine intensive Farbe aus. «
Steve Böker, Qualitätsmanagement
Steve Böker, Qualitätsmanagement
»Bei unserem einzigartigen Trimm bleibt nur das Beste vom Lachs. Einfach perfekt! «
Ingolf Ernst, Produktentwicklung
Ingolf Ernst, Produktentwicklung
»Unsere Rezepturen sind perfekt auf den milden Lachsgeschmack abgestimmt ohne ihn zu überdecken.«
Lea Krause, Handsalzung
Lea Krause, Handsalzung
»Unsere Hölzer sorgen für die zarte Rauchnote und ein tolles Geschmackserlebnis. «
Kevin Beier, Räucherer
Kevin Beier, Räucherer
»Trimmen, schneiden und bestreuen – bevor wir die Lachsseiten verpacken gibt's noch viel zu tun.«
Konthida Thammakason, Verpackung
Konthida Thammakason, Verpackung
Fischlexikon: Lachs
Salmo salar
Lat. Bezeichnung
Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*
Herkunft
Lachsfilet aus Norwegen. Mit Honig, Estragon und Zitronenzesten veredelt. Am Stück.
Produkthighlights
Mindestens 4 Tage haltbar. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten.
Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zutaten:
LACHSFILET 90%, Honig 5%, Salz, Zucker, Zitronenzesten, Estragonblätter, Schutzkultur
Allergene:
Fisch
Nährstoffe pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert
904 kJ /
217 kcal
3.345 kJ/803 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
13,4 g
2,0 g
49,6 g
7,4 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
4,5 g
3,4 g
0,0 g
12,6 g
Eiweiß
19,5 g
72,2 g
Salz
3,4 g
12,6 g
Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 4 Tage haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Deutsche See GmbH
Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven
Deutsche See GmbH

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

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Kann man das Produkt einfrieren?

Ja, Sie können das Produkt bedenkenlos für einige Wochen einfrieren. Das Produkt erhalten Sie bereits vakuumiert, so dass Sie es einfach in den Tiefkühler legen können. Wir empfehlen den Lachs dann über Nacht schonend im Kühlschrank aufzutauen. Wenn es mal schnell gehen muss unter kühlend laufendem Wasser in der Vakuum-Verpackung. Vom Kundenservice am 13. Januar 2024
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Kundenbewertungen

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März 2024

Beizlachs »Estragon-Zitrone-Honig«

Nur ein paar Minuten auf den heißen Grill und fertig war das Festmahl. Frisch und saftig. Einfach köstlich.

Februar 2024

Superlachs

Ich habe noch nie so einen ausgezeichneten Lachs gegessen. Er zergeht auf der Zunge. Hier merkt man wirklch Qualität. Ich werde mit Sicherheit wieder bestellen. Ferner ist die Lieferung zum Wunschtermin eingetroffen.

Januar 2024

Delikate Vorspeise

Dünn in Blätter geschnitten, auf „Franzosen“ mit Butter und mit Senf-Honig-Dill Sauce - ein delikates „Gedicht“!

Dezember 2023

Feiner Geschmack

geschmacklich sehr fein abgestimmt

Dezember 2023

Hervorragende Qualität

Sehr zu empfehlen, insbesondere die Lieferzuverlässigkeit. Absolut top 👍👍

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