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Dazu passt Stonewall Kitchen »Trüffel Aioli« 12,90 €* 44,48 € / kg

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Über unsere Kabeljau Roulade "Kürbis"

Zartes praktisch grätenfreies Kabeljaufilet bestrichen mit einer Ahornsirup-Sesam-Marinade und einer pikant-süßlichen Füllung aus frischem Kürbis, Creme Fraiche und Ahornsirup. Verfeinert mit einem Topping aus Kürbisstücken und Kürbiskernen - so wünschen wir uns den Herbst!

Über unseren Kabeljau

Wir haben Verbündete gefunden, die unsere große Leidenschaft für Fisch teilen: die Isländer. Das kleine Inselvolk ist seit jeher tief mit dem Fischfang verbunden. Denn rund um Island erstreckt sich ein einzigartiges Ökosystem. Hier treffen der nährstoffreiche Grönlandstrom und der warme Golfstrom aufeinander. Dieses Phänomen ist verantwortlich für eine besondere Artenvielfalt und ein großes Fischvorkommen. Der Schutz dieses Naturschatzes liegt den Isländern genauso am Herzen wie uns. Nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen, strenge Kontrollen und eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit zeichnen den isländischen Fischfang aus.

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ProduktInformationen

Herkunft:	Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*
Haltbarkeit & Lagerung:	Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0-2 °C lagern
Zutaten:	KABELJAUFILET 70 %, Hokkaidokürbis 9 %, CRÈME FRAÎCHE 8 %, Kürbisstückchen 3 %, Ahornsirup 2 %, pflanzliche Fette (Raps, Sal in veränderlichen Gewichtsanteilen), pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Salz, Kürbiskerne 0,5 %, SESAMÖL, Sojasaucenpulver (Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, Salz, WEIZENMEHL), Maltodextrin, Salz), Gewürze, Zucker, Zwiebelpulver, Chili, Tomatenpulver, modifizierte Kartoffelstärke, Branntweinessig, Karamellzuckersirup, Verdickungsmittel: Carrageen, Aroma
Allergene:	Gluten, Fisch, Soja (gen-tech-frei), Milch einschl. Laktose, Sesam, Milcheiweiß, Weizen
Lateinische Bezeichnung:	Gadus morhua
Hersteller:	Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven
Lieferung möglich per:	Deutsche See Logistik Abholung GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	475 kJ /114 kcal	7576,25 kJ /1818,3 kcal
Fett	5,6 g	89,32 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,8 g	28,71 g
Kohlenhydrate	1 g	15,95 g
davon Zucker	0 g	0 g
Eiweiß	14,3 g	228,09 g
Salz	0,6 g	9,57 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Ofen

14-16 Minuten

Bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden.

Wissenswertes

ÜBER DEN KABELJAU

Der Kabeljau fühlt sich in kühlen Gewässern von Norwegen bis Kanada wohl. Steigen die Temperaturen, wandert er zügig in kältere Regionen ab.

HAUPTGERICHT

KABELJAU MIT SPARGELRISOTTO

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Kundenbewertungen

Ø 4.64 / 5.00 aus 11 Bewertungen davon 2 Kommentare

Ute H.

am 24.01.2019

Einfach lecker

Mit Pfifferlinge ist es noch leckerere

Giuseppe G.

am 24.01.2019

Super.

Tolle Füllung und einfach zu garen.

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