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BBQ-Box »Plankenlachs«

Frisch

IKARIMI Lachsfilet aus Norwegen (Supreme-Cut, ca. 1kg) mit einem würzigen BBQ-Rub

Mit zwei Zedernholz Räucherbrettern

Dazu eine Schritt-für-Schritt Anleitung

Für 4-6 Portionen

Sie sparen 12%

ca. 1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter

54,99 € 62,99 € 52,37 € /kg

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ca. 1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter

54,99 € 62,99 €

52,37 € / kg

Alles in einer Box

BBQ-Lachs von der Planke

In der Plankenlachs Box finden Sie alle Zutaten, um frischen Lachs super saftig und würzig auf dem Grill zuzubereiten – Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive. Gelingt immer und beeindruckt auch eingefleischte BBQ-Fans.

Einfache Zubereitung auf dem Grill

In wenigen Schritten zum saftigsten Lachs!

Planke wässern und Grill vorheizen
Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Gewürz einreiben
Gerubbten Lachs auf die Planke legen und für ca. 20-25 Minuten grillen

In der beigefügten Anleitung finden Sie alle Zubereitungsschritte noch einmal ausführlich erklärt. Tipp: Plankenlachs gelingt auch ganz wunderbar im Ofen.

»Durch das Garen bei indirekter Hitze bleibt Ihr Lachs wunderbar saftig und aromatisch. «

Sebastian Bruns, Koch

Frischer Lachs aus Norwegen

Pur im Geschmack, mit fester Konsistenz und von intensiver Farbe – das ist IKARIMI Lachs. Er kommt aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks.

IKARIMI Supreme-Trimm

Nur das Beste vom Lachs

Wir erhalten den Lachs als ganzen Fisch und filetieren ihn - ganz im Sinne der Frische – erst in unserer Manufaktur. Jeder Lachs wird sorgfältig von unseren Filetierprofis von Hand zugeschnitten, um das Beste aus dem Lachs herauszuholen. Bei unserem IKARIMI-Filet entfernen wir bei der Rohware einen großen Abschnitt vom Bauchfilet, um nur das dicke gleichmäßige Filet in der Mitte zu erhalten. Ein echter Supreme-Trimm!

Würziger Rub

Kreiert von Spitzenkoch Wolfgang Pade

Gemeinsam mit Deutsche See hat Spitzenkoch Wolfgang Pade Gewürze entwickelt, die speziell auf Fisch und Seafood zugeschnitten sind. So auch die feine Beizmischung für den IKARIMI Plankenlachs aus karamellisierendem Zucker, Chili, edelsüßer Paprika, Knoblauch und mit Kräutern verfeinert. Dazu das Räucherbrett aus Zedernholz für eine milde Rauchnote.

2 Zedernholz Räucherbretter

Aus Zedernholz für eine milde Rauchnote

Die Planke aus Zedernholz verleiht dem Lachsfilet beim Grillen erst das richtige Raucharoma. Für ein optimales BBQ-Erlebnis sollte die Planke vor dem Einsatz auf dem heißen Rost für ca. 2 Stunden gewässert werden. Bei der Zubereitungsvariante im Ofen entfällt das vorherige Wässern. Alle Details zur Zubereitung – ob Grill oder Ofen – entnehmen Sie bitte der beigefügten Schritt-für-Schritt-Anleitung.

In der Box ist ein zweites Räucherbrett gratis enthalten, so dass Sie auch beim nächsten BBQ wieder einen Plankenlachs zubereiten können.

Die Box im Test

Der Youtuber Wattn BBQ hat auf seinem Youtube Kanal die Box getestet und gibt einen Einblick in die super einfache Zubereitung und hat noch einige Tipps parat.

Wissenswertes

Zubereitung

Plankenlachs mit Mango-Avocado-Salat

Plankenlachs mit spicy Papaya-Salat

Plankenlachs mit Coleslaw

Plankenlachs mit schwedischem Kartoffelsalat

Plankenlachs mit Mango-Avocado-Salat

Plankenlachs mit spicy Papaya-Salat

Plankenlachs mit Coleslaw

Plankenlachs mit schwedischem Kartoffelsalat

Auf dem Grill · ca. 25 Minuten

Zedernholzbrett für ca. 2 Stunden wässern. Dabei darauf achten, dass das Holz komplett im Wasser liegt. Tipp: am einfachsten ist es, wenn sie das Holz dazu mit einem wassergefüllten Topf o.ä. beschweren. Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und großzügig und nach Geschmack mit dem Plankenlachs-Gewürz einreiben. Lachsfilet mit der Hautseite auf das gewässerte Zedernholzbrett legen. Plankenlachs für 2-5 Minuten bei direkter Hitze garen, bis das Brett leicht zu rauchen beginnt. Dann in die indirekte Hitzezone des Grills schieben und weitere ca. 20 Minuten bei geschlossenem Decken garen lassen. Tipp: Das Lachsfilet ist gar, wenn es sich mit zwei Gabeln leicht auseinander zupfen lässt.

Ofen · ca. 45 Minuten

Achtung – Bei dieser alternativen Zubereitungsmethode entsteht nicht das klassische Aroma, das bei der Zubereitung auf dem Grill durch das ansengen der Holzplanke durch die Glut des Grills entsteht. Wenn Sie den Plankenlachs dennoch im Ofen zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen die Zubereitung wie folgt: Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und großzügig und nach Geschmack mit dem Plankenlachs-Gewürz einreiben. Lachs mit der Hautseite auf das Zedernholzbrett legen. Das Brett braucht vor der Zubereitung im Ofen nicht gewässert werden. Den Lachs im Ofen für etwa 40 Minuten garen. Am Ende der Garzeit für 5 Minuten die Grillfunktion zuschalten, um das Gewürz auf dem Lachsfilet zu karamelisieren.

Lachs ist einer der vielseitigsten Fische überhaupt. Sein festes, saftiges Fleisch schmeckt gedämpft, gegrillt oder gebraten, aber auch geräuchert oder gebeizt. Roh als Sushi oder Sashimi, punktet Lachsfilet mit seiner leuchtend orangenen Farbe und dem herrlich zarten Schmelz. Wir führen Lachse mit unterschiedlicher Herkunft im Sortiment. So können Sie beim Kauf entscheiden, auf welche der individuellen Stärken Sie den größten Wert legen.

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Kundenbewertungen

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13 - 10 von 220 Bewertungen

Günter R.

Juli 2024

Immer wieder sehr gut!

Erneut perfekt: Nach dem Auspacken gar nicht nach Fisch riechend, perfekte Kühlkette bis zur Anlieferung. Nach Zubereitung: Rauchig, total saftig, einfach genial.

Thomas B.

Juli 2024

Einfach nur gut!

Der Lachs war hervorragend, die Zubereitung mit der mitgelieferten Anleitung problemlos. Alle Gäste waren voll des Lobes - ein Genuss!

Kirsten K.

Juli 2024

Sehr gute Ware

Vernünftig verpackt. Der Lachs war schmackhaft ind die Gewürzmischung stimmig.

Thomas L.

Juni 2024

Tolle Qualität

Tolle Qualität, pünktliche Lieferung!

Julia T.

Juni 2024

Tolle Qualität

Der Fisch kam gut verpackt bei mir an. Die Kühlkette wurde perfekt eingehalten. Hier sind Sorgen völlig überflüssig, er war so kalt, als käme er direkt aus dem Kühlschrank. Der Karton ist sehr edel und kann wunderbar als ganz besonderes Geschenk überreicht werden. Das Fleisch ist von überzeugender Qualität. Wir haben den Lachs zu fünft gegessen und waren mehr als satt. Bei Lieferung hatte der Fisch noch 5 Tage Mhd, was zeigt, wie frisch das Fleisch ist, wenn es verpackt und versendet wird.

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Kann ich den Lachs auch auf einem Gasgrill zubereiten?

Ja, das ist möglich. Vom Kundenservice am 11. August 2025

Wie bereite ich den Plankenlachs zu?

Eine ausführliche Anleitung zur Zubereitung erhalten Sie der Box beiliegend. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

Sind die Zedernholzbretter mehrfach verwendbar?

In dem Set sind zwei Zedernholzbretter enthalten. Wir empfehlen die einmalige Nutzung je Brett und haben extra zwei Bretter reingelegt in die Box. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

Hallo Würde den lachs gerne auf einen smoker machen was für eine Temperatur bekommt er den beim Gahren mit indirekter hitze

Den Grill auf 160-180 °C. Der Box liegt eine ausführliche Anleitung bei, in der wir jeden Schritt genau erklären. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

Kann ich den Lachs einfrieren?

Das frisch filetierte Lachsfilet kann für bis zu 3 Monate in der gelieferten Vaakumverpackung eingefroren werden. Zum Auftauen das Lachsfilet über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wenn es schnell gehen muss, kann das Lachsfilet in der Verpackung auch in einem kalten Wasserbad aufgetaut werden. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025

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Bei +0 °C bis +2 °C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Wir empfehlen die Zubereitung bis zum Folgetag der Lieferung.

Mindesthaltbarkeit

Sollte es einmal zu viel gewesen sein, können Sie zubereitete Reste des Produktes im Kühlschrank aufbewahren und am Folgetag verzehren oder bei Bedarf bedenkenlos für ca. 3 Wochen einfrieren.

Lat. Bezeichnung:

Salmo salar

Artikelbeschreibung:

Präsentbox mit Lachsfilet, Zedernholzbrett und Plankenlachs-Gewürz

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .^*

Zutaten:

Zutaten Lachsfilet: LACHSFILET 100 % Zutaten BBQ Rub: Zucker, Chili, Salz, rote Paprika (edelsüß), Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Schwarzer Pfeffer, SENF, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer

Allergene:

Fisch, Senf

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	834 kJ / 200 kcal	8.757 kJ / 2.100 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	13,4 g 2,2 g	140,7 g 23,1 g
Eiweiß	19,9 g	209,0 g
Salz	0,1 g	1,0 g

Zutaten:

Zutaten Lachsfilet: LACHSFILET 100 % Zutaten BBQ Rub: Zucker, Chili, Salz, rote Paprika (edelsüß), Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Schwarzer Pfeffer, SENF, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Nur im durchgegarten Zustand verzehren

Hinweise

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven