Dorade Royal · Handfiletierte Portionen · TK
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Mit Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Dorade Royal
Das elegante Äußere entspricht dem exquisiten Geschmack der Dorade Royal. Der silbrig-blaue Körper ist auf den Wangen und unter den Augen goldglänzend gezeichnet, weshalb sie auch Goldbrasse genannt wird – übrigens eine von rund 50 Arten aus der Familie der Meerbrassen. Ihre Heimat ist das Mittelmeer, wo die Dorade Jagd auf Krebse, Muscheln und kleine Fische macht, was ihrem wertvollen Fleisch ein charaktervolles und würziges Aroma verleiht. Mit einer Länge von bis zu 70 Zentimetern bringt die Dorade gute zweieinhalb Kilogramm auf die Waage. Deutsche See bezieht den Edelfisch aus verantwortungsvoll und nachhaltig organisierter Aquakultur in der Türkei, von wo aus die frisch gefangenen Doraden nach Bremerhaven geliefert und in der Manufaktur von Hand verarbeitet werden.
Tiefgekühlte handfiletierte Portionen für eine perfekte Zubereitung
Die Dorade Royal wird in Handarbeit filetiert und das Filet anschließend ebenfalls von Hand in gleich große und dicke Portionen geschnitten und professionell tiefgekühlt. So entstehen nahezu identische Filets von der Dorade Royal, die sich gleichzeitig auf den Punkt garen lassen. So vorbereitet lässt sich das wertvolle Fleisch des Edelfisches ganz leicht zubereiten.
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ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer Aquakultur in Griechenland (FAO 05). * |
| Haltbarkeit & Lagerung: |
Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar. Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett. |
| Zutaten: | DORADE ROYAL FILET |
| Allergene: | Fisch |
| Lateinische Bezeichnung: | Sparus aurata |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
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Nährstoffangaben:
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 637 kJ /152 kcal |
2038,4 kJ /486,4 kcal |
| Fett | 7,2 g | 23,04 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 4,48 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,64 g |
| Eiweiß | 21,8 g | 69,76 g |
| Salz | 0,1 g | 0,32 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipp
Pfanne
2-3 Minuten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Filets anbraten und kurz vor Schluss einmal wenden.
Wissenswertes
Präzise Handarbeit für das Beste vom Filet
Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.
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