Donald Russell »Lammcarré«
26,99 € 67,48 € /kg
Donald Russell »Lammcarré«
Das Lammcarré wird auch als Lammkrone bezeichnet und beschreibt damit nicht nur die außergewöhnliche Form, die an die Zacken einer Krone erinnert, sondern auch den feinen Geschmack. Es handelt sich um die aneinandergereihten Koteletts aus dem Lammrücken, die als ganzes Stück angeboten werden.
Dieses Lammcarré zeichnet sich dabei nicht nur durch die besondere Schnittform aus, sondern vor allem durch sein feines Eigenaroma. Es stammt vom schottischen Fleischspezialisten Donald Russell und von Lämmern aus britischer Weidehaltung, die sich ausschließlich von Gras ernähren. Das Ergebnis der artgerechten Haltung und Fütterung ist besonders zartes Lammfleisch mit fein-würziger Note, das in Qualität und Geschmack einfach überzeugt. So sehr, dass Donald Russell als Hoflieferant auch die englische Queen mit Lammfleisch beliefert.
Herkunft
Herkunft: Großbritannien
Geboren in: Großbritannien
Gemästet in: Großbritannien
Geschlachtet in: Großbritannien
Zerlegt in: Großbritannien
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
1.057 kJ
/
253 kcal
|
4.228 kJ / 1.012 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
20,2 g
9,7 g
|
80,8 g
38,8 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
18,6 g
|
74,4 g
|
|
Salz
|
0,2 g
|
0,8 g
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Zubereitung
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2 - 10 von 47 Bewertungen
März 2024
Cordero
Liegt noch im Gefrierschrank, sieht optisch ansprechend aus gibt es an Ostern
Februar 2024
ganz besonders gut
sehr schwierig gutes Lamm zu bekommen aber dieses ist sehr sehr lecker
Dezember 2023
Sehr gut
Sehr gute Qualität, wir haben es auf dem Grill mit Kerntemperatur zubereitet, zuvor einen Tag in Marinade eingelegt, Schwarte/Fett und Silberhaut vor dem Marinieren entfernt....Einfach lecker...
April 2023
Hervorragend!
Exzellente Qualität! Sehr empfehlenswert.
April 2023
Erstklassig
Fleisch war erstklassig! Zart, schmackhaft.
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