Skrei-Roulade »Wirsing«
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Skrei-Roulade »Wirsing«
Der Skrei wird auch Winterkabeljau genannt – da passt es gut, ihn mit einem Wintergemüse zu kombinieren. Die Fischexperten in der Bremerhavener Manufaktur haben sich für Wirsing entschieden. So entstehen in Handarbeit herzhafte Skrei-Rouladen, mit Senfmarinade bestrichen und mit Wirsing, Crème fraîche und geräuchertem Speck gefüllt. Da der Skrei ein intensives Eigenaroma besitzt, verträgt er sich hervorragend mit diesen herzhaften Aromen und so verspricht diese besondere Variante des Winterkabeljaus vorzüglichen Fischgenuss.
Übrigens stammt die Bezeichnung Skrei aus dem Norwegischen, wo å skride wandern bedeutet. Und da der Skrei jedes Jahr 800 Kilometer von der Barentssee zur Inselkette der Lofoten zum Laichen zurücklegt, haben die Norweger ihn Skrei, den Wanderer getauft. Gefangen wird er nur bis April, dann macht der ausdauernde Schwimmer sich wieder auf den Heimweg in arktische Gewässer. Damit die Fischer, dessen Lebensgrundlage der Skrei seit vielen Jahrhunderten bildet, auch in Zukunft reichlich Winterkabeljau fangen können, unterliegt er strengen Schutzmaßnahmen. So verwendet Deutsche See für die Skrei-Rouladen ausschließlich Filets aus MSC-zertifiziertem Fang.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
404 kJ
/
97 kcal
|
6.424 kJ / 1.542 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
4,1 g
1,7 g
|
65,2 g
27,0 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,2 g
0,2 g
|
3,2 g
3,2 g
|
|
Eiweiß
|
13,5 g
|
214,6 g
|
|
Salz
|
0,8 g
|
12,7 g
|
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
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1 - 5 von 15 Bewertungen
März 2026
Lecker
Die Skrei-Roulade Wirsing ist sehr lecker, aber allerdings muss ich sagen, dass der Speck darin etwas älter schmeckt und das war nicht so schön, frischer Skrei und alter Speck, nur gut da war nicht so viel drin. Bitte vorher mal kosten, bevor er verarbeitet wird.
März 2026
Frische Roulade
Ich hebe sie für Ostern auf habe die gleich bei Ankunft in den Frost gepackt ,bin sehr überzeugt ,das alles frisch und lecker ist ,wie die anderen Fischvarianten ,die Füllung hat mich überzeugt ,es zukaufen ,mal was anderes .
Februar 2026
Absolut köstlich!
Eine sehr gute Kombi, einfach zu machen! Wir hatten dazu getrüffeltes Kartoffelpüree, eine herrliche Kombi
April 2025
alles bestens
alles bestens alles bestens alles bestens
März 2025
Top
Einfach tolle Qualität und lecker! Hoffe es bleibt so.
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