Skreifilet »Kräuter-Kruste«
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Skreifilet »Kräuter-Kruste«
Das weiße, feste und magere Fleisch des Skreis, der auch Winterkabeljau genannt wird, gehört mit seinem vorzüglichen Geschmack zu den begehrtesten Speisefischen. Auch die Fischexperten in der Bremerhavener Manufaktur schätzen den Fisch aus der Familie der Dorsche und lassen sich von ihm immer wieder zu neuen und raffinierten Gerichten inspirieren.
Für die Skreifilets mit Kräuterkruste werden die zarten Filets mit Fenchel und Zitronen mariniert und anschließend mit aromatischen Kräutern getoppt. Dank seines intensiven Geschmacks kann der Skrei hervorragend neben anderen Zutaten bestehen und ergibt in dieser Kombination ein köstliches Ganzes.
Die Filets für die schmackhaften Skreifilets stammen aus MSC-zertifiziertem Fang und so trägt Deutsche See zum Erhalt der Skreibestände vor den Lofoten bei, die seit vielen Jahrhunderten die Lebensgrundlage der heimischen Fischer bilden. Die können den begehrten Fisch nur von Januar bis April fangen, denn die Heimat des Winterkabeljaus ist die eiskalte Barentssee. Von dort aus legen sie Anfang des Jahres gute 800 Kilometer zurück, um in den wärmeren Gewässern vor den Lofoten zu laichen. Ist das vollbracht, machen sie sich auf den Rückweg weit jenseits des Polarkreises, wo sie dank intensiver Schutzmaßnahmen auch heute noch reichlich vorkommen.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
414 kJ
/
99 kcal
|
5.134 kJ / 1.228 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
4,0 g
0,5 g
|
49,6 g
6,2 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,2 g
0,2 g
|
2,5 g
2,5 g
|
|
Eiweiß
|
15,0 g
|
186,0 g
|
|
Salz
|
1,2 g
|
14,9 g
|
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
Zubereitung
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Sie können diesen Artikel nach erhalt einfrieren. Wir empfehlen nicht länger als 3 Wochen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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6 - 5 von 26 Bewertungen
März 2018
Lecker
Ein Manko: Hatte verstanden, dass die Filets einzeln entnehmbar sind
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