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IKARIMI Lachs aus Norwegen

Außergewöhnlich wie seine Herkunft
Pur im Geschmack, mit fester Konsistenz und von intensiver Farbe – das ist IKARIMI Lachs. Er kommt aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks.

Spitzenklasse aus unserer Manufaktur

Einblicke in die Herstellung
Unser Produktentwickler Ingolf Ernst zeigt Ihnen im Video, worauf es bei IKARIMI Lachs ankommt und nimmt sie mit in unsere Manufaktur. Erfahren Sie alles über den besonderen Trimm, traditionelle Salzung, Beizen und Räuchern und lernen Sie dabei unsere Family of Fish kennen.
»Entscheidend ist die Rohware. IKARIMI Lachs zeichnet sich durch seinen puren Geschmack, eine feste Konsistenz und eine intensive Farbe aus. «
Steve Böker, Qualitätsmanagement
Steve Böker, Qualitätsmanagement
»Bei unserem einzigartigen Trimm bleibt nur das Beste vom Lachs. Einfach perfekt! «
Ingolf Ernst, Produktentwicklung
Ingolf Ernst, Produktentwicklung
»Unsere Rezepturen sind perfekt auf den milden Lachsgeschmack abgestimmt ohne ihn zu überdecken.«
Lea Krause, Handsalzung
Lea Krause, Handsalzung
»Unsere Hölzer sorgen für die zarte Rauchnote und ein tolles Geschmackserlebnis. «
Kevin Beier, Räucherer
Kevin Beier, Räucherer
»Trimmen, schneiden und bestreuen – bevor wir die Lachsseiten verpacken gibt's noch viel zu tun.«
Konthida Thammakason, Verpackung
Konthida Thammakason, Verpackung
Fischlexikon: Lachs
Salmo salar
Lat. Bezeichnung
Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*
Herkunft
Lachsfilet aus Norwegen. Kaltgeräuchert im Hickory-Reiberauch. Mit Wasabicreme und einem Nori-Algenblatt umhüllt. Am Stück.
Produkthighlights
Mindestens 5 Tage haltbar. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten.
Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zutaten:
LACHS-Rückenfilet 96%, Wasabipulver (Meerettichpulver, Wasabi, SENFPULVER, Maisstärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Wasser, geröstete Seetangblätter (Nori-Algenblätter), Salz, Rauch, Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene:
Fisch, Antioxidationsmittel, Senf
Nährstoffe pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert
919 kJ /
220 kcal
4.503 kJ/1.078 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
12,9 g
3,3 g
63,2 g
16,2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
2,4 g
1,1 g
0,0 g
5,4 g
Eiweiß
23,6 g
115,6 g
Salz
2,4 g
11,8 g
Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Deutsche See GmbH
Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven
Deutsche See GmbH

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Dezember 2023

Zart und sehr schmackhaft

zergeht auf der Zunge und meine Gäste waren begeistert

August 2023

Sehr lecker!

Tolle Idee mit den Nori-Algen, steht dem Lachs sehr gut, dessen Qualität ebenfalls herausragend war, uneingeschränkte Empfehlung!

November 2022

Tolle Qualität

Der Lachs war absolut frisch, mit einer dezenten, nicht aufdringlichen Wasabi-Note. Für den feinen Geschmack. Wirklich empfehlenswert! Lieferung, Verpackung und Kühlung top!

September 2021

Ausgezeichnete Qualität, zuverlässige Lieferung

Sehr frischer Lachs mit einem feinen Nori- und Wasabi-Aroma, gönnen wir uns bestimmt wieder. Die Verpackung aller Artikel ist perfekt, und besonders zu loben sind die ausführlichen Entsorgungshinweise - Das sollte auch für Verpackungen aus dem Einzelhandel Standard werden.

August 2021

Fast wie Sashimi

Der Nori hatte genau die richtige Dosis Wasabi. Der Fischgeschmack kam noch sehr gut durch und wurde von der sanften Schärfe des Wasabi verfeinert aber nicht überlagert. Leider hat sich der Seetang zu stark aufgelöst.

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