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BBQ-Box »Plankenlachs« ohne Geschenkkarton

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Frisch
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IKARIMI Lachsfilet aus Norwegen (Supreme-Cut, ca. 1kg) mit einem würzigen BBQ-Rub
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Mit zwei Zedernholz Räucherbrettern
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Für 4-6 Portionen
Sie sparen 21%
ca. 1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter

59,99 € 75,97 € 57,13 € /kg

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Alles in einer Box

BBQ-Lachs von der Planke

In der Plankenlachs Box finden Sie alle Zutaten, um frischen Lachs super saftig und würzig auf dem Grill zuzubereiten. Gelingt immer und beeindruckt auch eingefleischte BBQ-Fans.

Einfache Zubereitung auf dem Grill

In wenigen Schritten zum saftigsten Lachs!
  1. Planke wässern und Grill vorheizen
  2. Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Gewürz einreiben
  3. Gerubbten Lachs auf die Planke legen und für ca. 20-25 Minuten grillen
Tipp: Plankenlachs gelingt auch ganz wunderbar im Ofen. 
Anleitung downloaden
»Durch das Garen bei indirekter Hitze bleibt Ihr Lachs wunderbar saftig und aromatisch. «
Sebastian Bruns, Koch

Frischer Lachs aus Norwegen

Pur im Geschmack, mit fester Konsistenz und von intensiver Farbe – das ist IKARIMI Lachs. Er kommt aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks. 

IKARIMI Supreme-Trimm

Nur das Beste vom Lachs
Wir erhalten den Lachs als ganzen Fisch und filetieren ihn - ganz im Sinne der Frische – erst in unserer Manufaktur. Jeder Lachs wird sorgfältig von unseren Filetierprofis von Hand zugeschnitten, um das Beste aus dem Lachs herauszuholen. Bei unserem IKARIMI-Filet entfernen wir bei der Rohware einen großen Abschnitt vom Bauchfilet, um nur das dicke gleichmäßige Filet in der Mitte zu erhalten. Ein echter Supreme-Trimm!

Würziger Rub

Kreiert von Spitzenkoch Wolfgang Pade
Gemeinsam mit Deutsche See hat Spitzenkoch Wolfgang Pade Gewürze entwickelt, die speziell auf Fisch und Seafood zugeschnitten sind. So auch die feine Beizmischung für den IKARIMI Plankenlachs aus karamellisierendem Zucker, Chili, edelsüßer Paprika, Knoblauch und mit Kräutern verfeinert. Dazu das Räucherbrett aus Zedernholz für eine milde Rauchnote.

2 Zedernholz Räucherbretter

Aus Zedernholz für eine milde Rauchnote
Die Planke aus Zedernholz verleiht dem Lachsfilet beim Grillen erst das richtige Raucharoma. Für ein optimales BBQ-Erlebnis sollte die Planke vor dem Einsatz auf dem heißen Rost für ca. 2 Stunden gewässert werden. Bei der Zubereitungsvariante im Ofen entfällt das vorherige Wässern. 

In der Box ist ein zweites Räucherbrett gratis enthalten, so dass Sie auch beim nächsten BBQ wieder einen Plankenlachs zubereiten können.

Zubereitung

Auf dem Grill
Zedernholzbrett für ca. 2 Stunden wässern. Dabei darauf achten, dass das Holz komplett im Wasser liegt. Tipp: am einfachsten ist es, wenn sie das Holz dazu mit einem wassergefüllten Topf o.ä. beschweren. Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und großzügig und nach Geschmack mit dem Plankenlachs-Gewürz einreiben. Lachsfilet mit der Hautseite auf das gewässerte Zedernholzbrett legen. Plankenlachs für 2-5 Minuten bei direkter Hitze garen, bis das Brett leicht zu rauchen beginnt. Dann in die indirekte Hitzezone des Grills schieben und weitere ca. 20 Minuten bei geschlossenem Decken garen lassen. Tipp: Das Lachsfilet ist gar, wenn es sich mit zwei Gabeln leicht auseinander zupfen lässt.
Ofen
Achtung – Bei dieser alternativen Zubereitungsmethode entsteht nicht das klassische Aroma, das bei der Zubereitung auf dem Grill durch das ansengen der Holzplanke durch die Glut des Grills entsteht. Wenn Sie den Plankenlachs dennoch im Ofen zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen die Zubereitung wie folgt: Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und großzügig und nach Geschmack mit dem Plankenlachs-Gewürz einreiben. Lachs mit der Hautseite auf das Zedernholzbrett legen. Das Brett braucht vor der Zubereitung im Ofen nicht gewässert werden. Den Lachs im Ofen für etwa 40 Minuten garen. Am Ende der Garzeit für 5 Minuten die Grillfunktion zuschalten, um das Gewürz auf dem Lachsfilet zu karamelisieren.
Genuss-Ratgeber: Lachs, König der Fische
Lachs ist einer der vielseitigsten Fische überhaupt. Sein festes, saftiges Fleisch schmeckt gedämpft, gegrillt oder gebraten, aber auch geräuchert oder gebeizt. Roh als Sushi oder Sashimi, punktet Lachsfilet mit seiner leuchtend orangenen Farbe und dem herrlich zarten Schmelz. Wir führen Lachse mit unterschiedlicher Herkunft im Sortiment. So können Sie beim Kauf entscheiden, auf welche der individuellen Stärken Sie den größten Wert legen.
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Kundenbewertungen

Ø 4.95 / 5 aus 458 Bewertungen, davon 230 mit Kommentaren

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41 - 5 von 230 Bewertungen

Michael D.

September 2022

Ausgezeichnet und sehr einfach…

Zuzubereiten. Der Lachs hatte hervorragende Qualität. Indirektes Grillen braucht mehr Zeit, aber es lohnt sich. Die Idee mit dem Brett ist sehr gut. . Als Abdeckung, mangels Grill mit Deckel) habe ich eine große Ofenform aus Metal genommen. Das Gewürz ist für mich neu, sehr gut schmeckend, jedoch etwas zu intensiv. Ich würde bzw werde es beim nächsten Mal sparsamer verwenden.

Enrico S.

August 2022

Einfach einzigartig

Sehr schön verpackt, super einfache Anleitung, Mega frisch und ein Genusshammer. Machen wir wieder.

Udo B.

August 2022

Perfekter Lachs

Die Auftragsabwicklung war perfekt. Der Lachs hat mit dem BBQ RUB hervorragend geschmeckt. Ich bestelle nun öfters.

Sandra B.

August 2022

Empfehlenswert

Hervorragende Qualität und super im Geschmack! Unkomplizierte Lieferung. Insgesamt absolut empfehlenswert

Wilhelm D.

August 2022

Plankenlachs vom Grill – wieder perfekt gelungen

Einfach toller, pünktlicher Lieferservice!

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