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Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«

Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Rückenfilet mit Wasabicreme und mit einem Nori-Algenblatt umhüllt. Am Stück.

Artikel-Nr.: 81240
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Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«

Die Loins für unseren "Nori-Lachs" schneiden wir von Hand aus den besten Filetstücken des Rückens. Im Hickory-Rauch (Walnuss-Rauch) werden die Loins mild geräuchert und nach japanischem Vorbild mit scharfer, grüner Meerrettichpaste und Nori-Blättern veredelt. Selbst für erfahrene Gourmets ein Highlight mit Überraschungsmoment!

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern
Zutaten: LACHSFILET 96%, Wasabipulver (Meerettichpulver, Wasabi, SENFPULVER, Maisstärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Wasser, geröstete Seetangblätter (Nori-Algenblätter), Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Antioxidationsmittel, Fisch, Senf
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 919 kJ
/220 kcal
4503,1 kJ
/1078 kcal
Fett 12,9 g 63,21 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g 16,17 g
Kohlenhydrate 2,4 g 11,76 g
davon Zucker 1,1 g 5,39 g
Eiweiß 23,6 g 115,64 g
Salz 2,4 g 11,76 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Fisch im Kochtopf räuchern

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen.Link: Leer lassen

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Kundenbewertungen

Ø 4.81 / 5.00 aus 59 Bewertungen davon 16 Kommentare
14.10.2020

Interessant und geschmackvoll

Für eine Vorspeise sehr gut geeignet. In dünnen Scheiben geschnitten, sieht es sehr dekorativ aus und schmeckt sehr interessant.

13.10.2020

bestens

ich 5 Sterne , meine Frau 4 aber nur weil ihr Rückenfilet ohne Wasabi besser schmeckt, sonst toll

05.10.2020

Ausgezeichnet

Kompliment an die Kreativität des Kochs. Die Kombi zwischen Wasabi und Alge sehr gelungen. Die Qualität des Lachsfilets 1***. Bei mir gab es das Rückenfilet mir frischen Salat und 25 jährigen Balsamico... Ein Gaunenschmaus.

25.05.2020

Echter Genuss

Feines Aroma - die Schärfe des Wasabi dominiert nicht. Essvergnügen pur

11.03.2020

Eine perfekte Kombination

Der Lachs mit Wasabi und Nori schmeckt sehr, sehr gut.

25.12.2019

Lachs Spezialitäten

Erste, aber sicherlich nicht die letzte Bestellung! Tolle Qualität und super pünktlich!

18.12.2019

Wunderbar zur Sashimiplatte

Wir kombinierten mit Lachs- und Thunfischsashimi.....sehr gute Ergänzung und Geschmacksvariante. Sehr gut, daß selbst geschnitten werden kann.

13.11.2019

Jederzeit gerne wieder!

Der Lieferservice ist perfekt. Die Ware ist ausgezeichnet. Volle Empfehlung mit 5 Sternen!

11.03.2019

Der Genuss ist garantiert

Ein mega frischer und köstlicher Lachs, geschnitten sieht klasse aufm Buffet aus, leichte Schärfe von Wasabi, etwas Salz, Würze der Noriblätter, klasse! Wir essen momentan "low carb", sind daher richtig glücklich mit dieser "Sushi-Alternative".

24.01.2019

Klasse Produkt

Top Qualität! Voll und ganz zufrieden.

03.04.2018

Ostern mit Fischvielfalt

Kombiniert mit Räucherfisch-Pralinen, "Der Kelte" Räucherlachs und Pulpo-Oliven-Pralinen war das ein gelungenes Ostermenü.

03.01.2018

Sushi

Wie Sushi, nur eben zart geräuchert. Frzrnt mit Wasabi eingerieben. Ein Genuss vor jedem Menue.

28.12.2017

Köstlichkeit für eine Feiertagsvorspeise

geliebt von der ganzen Großfamilie

27.12.2017

Ein Highlight auf jedem Buffet

sehr lecker, mild geräuchert, vakuumverpackt 1 Woche MHD

13.11.2017

Für Sushi-Sashimi Liebhaber

gelungene Kombination, sehr guter Geschmack

16.08.2017

Nori-Lachs

Hier gibt es überhaupt nichts zu meckern! Neben dem Produkt selbst, was absolut einwandfrei ist überzeugt hier die Variante mit Noriblatt und Wasabi.

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7,99 €*
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7,99 € *
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42,90 €*  53,96 €
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Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
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42,90 € * 53,96 €
42,90 € / kg
(267)
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