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BBQ-Box »Plankenlachs« ohne Geschenkkarton

Frisch

IKARIMI Lachsfilet aus Norwegen (Supreme-Cut, ca. 1kg) mit einem würzigen BBQ-Rub

Mit zwei Zedernholz Räucherbrettern

Für 4-6 Portionen

Sie sparen 21%

ca. 1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter

59,99 € 75,97 € 57,13 € /kg

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Verpackung

Mit Geschenkkarton Angebot 64,99 €

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86682 IKARIMI Lachsfilet »Supreme Trimm«

1x ca. 1000g · Frisch

28524 »Plankenlachs« Gewürzzubereitung

1x 50g

29922 Zedernholz-Räucherbrett

1x 2 Stück

Gekühlte Lieferung zum Wunschtermin bis an die Haustür
Über 55.000 Bewertungen bei Trusted Shops (4.8/5)
Sichere Zahlung per Rechnung, PayPal oder Kreditkarte

ca. 1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter

59,99 € 75,97 €

57,13 € / kg

Alles in einer Box

BBQ-Lachs von der Planke

In der Plankenlachs Box finden Sie alle Zutaten, um frischen Lachs super saftig und würzig auf dem Grill zuzubereiten. Gelingt immer und beeindruckt auch eingefleischte BBQ-Fans.

Einfache Zubereitung auf dem Grill

In wenigen Schritten zum saftigsten Lachs!

Planke wässern und Grill vorheizen
Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Gewürz einreiben
Gerubbten Lachs auf die Planke legen und für ca. 20-25 Minuten grillen

Tipp: Plankenlachs gelingt auch ganz wunderbar im Ofen.

Anleitung downloaden

»Durch das Garen bei indirekter Hitze bleibt Ihr Lachs wunderbar saftig und aromatisch. «

Sebastian Bruns, Koch

Frischer Lachs aus Norwegen

Pur im Geschmack, mit fester Konsistenz und von intensiver Farbe – das ist IKARIMI Lachs. Er kommt aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks.

IKARIMI Supreme-Trimm

Nur das Beste vom Lachs

Wir erhalten den Lachs als ganzen Fisch und filetieren ihn - ganz im Sinne der Frische – erst in unserer Manufaktur. Jeder Lachs wird sorgfältig von unseren Filetierprofis von Hand zugeschnitten, um das Beste aus dem Lachs herauszuholen. Bei unserem IKARIMI-Filet entfernen wir bei der Rohware einen großen Abschnitt vom Bauchfilet, um nur das dicke gleichmäßige Filet in der Mitte zu erhalten. Ein echter Supreme-Trimm!

Würziger Rub

Kreiert von Spitzenkoch Wolfgang Pade

Gemeinsam mit Deutsche See hat Spitzenkoch Wolfgang Pade Gewürze entwickelt, die speziell auf Fisch und Seafood zugeschnitten sind. So auch die feine Beizmischung für den IKARIMI Plankenlachs aus karamellisierendem Zucker, Chili, edelsüßer Paprika, Knoblauch und mit Kräutern verfeinert. Dazu das Räucherbrett aus Zedernholz für eine milde Rauchnote.

2 Zedernholz Räucherbretter

Aus Zedernholz für eine milde Rauchnote

Die Planke aus Zedernholz verleiht dem Lachsfilet beim Grillen erst das richtige Raucharoma. Für ein optimales BBQ-Erlebnis sollte die Planke vor dem Einsatz auf dem heißen Rost für ca. 2 Stunden gewässert werden. Bei der Zubereitungsvariante im Ofen entfällt das vorherige Wässern.

In der Box ist ein zweites Räucherbrett gratis enthalten, so dass Sie auch beim nächsten BBQ wieder einen Plankenlachs zubereiten können.

Wissenswertes

Zubereitung

Plankenlachs mit Mango-Avocado-Salat

Plankenlachs mit spicy Papaya-Salat

Plankenlachs mit Coleslaw

Plankenlachs mit schwedischem Kartoffelsalat

Plankenlachs mit Mango-Avocado-Salat

Plankenlachs mit spicy Papaya-Salat

Plankenlachs mit Coleslaw

Plankenlachs mit schwedischem Kartoffelsalat

Auf dem Grill

Zedernholzbrett für ca. 2 Stunden wässern. Dabei darauf achten, dass das Holz komplett im Wasser liegt. Tipp: am einfachsten ist es, wenn sie das Holz dazu mit einem wassergefüllten Topf o.ä. beschweren. Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und großzügig und nach Geschmack mit dem Plankenlachs-Gewürz einreiben. Lachsfilet mit der Hautseite auf das gewässerte Zedernholzbrett legen. Plankenlachs für 2-5 Minuten bei direkter Hitze garen, bis das Brett leicht zu rauchen beginnt. Dann in die indirekte Hitzezone des Grills schieben und weitere ca. 20 Minuten bei geschlossenem Decken garen lassen. Tipp: Das Lachsfilet ist gar, wenn es sich mit zwei Gabeln leicht auseinander zupfen lässt.

Ofen

Achtung – Bei dieser alternativen Zubereitungsmethode entsteht nicht das klassische Aroma, das bei der Zubereitung auf dem Grill durch das ansengen der Holzplanke durch die Glut des Grills entsteht. Wenn Sie den Plankenlachs dennoch im Ofen zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen die Zubereitung wie folgt: Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und großzügig und nach Geschmack mit dem Plankenlachs-Gewürz einreiben. Lachs mit der Hautseite auf das Zedernholzbrett legen. Das Brett braucht vor der Zubereitung im Ofen nicht gewässert werden. Den Lachs im Ofen für etwa 40 Minuten garen. Am Ende der Garzeit für 5 Minuten die Grillfunktion zuschalten, um das Gewürz auf dem Lachsfilet zu karamelisieren.

Lachs ist einer der vielseitigsten Fische überhaupt. Sein festes, saftiges Fleisch schmeckt gedämpft, gegrillt oder gebraten, aber auch geräuchert oder gebeizt. Roh als Sushi oder Sashimi, punktet Lachsfilet mit seiner leuchtend orangenen Farbe und dem herrlich zarten Schmelz. Wir führen Lachse mit unterschiedlicher Herkunft im Sortiment. So können Sie beim Kauf entscheiden, auf welche der individuellen Stärken Sie den größten Wert legen.

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Kundenbewertungen

Ø 4.95 / 5 aus 458 Bewertungen, davon 230 mit Kommentaren

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44 - 5 von 230 Bewertungen

Jörg R.

März 2022

Perfekte Lieferung

Alles bestens gelaufen. Ganz frisch, perfekt verpackt und frisch.

Martina S.

September 2021

Hervorragend

Der Plankenlachs war der Star des Dinners :-)

Manfred W.

September 2021

BBQ Box ist Spitze

man kann nichts falsch machen, schmackhafter Fisch, etwas flacher Rub, bei 57 Grad Kerntemperatur für uns und unseren Gäste nicht zu toppen.

Elfriede S.

September 2021

Unübertroffene Frische

Ich war angenehm überrascht von der Verpackung, sie passte zu dem gegebenen Anlass. Der Geschmack war einzig gut!!

Rüdiger W.

August 2021

Lachs klasse - Holzbrett naja

Der Lachs mit der Würzmischung hat klasse geschmeckt. Alles machte einen frischen Eindruck und die Lieferung auch einwandfrei. Das mitgelieferte Zedernholzbrett macht allerdings nicht den Eindruck das es mehrfach benutzt werden kann (sehr dünn)...Insgesamt finde ich den Preis ein wenig zu hoch (u.a. Lieferung 9,90 Euro) - aber im Grossen und Ganzen empfehlenswert !