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Donald Russell »Lammcarré«
Donald Russell »Lammcarré«
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Donald Russell »Lammcarré«

Tiefgekühlt. Lammkrone mit Knochen und Fettrand. Aus Großbritannien. Vakuumiert.

Artikel-Nr.: 24567
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Donald Russell »Lammcarré«

Das Lammcarré wird auch als Lammkrone bezeichnet und beschreibt damit nicht nur die außergewöhnliche Form, die an die Zacken einer Krone erinnert, sondern auch den feinen Geschmack. Es handelt sich um die aneinandergereihten Koteletts aus dem Lammrücken, die als ganzes Stück angeboten werden.

Dieses Lammcarré zeichnet sich dabei nicht nur durch die besondere Schnittform aus, sondern vor allem durch sein feines Eigenaroma. Es stammt vom schottischen Fleischspezialisten Donald Russell und von Lämmern aus britischer Weidehaltung, die sich ausschließlich von Gras ernähren. Das Ergebnis der artgerechten Haltung und Fütterung ist besonders zartes Lammfleisch mit fein-würziger Note, das in Qualität und Geschmack einfach überzeugt. So sehr, dass Donald Russell als Hoflieferant auch die englische Queen mit Lammfleisch beliefert.

Herkunft

Herkunft: Großbritannien
Geboren in: Großbritannien
Gemästet in: Großbritannien
Geschlachtet in: Großbritannien
Zerlegt in: Großbritannien

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Haltbarkeit & Lagerung

Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: Lammkarree 100%

Hersteller:

Donald Russell Ltd
Harlaw Road
Inverurie AB51 4FR
Vereinigtes Königreich

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 1057 kJ
/253 kcal
4228 kJ
/1012 kcal
Fett 20,2 g 80,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,7 g 38,8 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 18,6 g 74,4 g
Salz 0,2 g 0,8 g

Kundenbewertungen

Ø 4.68 / 5.00 aus 19 Bewertungen davon 6 Kommentare
09.05.2020

Köstlich

Ich habe den Fettdeckel entfernt, das Stück anschl. pariert, in Koteletts geschnitten und nach Geschmack und Stimmung gewürzt. Dann wurde jedes Kotelett auf maximaler Hitze (Sp r t GBS 320 ) für 45 Sekunden gegrillt. Anschl. um 90° gedreht, erneut 45 Sekunden gegrillt, dann gewendet und wieder 45 Sekunden gegrillt, um 90° gedreht und wieder 45 Sekunden gegrillt und abschließend auf dem Warmhalterost nach erneuter Wendung für knapp 2 Minuten liegen lassen. Das Fleisch begeisterte mich in puncto Duft und Geschmack, war äußerst zart und saftig. Die Lieferung war pünktlich und zuverlässig und ich werde hier zum Wiederholungstäter werden.

05.05.2020

sehr gut

schmeckt, haben wir schon mehrfach gekauft. manchmal ist die fettschicht etwas breit.

14.04.2020

Sehr zart und wohlschmeckend

Wir waren begeistert von 2 x Lammcarree für 2 Personen

08.04.2020

Lammcarre

Schönes Stück Fleisch. Zu Ostern.....

15.01.2020

Donald Russell »Lammcarré«

Ausgezeichnete Ware ,sehr frisch.

15.01.2020

D.R. Lammcarré

Geschmacklich in Ordnung, etwas zu viel Fett und der Lammgeruch war zu stark.

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