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Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
  • 81240

Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«

(35)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Rückenfilet mit Wasabicreme und mit einem Nori-Algenblatt umhüllt. Am Stück.

  • 81240

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
ca. 490 g
39,99 
81,61  € / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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»Sauvignon Blanc« trocken, Weingut Peth-Wetz
Dazu passt »Sauvignon Blanc« trocken, Weingut Peth-Wetz 7,95 €* 10,60 € / l

Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«

Die Loins für unseren "Nori-Lachs" schneiden wir von Hand aus den besten Filetstücken des Rückens. Im Hickory-Rauch (Walnuss-Rauch) werden die Loins mild geräuchert und nach japanischem Vorbild mit scharfer, grüner Meerrettichpaste und Nori-Blättern veredelt. Selbst für erfahrene Gourmets ein Highlight mit Überraschungsmoment!

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

RÄUCHERN: JEDES GRAD ZÄHLT

Räuchern hat eine lange Tradition. Trotzdem gibt es für uns bis heute keine modernere Art der Herstellung als Handarbeit. Denn neben dem richtigen Fisch sind eine gehörige Portion Fingerspitzengefühl und Erfahrung die wichtigsten Zutaten.

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET 96%, Wasabipulver (Meerettichpulver, Wasabi, SENFPULVER, Maisstärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Wasser, geröstete Seetangblätter (Nori-Algenblätter), Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Antioxidationsmittel, Fisch, Senf
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 919 kJ
/220 kcal
4503,1 kJ
/1078 kcal
Fett 12,9 g 63,21 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g 16,17 g
Kohlenhydrate 2,4 g 11,76 g
davon Zucker 1,1 g 5,39 g
Eiweiß 23,6 g 115,64 g
Salz 2,4 g 11,76 g

Kundenbewertungen

Ø 4.80 / 5.00 aus 35 Bewertungen davon 9 Kommentare
13.11.2019

Jederzeit gerne wieder!

Der Lieferservice ist perfekt. Die Ware ist ausgezeichnet. Volle Empfehlung mit 5 Sternen!

11.03.2019

Der Genuss ist garantiert

Ein mega frischer und köstlicher Lachs, geschnitten sieht klasse aufm Buffet aus, leichte Schärfe von Wasabi, etwas Salz, Würze der Noriblätter, klasse! Wir essen momentan "low carb", sind daher richtig glücklich mit dieser "Sushi-Alternative".

24.01.2019

Klasse Produkt

Top Qualität! Voll und ganz zufrieden.

03.04.2018

Ostern mit Fischvielfalt

Kombiniert mit Räucherfisch-Pralinen, "Der Kelte" Räucherlachs und Pulpo-Oliven-Pralinen war das ein gelungenes Ostermenü.

03.01.2018

Sushi

Wie Sushi, nur eben zart geräuchert. Frzrnt mit Wasabi eingerieben. Ein Genuss vor jedem Menue.

28.12.2017

Köstlichkeit für eine Feiertagsvorspeise

geliebt von der ganzen Großfamilie

27.12.2017

Ein Highlight auf jedem Buffet

sehr lecker, mild geräuchert, vakuumverpackt 1 Woche MHD

13.11.2017

Für Sushi-Sashimi Liebhaber

gelungene Kombination, sehr guter Geschmack

16.08.2017

Nori-Lachs

Hier gibt es überhaupt nichts zu meckern! Neben dem Produkt selbst, was absolut einwandfrei ist überzeugt hier die Variante mit Noriblatt und Wasabi.

Dazu passt

Express-Artikel
»Sauvignon Blanc« trocken, Weingut Peth-Wetz
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Jahrgang: 2018, Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc, Land: Deutschland, Region/Gebiet:...
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Rauchsalz
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Hochwertiges Meersalz mit Rauch & BBQ-Noten. Über Feuer geräuchert. Ideal zu...
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Stonewall Kitchen »Roasted Garlic Aioli«
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Langsam über Feuer geröstete Knoblauchzehen, Dazu ein Schuss Essig und Senf
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»Mehr Meer« Riesling trocken, Weingut Klundt
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Jahrgang: 2018, Rebsorte: Rivaner, Land: Deutschland, Region/Gebiet: Pfalz
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Gewürzmischung »Fresh Spice «
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Zitronig-fruchtig. Minzig. Perfekt für Kabeljau, Schellfisch und Co. Perfekt für...
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Frischer Zitronengeschmack, Hauch Knoblauch, Dill und Estragon
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Unsere empfehlungen

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Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei....
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Räucherlachs-Rückenfilet
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Kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Steinsalz veredelt. Am Stück.
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Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
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Lachs »Basilikum-Orange«
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Gebeizt, Mit Basilikum und Orangenzesten veredelt, IKARIMI Lachs, In feine Scheiben...
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(31)
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Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
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Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee....
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Räucherlachs »Der Kelte«
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Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
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Von Hand gebeizt mit Zitrone, Verfeinert mit Dill, In feine Scheiben...
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Angebot
Lachs-Filet
32,99 €*  37,49 €
27,49 € / kg
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Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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Lachs »Caipirinha«
44,99 €*
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Gebeizter Lachs. Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. In feine Scheiben...
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Räucherlachs »7-Pfeffer«
46,99 €*
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Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. Mit Pfeffer, Chili, schwarzem Sesam,...
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46,99 € *
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Gravedlachs
24,99 €*
46,28 € / kg
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Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine...
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24,99 € *
46,28 € / kg
(186)
Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine...
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Lachs Burger
4,99 €*
28,51 € / 100g
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Tiefgekühlt. Saftige Lachsburger Patties. 99% Lachs. 1% Salz.
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4,99 € *
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(156)
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Schwarzer Heilbutt
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Kaltgeräuchert, Heilbutt aus Wildfang, In feine Scheiben geschnitten
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49,99 € *
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(30)
Kaltgeräuchert, Heilbutt aus Wildfang, In feine Scheiben geschnitten
49,99 € *
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Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (1kg)
(114)

Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
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39,99 € *
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Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
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Express-Artikel
Pulpoarme
59,99 €*
39,99 € / kg
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Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
Zum Produkt

59,99 € *
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(193)
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
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Thunfisch Center Cut
154,99 €*
56,36 € / kg
(11)

Frisch, Center Cut, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

154,99 € *
56,36 € / kg
(11)
Frisch, Center Cut, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
154,99 € *
56,36 € / kg
Räucherlachs »Classic«
23,99 €*
44,43 € / kg
(225)

Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten.
Zum Produkt

23,99 € *
44,43 € / kg
(225)
Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten.
23,99 € *
44,43 € / kg
Express-Artikel
Langustenschwänze
59,99 €*
119,98 € / kg
(13)

Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
Zum Produkt

59,99 € *
119,98 € / kg
(13)
Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
59,99 € *
119,98 € / kg
(24)
279,99 €*
93,33 € / kg
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Angebot
Caviar-Tasting · Osietra (10g)
19,99 €*  24,99 €
1999,00 € / 100g
(8)

Frisch. Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii). Aus Aquakultur in Deutschland....
Zum Produkt

19,99 € * 24,99 €
1999,00 € / 100g
(8)
Frisch. Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii). Aus Aquakultur in Deutschland....
19,99 € * 24,99 €
1999,00 € / 100g
Express-Artikel
Gamba Carabiniera
99,99 €*
99,99 € / kg
(41)

Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
Zum Produkt

99,99 € *
99,99 € / kg
(41)
Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
99,99 € *
99,99 € / kg
(4)
Aus aufgetauter Rohware, Roter Königslachs, ganze Seite, Wildfang, ...
Räucherlachs »Coho Salmon«
44,99 €*
64,27 € / kg
(6)

Kaltgeräuchert über Robinienrauch. Praktisch grätenfrei. Am Stück. ACHTUNG:...
Zum Produkt

(6)
44,99 €*
64,27 € / kg
Kaltgeräuchert über Robinienrauch. Praktisch grätenfrei. Am Stück. ACHTUNG:...
Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) »Tomatensauce«
(10)

Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Tomatensauce, 75 - 95 Stück je Schale
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5,99 € *
5,45 € / kg
(10)
Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Tomatensauce, 75 - 95 Stück je Schale
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Lachsstremel heißgeräuchert
4,99 €*
41,58 € / 100g
(10)

Heißgeräuchert. Saftig-zarte Lachsstreifen mit Haut. Praktisch grätenfrei.
Zum Produkt

4,99 € *
41,58 € / 100g
(10)
Heißgeräuchert. Saftig-zarte Lachsstreifen mit Haut. Praktisch grätenfrei.
4,99 € *
41,58 € / 100g
(20)
Kaltgeräuchert mit Wildkräutern und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
Fjordforellen-Filet
36,49 €*
32,73 € / kg
(35)

Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Zum Produkt

36,49 € *
32,73 € / kg
(35)
Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
36,49 € *
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Angebot
Caviar · Sibirskaya (50g)
54,99 €*  64,99 €
1099,80 € / 100g
(8)

Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

(8)
54,99 €*  64,99 €
1099,80 € / 100g
Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
Express-Artikel
Argentinische Rotgarnelen · groß · easy peel
(11)

Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt

44,99 € *
56,24 € / kg
(11)
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
44,99 € *
56,24 € / kg
Makrelen Potpourri
34,99 €*
20,58 € / kg
(19)

Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Mit Haut. Ca. 100...
Zum Produkt

34,99 € *
20,58 € / kg
(19)
Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Mit Haut. Ca. 100...
34,99 € *
20,58 € / kg
Express-Artikel
Algensalat
14,99 €*
14,99 € / kg
(28)

Tiefgekühlt, See-Algen, Agar-Agar, Mu-Err-Pilze
Zum Produkt

14,99 € *
14,99 € / kg
(28)
Tiefgekühlt, See-Algen, Agar-Agar, Mu-Err-Pilze
14,99 € *
14,99 € / kg
Express-Artikel
Lachs-Filets
12,99 €*
40,59 € / kg
(97)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
Zum Produkt

12,99 € *
40,59 € / kg
(97)
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
12,99 € *
40,59 € / kg
(5)
134,99 €*
134,99 € / kg
Tiefgekühlt, Roh, Mit Schale
Express-Artikel
Bio Riesengarnelenschwänze (Black Tiger) · mittel · easy peel
(6)

Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt

49,99 € *
62,49 € / kg
(6)
Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
49,99 € *
62,49 € / kg
Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) »Kräutersauce«
(9)

Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Kräutersauce, 75 - 95 Stück je Schale
Zum Produkt

5,99 € *
5,45 € / kg
(9)
Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Kräutersauce, 75 - 95 Stück je Schale
5,99 € *
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