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Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
  • 81240

Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«

(45)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Rückenfilet mit Wasabicreme und mit einem Nori-Algenblatt umhüllt. Am Stück.

  • 81240

Verfügbar

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ca. 490 g
39,99 
81,61  € / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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»Sauvignon Blanc« trocken, Weingut Peth-Wetz
Dazu passt »Sauvignon Blanc« trocken, Weingut Peth-Wetz 7,95 €* 10,60 € / l

Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«

Die Loins für unseren "Nori-Lachs" schneiden wir von Hand aus den besten Filetstücken des Rückens. Im Hickory-Rauch (Walnuss-Rauch) werden die Loins mild geräuchert und nach japanischem Vorbild mit scharfer, grüner Meerrettichpaste und Nori-Blättern veredelt. Selbst für erfahrene Gourmets ein Highlight mit Überraschungsmoment!

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HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Fisch im Kochtopf räuchern

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen. Link: Leer lassen

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET 96%, Wasabipulver (Meerettichpulver, Wasabi, SENFPULVER, Maisstärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Wasser, geröstete Seetangblätter (Nori-Algenblätter), Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Antioxidationsmittel, Fisch, Senf
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 919 kJ
/220 kcal
4503,1 kJ
/1078 kcal
Fett 12,9 g 63,21 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g 16,17 g
Kohlenhydrate 2,4 g 11,76 g
davon Zucker 1,1 g 5,39 g
Eiweiß 23,6 g 115,64 g
Salz 2,4 g 11,76 g

Kundenbewertungen

Ø 4.78 / 5.00 aus 45 Bewertungen davon 11 Kommentare
25.12.2019

Lachs Spezialitäten

Erste, aber sicherlich nicht die letzte Bestellung! Tolle Qualität und super pünktlich!

18.12.2019

Wunderbar zur Sashimiplatte

Wir kombinierten mit Lachs- und Thunfischsashimi.....sehr gute Ergänzung und Geschmacksvariante. Sehr gut, daß selbst geschnitten werden kann.

13.11.2019

Jederzeit gerne wieder!

Der Lieferservice ist perfekt. Die Ware ist ausgezeichnet. Volle Empfehlung mit 5 Sternen!

11.03.2019

Der Genuss ist garantiert

Ein mega frischer und köstlicher Lachs, geschnitten sieht klasse aufm Buffet aus, leichte Schärfe von Wasabi, etwas Salz, Würze der Noriblätter, klasse! Wir essen momentan "low carb", sind daher richtig glücklich mit dieser "Sushi-Alternative".

24.01.2019

Klasse Produkt

Top Qualität! Voll und ganz zufrieden.

03.04.2018

Ostern mit Fischvielfalt

Kombiniert mit Räucherfisch-Pralinen, "Der Kelte" Räucherlachs und Pulpo-Oliven-Pralinen war das ein gelungenes Ostermenü.

03.01.2018

Sushi

Wie Sushi, nur eben zart geräuchert. Frzrnt mit Wasabi eingerieben. Ein Genuss vor jedem Menue.

28.12.2017

Köstlichkeit für eine Feiertagsvorspeise

geliebt von der ganzen Großfamilie

27.12.2017

Ein Highlight auf jedem Buffet

sehr lecker, mild geräuchert, vakuumverpackt 1 Woche MHD

13.11.2017

Für Sushi-Sashimi Liebhaber

gelungene Kombination, sehr guter Geschmack

16.08.2017

Nori-Lachs

Hier gibt es überhaupt nichts zu meckern! Neben dem Produkt selbst, was absolut einwandfrei ist überzeugt hier die Variante mit Noriblatt und Wasabi.

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Deutsche Wattenmeer Miesmuscheln (MSC)
4,99 €*  5,49 €
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Frisch. Aus dem deutschen Wattenmeer, MSC-zertifiziert, 75 - 95 Stück je Schale
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Stonewall Kitchen »Roasted Garlic Aioli«
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Langsam über Feuer geröstete Knoblauchzehen, Dazu ein Schuss Essig und Senf
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Tiefgekühlt, See-Algen, Agar-Agar, Mu-Err-Pilze
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Räucherlachs »Der Kelte«
27,99 €*  29,99 €
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(167)

Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
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Kanadischer Hummer
28,99 €*
50,42 € / kg
(17)

Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Gefangen...
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Rote Bete-Wacholder-Lachs
44,99 €*
47,36 € / kg
(3)

Mit Rote Bete-Pulver gebeizt und kaltgeräuchert, mit einer aromatischen Note von...
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Express-Artikel
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Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
Lachs »Toskaner«
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Von Hand gebeizt mit Grappa, Mit Pistazien veredelt, In feine Scheiben...
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Gamba Carabiniera
99,99 €*
99,99 € / kg
(53)

Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
Zum Produkt

99,99 € *
99,99 € / kg
(53)
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Lachs »Basilikum-Orange«
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Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
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Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
(268)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
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Rauchgarnelen Naturell
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33,27 € / 100g
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Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
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Angebot
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (1kg)
34,99 €*  39,99 €
34,99 € / kg
(175)

Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
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Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
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Kaltgeräuchert mit Wildkräutern und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
Räucherlachs »Arctic Rose«
46,99 €*
58,74 € / kg
(119)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer...
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46,99 € *
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Caviar · Sibirskaya (50g)
59,99 €*
1199,80 € / 100g
(18)

Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
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59,99 € *
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(18)
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18,99 €*
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Gegart und geräuchertes Barbarieentenbrustfilet mit Haut. Veredelt mit...
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46,99 €*
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Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. Mit Pfeffer, Chili, schwarzem Sesam,...
Zum Produkt

46,99 € *
42,72 € / kg
(28)
Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. Mit Pfeffer, Chili, schwarzem Sesam,...
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Express-Artikel
Kaisergranat · ganz
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Tiefgekühlt. Ganz, mit Kopf. 8-12 Stück.
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29,99 € *
37,49 € / kg
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Miesmuscheln (Bio)
4,99 €*  5,49 €
4,99 € / kg
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Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
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4,99 € / kg
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Bio Riesengarnelenschwänze (Black Tiger) · mittel · easy peel
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Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
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49,99 € *
62,49 € / kg
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Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
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29,90 €*  34,99 €
29,90 € / kg
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Riesengarnelen »Aioli« in einer pikanten, mit Sahne verfeinerten Aiolicreme.
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Argentinische Rotgarnelen · groß · easy peel
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Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
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44,99 € *
56,24 € / kg
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Frisch, Fertig zum Genießen, 39 Sushi-Stücke
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Räucherlachs »Der Indianer«
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17,49 €*
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Tiefgekühlt. Lammkrone mit Knochen und Fettrand. Aus Großbritannien. Vakuumiert.
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17,49 € *
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Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
9,99 €*  12,99 €
18,16 € / kg
(222)

Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee....
Zum Produkt

9,99 € * 12,99 €
18,16 € / kg
(222)
Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee....
9,99 € * 12,99 €
18,16 € / kg
Express-Artikel
Lachs Burger
4,99 €*
28,51 € / 100g
(179)

Tiefgekühlt. Saftige Lachsburger Patties. 99% Lachs. 1% Salz.
Zum Produkt

4,99 € *
28,51 € / 100g
(179)
Tiefgekühlt. Saftige Lachsburger Patties. 99% Lachs. 1% Salz.
4,99 € *
28,51 € / 100g
Express-Artikel
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(513)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt

26,99 € *
67,48 € / kg
(513)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
26,99 € *
67,48 € / kg