Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Rückenfilet mit Wasabicreme und mit einem Nori-Algenblatt umhüllt. Am Stück.
Verfügbar
Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
Die Loins für unseren "Nori-Lachs" schneiden wir von Hand aus den besten Filetstücken des Rückens. Im Hickory-Rauch (Walnuss-Rauch) werden die Loins mild geräuchert und nach japanischem Vorbild mit scharfer, grüner Meerrettichpaste und Nori-Blättern veredelt. Selbst für erfahrene Gourmets ein Highlight mit Überraschungsmoment!
ProduktInformationen
Herkunft: |
Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). * |
Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern |
Zutaten: | LACHSFILET 96%, Wasabipulver (Meerettichpulver, Wasabi, SENFPULVER, Maisstärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Wasser, geröstete Seetangblätter (Nori-Algenblätter), Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware |
Allergene: | Antioxidationsmittel, Fisch, Senf |
Lateinische Bezeichnung: | Salmo salar |
Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
|
Nährstoffangaben:
pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
Brennwert | 919 kJ /220 kcal |
4503,1 kJ /1078 kcal |
Fett | 12,9 g | 63,21 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | 16,17 g |
Kohlenhydrate | 2,4 g | 11,76 g |
davon Zucker | 1,1 g | 5,39 g |
Eiweiß | 23,6 g | 115,64 g |
Salz | 2,4 g | 11,76 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
Fisch im Kochtopf räuchern
Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen.Link: Leer lassen
Die Kunst des Räucherns
Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Kundenbewertungen
Sehr Lecker!
Einfach nur lecker! Bin nicht enttäuscht worden.
Der Genuss ist garantiert
Ein mega frischer und köstlicher Lachs, geschnitten sieht klasse aufm Buffet aus, leichte Schärfe von Wasabi, etwas Salz, Würze der Noriblätter, klasse! Wir essen momentan "low carb", sind daher richtig glücklich mit dieser "Sushi-Alternative".
Für Sushi-Sashimi Liebhaber
gelungene Kombination, sehr guter Geschmack
Wird wieder bestellt
Hervorragende Kombi, gutes Lachsfilet
Interessant und geschmackvoll
Für eine Vorspeise sehr gut geeignet. In dünnen Scheiben geschnitten, sieht es sehr dekorativ aus und schmeckt sehr interessant.
bestens
ich 5 Sterne , meine Frau 4 aber nur weil ihr Rückenfilet ohne Wasabi besser schmeckt, sonst toll
Ausgezeichnet
Kompliment an die Kreativität des Kochs. Die Kombi zwischen Wasabi und Alge sehr gelungen. Die Qualität des Lachsfilets 1***. Bei mir gab es das Rückenfilet mir frischen Salat und 25 jährigen Balsamico... Ein Gaunenschmaus.
Echter Genuss
Feines Aroma - die Schärfe des Wasabi dominiert nicht. Essvergnügen pur
Eine perfekte Kombination
Der Lachs mit Wasabi und Nori schmeckt sehr, sehr gut.
Lachs Spezialitäten
Erste, aber sicherlich nicht die letzte Bestellung! Tolle Qualität und super pünktlich!
Wunderbar zur Sashimiplatte
Wir kombinierten mit Lachs- und Thunfischsashimi.....sehr gute Ergänzung und Geschmacksvariante. Sehr gut, daß selbst geschnitten werden kann.
Jederzeit gerne wieder!
Der Lieferservice ist perfekt. Die Ware ist ausgezeichnet. Volle Empfehlung mit 5 Sternen!
Klasse Produkt
Top Qualität! Voll und ganz zufrieden.
Ostern mit Fischvielfalt
Kombiniert mit Räucherfisch-Pralinen, "Der Kelte" Räucherlachs und Pulpo-Oliven-Pralinen war das ein gelungenes Ostermenü.
Sushi
Wie Sushi, nur eben zart geräuchert. Frzrnt mit Wasabi eingerieben. Ein Genuss vor jedem Menue.
Köstlichkeit für eine Feiertagsvorspeise
geliebt von der ganzen Großfamilie
Ein Highlight auf jedem Buffet
sehr lecker, mild geräuchert, vakuumverpackt 1 Woche MHD
Nori-Lachs
Hier gibt es überhaupt nichts zu meckern! Neben dem Produkt selbst, was absolut einwandfrei ist überzeugt hier die Variante mit Noriblatt und Wasabi.
Unsere empfehlungen
62,38 € / kg
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer...
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Gebeizt mit Limette und Rohrzucker. Praktisch grätenfrei. Mit Zitronengras,...
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Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
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51,99 € / kg
Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei....
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67,48 € / kg
Tiefgekühlt. Gelbflossen-Thun. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als...
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Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten.
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Tiefgekühlt, Ohne Haut. Praktisch grätenfrei, Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
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Von Hand gebeizt mit Zitrone, Verfeinert mit Dill, In feine Scheiben...
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Von Hand gebeizt. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine Scheiben geschnitten.
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Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Mit Kräuterkruste. Auf Grillgemüse. In der...
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Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich....
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