Veggie Rote Bete-Burger

Schwierigkeit Leicht
Kochzeit 30 Min.

Knusprige Rote Bete-Sticks, cremige Guacamole, knackiger Waldoré-Salat und frische Rettichkresse – vegetarischer Genuss mit Biss und Farbe.

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Zutaten

Portionen

10

Burger Buns "Brioche" Large (Art.-Nr. 29795)

Burger Bun "Brioche" Large

Artikel-Nr. : 29795

Softes, verzehrfertiges Weizenbrötchen, mit Butter, Vollei und Zucker, ungeschnitten, einzeln entnehmbar, tiefgefroren

Gewicht/Stück

ca. 84 g, ca. 11 cm Ø, ca. 6 cm Höhe

Inhalt/Verkaufseinheit

4,536 kg (54 St)

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30

Rote Bete-Sticks (Art.-Nr. 26998)

Rote Bete-Sticks

Artikel-Nr. : 26998

Gemüse-Stäbchen aus Roter Bete, verfeinert mit Hartkäse, mit Kürbiskern-Panade, vorgebacken, einzeln entnehmbar, tiefgefroren

Gewicht/Stück

40 g

Inhalt/Verkaufseinheit

4 kg ( 2 x 2 kg Btl)

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1

BEECK Waldoré-Salat (Art.-Nr. 00784)

Waldoré-Salat

Artikel-Nr. : 00784

Nach Waldorf-Art mit Sellerie, Äpfeln, Ananas, Mandarinen und Walnüssen, in einem würzigen Dressing aus Salatmayonnaise

Gewicht/Stück

-

Inhalt/Verkaufseinheit

1 kg

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400 g

Guacamole (Art.-Nr. 28492)

Guacamole

Artikel-Nr. : 28492

Leicht stückige Avocadocreme verfeinert mit Jalapeno, Chilipulver, Tomatenflocken und Zwiebeln, tiefgefroren

Gewicht/Stück

3 kg

Inhalt/Verkaufseinheit

12 kg (4 Btl)

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100 g

violette Rettichkresse
Butter zum Bestreichen
Öl zum Anbraten

Schritte

1 Mis En Place: Buns auftauen, halbieren und im Ofen kurz anbacken. In der Zwischenzeit Waldoré-Salat abtropfen lassen. Rettichkresse kleinschneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten bereitstellen.
2 Zubereitung: Buns auf der Schnittfläche mit Butter bestreichen und kurz in der Pfanne oder unter dem Salamander rösten. Rote Bete-Sticks in der heißen Pfanne in Öl braten oder alternativ frittieren.
3 Anrichten: Die unteren Bunhälften mit Guacamole bestreichen und jeweils drei Rote Bete-Sticks darauf platzieren. Mit Waldoré-Salat und Kresse garnieren. Zum Schluss die oberen Bunhälften auflegen und servieren.

Rezept kreiert von Niklaas Prins

Niklaas ist Produkt-Entwickler bei Deutsche See und leidenschaftlicher Koch. Nach seinen Stationen in der Sterne-Gastronomie ist Niklaas nun einer unserer kulinarischen Köpfe hinter zahlreichen Neuprodukten von Deutsche See. Auf unserer Website und auf Social-Media präsentiert Niklaas seine Lieblingsrezepte und kreiert neue kulinarische Highlights. Folgt ihm auch auf Instagram für noch mehr Inspiration!

Schritte

1 Mis En Place: Buns auftauen, halbieren und im Ofen kurz anbacken. In der Zwischenzeit Waldoré-Salat abtropfen lassen. Rettichkresse kleinschneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten bereitstellen.
2 Zubereitung: Buns auf der Schnittfläche mit Butter bestreichen und kurz in der Pfanne oder unter dem Salamander rösten. Rote Bete-Sticks in der heißen Pfanne in Öl braten oder alternativ frittieren.
3 Anrichten: Die unteren Bunhälften mit Guacamole bestreichen und jeweils drei Rote Bete-Sticks darauf platzieren. Mit Waldoré-Salat und Kresse garnieren. Zum Schluss die oberen Bunhälften auflegen und servieren.

Rezept kreiert von Niklaas Prins

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