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Über unser Kabeljaufilet mit Pfifferlingskruste

Zartes praktisch grätenfreies Kabeljaufilet ohne Haut mit einer würzigen Schnittlauch-Creme-Fraiche Auflage, grob gehackten Pfifferlingen und Weißbrotkrumen

Über unseren Kabeljau

Wir haben Verbündete gefunden, die unsere große Leidenschaft für Fisch teilen: die Isländer. Das kleine Inselvolk ist seit jeher tief mit dem Fischfang verbunden. Denn rund um Island erstreckt sich ein einzigartiges Ökosystem. Hier treffen der nährstoffreiche Grönlandstrom und der warme Golfstrom aufeinander. Dieses Phänomen ist verantwortlich für eine besondere Artenvielfalt und ein großes Fischvorkommen. Der Schutz dieses Naturschatzes liegt den Isländern genauso am Herzen wie uns. Nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen, strenge Kontrollen und eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit zeichnen den isländischen Fischfang aus.

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ProduktInformationen

Herkunft:	Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*
Haltbarkeit & Lagerung:	Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0-2 °C lagern
Zutaten:	KABELJAUFILET 75 %, CRÈME FRAÎCHE 10 %, Pfifferlinge 5 %, WEIZENMEHL, Rapsöl, pflanzliche Fette (Raps, Sal in veränderlichen Gewichtsanteilen), Schnittlauch, Salz, Gewürze, Meersalz, Gewürzextrakte, Hefe, Säuerungsmittel: Citronensäure, Würze (aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß), Kräuter, Gewürzextrakt (Knoblauch), Stabilisatoren: Methylcellulose, Xanthan und Johannisbrotkernmehl, Dextrose, Pflanzenkonzentrate (Alge, Saflor)
Allergene:	Gluten, Fisch, Milch einschl. Laktose, Milcheiweiß, Weizen
Lateinische Bezeichnung:	Gadus morhua
Hersteller:	Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven
Lieferung möglich per:	Deutsche See Logistik Abholung GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	555 kJ /133 kcal	8769 kJ /2101,4 kcal
Fett	7,5 g	118,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	2 g	31,6 g
Kohlenhydrate	10,8 g	170,64 g
davon Zucker	0,4 g	6,32 g
Eiweiß	5,3 g	83,74 g
Salz	0,8 g	12,64 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Ofen

17-19 Minuten

Bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden.

Wissenswertes

FISCHSTÄBCHEN SELBER MACHEN

Fischstäbchen selber machen: Wir lüften das vermeintlich große Geheimnis um knusprige Fischstäbchen. So einfach geht’s aus frischem Kabeljau!

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Kundenbewertungen

Ø 4.86 / 5.00 aus 7 Bewertungen davon 2 Kommentare

Werner S.

am 04.03.2020

Kabeljau mal anderst

Der Kabeljau mit Creme Fraiche und der Pfifferlingskruste ist eine besonders individuelle Variante des Kabeljaus, aber dafür wohlschmeckend.

Ute H.

am 24.01.2019

Sehr lecker

sehr lecker und würzig, einfach zu Zubereiten, Risoto schmeckt super dazu

Unsere empfehlungen

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