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Über unser Kabeljaufilet mit Pfifferlingskruste

Zartes praktisch grätenfreies Kabeljaufilet ohne Haut mit einer würzigen Schnittlauch-Creme-Fraiche Auflage, grob gehackten Pfifferlingen und Weißbrotkrumen

Über unseren Kabeljau

Wir haben Verbündete gefunden, die unsere große Leidenschaft für Fisch teilen: die Isländer. Das kleine Inselvolk ist seit jeher tief mit dem Fischfang verbunden. Denn rund um Island erstreckt sich ein einzigartiges Ökosystem. Hier treffen der nährstoffreiche Grönlandstrom und der warme Golfstrom aufeinander. Dieses Phänomen ist verantwortlich für eine besondere Artenvielfalt und ein großes Fischvorkommen. Der Schutz dieses Naturschatzes liegt den Isländern genauso am Herzen wie uns. Nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen, strenge Kontrollen und eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit zeichnen den isländischen Fischfang aus.

Bei +0 °C bis +2 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Wir empfehlen den Verzehr bis zum Folgetag der Lieferung.
Mindesthaltbarkeit
Lat. Bezeichnung:
Gadus morhua
Artikelbeschreibung:
Gefangen im Nordostatlantik, zartes Kabeljaufilet, Schwanzstück, ohne Haut, praktisch grätenfrei, würzig mariniert, mit einer cremigen Auflage aus Crème fraîche und Schnittlauch, mit grob gehackten Pfifferlingen und Weißbrotkrumen getoppt
Herkunft:
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1) , genauer Barentssee.*
Fanggeräte-Kategorie:
Fang mit Schleppnetzen.*
Zertifikat:
MSC Logo
MSC-C-50070
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei.
MSC-Produkte
Zutaten:
KABELJAUFILET 75 %, Schnittlauch-Crème fraîche (CRÈME FRAÎCHE 10%, Rapsöl, Schnittlauch, Salz, Verdickungsmittel: Methylcellulose, Xanthan und Johannisbrotkernmehl, färbendes Lebensmittel (Saflorkonzentrat und Spirulinakonzentrat), Dextrose), Pfifferling-Auflage (Pfifferlinge 5%, Paniermehl (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), Rapsöl, Salz, Sheafett, Schnittlauch), Würzmarinade (Rapsöl, Sheafett, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Kräuter, Gewürze, Gewürzextrakt)
Allergene:
Fisch, Milch einschl. Laktose, Weizen, Gluten, Milcheiweiß
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
555 kJ / 133 kcal
8.769 kJ / 2.101 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
7,5 g
2,0 g
118,5 g
31,6 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
10,8 g
0,4 g
170,6 g
6,3 g
Eiweiß
5,3 g
83,7 g
Salz
0,8 g
12,6 g
Zutaten:
KABELJAUFILET 75 %, Schnittlauch-Crème fraîche (CRÈME FRAÎCHE 10%, Rapsöl, Schnittlauch, Salz, Verdickungsmittel: Methylcellulose, Xanthan und Johannisbrotkernmehl, färbendes Lebensmittel (Saflorkonzentrat und Spirulinakonzentrat), Dextrose), Pfifferling-Auflage (Pfifferlinge 5%, Paniermehl (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), Rapsöl, Salz, Sheafett, Schnittlauch), Würzmarinade (Rapsöl, Sheafett, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Kräuter, Gewürze, Gewürzextrakt)
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Nur im durchgegarten Zustand verzehren
Hinweise
Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Zubereitung

Ofen · 17-19 Minuten
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden.
Fischstäbchen selber machen
Fischstäbchen selber machen: Wir lüften das vermeintlich große Geheimnis um knusprige Fischstäbchen. So einfach geht’s aus frischem Kabeljau!

Kundenfragen und -antworten

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Kundenbewertungen

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6 Bewertungen

März 2025

Top

Einfach tolle Qualität und lecker! Hoffe es bleibt so.

Januar 2025

Hat allen gut geschmeckt!

Wir, unsere Kinder und Enkel waren begeistert vom Kabeljau mit Pfifferlingskruste! Einfach nur in den Backofen und genießen.

Dezember 2024

Perfekt

War ein sehr gutes Essen. Können wir nur Empfehlen.

Februar 2024

Lecker schmecker

Lecker Kruste mit leckeren Fisch Einfach perfekt

März 2020

Kabeljau mal anderst

Der Kabeljau mit Creme Fraiche und der Pfifferlingskruste ist eine besonders individuelle Variante des Kabeljaus, aber dafür wohlschmeckend.

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