Sortimente

Frischfisch

Kompromisslos in Frische und Qualität: Bester Fisch aus ausgesuchten Herkünften weltweit.

Die Vorteile für Sie im Überblick

Ob Lachs aus norwegischer Aquakultur, Rotbarsch aus MSC-zertifizierter Fischerei vor Island oder Skrei, gefangen in der weiten Barentssee – vom Fang bis zum Teller haben wir die beste Qualität für Sie und Ihre Gäste immer im Blick. Das ist unsere #MISSIONFISH.

Im Wasser der norwegischen Fjorde wachsen Fische unter optimalen Bedingungen heran

Unser Qualitätsmanagement sorgt dafür, dass die Rohware unseren hohen Ansprüchen genügt

Damit der Frischfisch optimal gekühlt zu unseren Kunden gelangt, nehmen wir die Logistik selbst in die Hand

Im Wasser der norwegischen Fjorde wachsen Fische unter optimalen Bedingungen heran

Unser Qualitätsmanagement sorgt dafür, dass die Rohware unseren hohen Ansprüchen genügt

Damit der Frischfisch optimal gekühlt zu unseren Kunden gelangt, nehmen wir die Logistik selbst in die Hand

Rund um den Globus für Sie unterwegs

Fisch ist Vertrauenssache und die beginnt bereits mit dem Einkauf: Wir beziehen unseren Fisch von verantwortungsvollen Fischereibetrieben und Züchtern auf der ganzen Welt. Unser Anspruch in Sachen Qualität ist dabei extrem hoch. Umso wichtiger ist die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unseren Partnern, die über Jahrzehnte gewachsen ist. Mit ihnen setzen wir uns intensiv auseinander – auch vor Ort, unterstützt durch das Deutsche See Qualitätsmanagement.

Qualität für höchste Ansprüche

Ob Aquakultur oder Frischfang, Barentssee oder Bretagne – jeder Fisch geht durch die Hände unserer Qualitätskontrolleure in der Bremerhavener Fischmanufaktur – mit einem Team von mehr als 25 Mitarbeitern Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch. Hier setzen die Kontrolleurinnen und Kontrolleure ihre geschulten Sinne ein: sie riechen, tasten, fühlen und schmecken. Das sorgt dafür, dass nur die erlesensten Fische verarbeitet werden.

Wir nehmen Ihnen die Arbeit ab

Nach Kundenwunsch schneiden unsere Filetierprofis aus den ganzen Fischen Filets und Filetportionen. Und auch hier sind sie Meister und Meisterinnen ihres Faches, die einen Fisch nahezu ohne Verluste zerlegen und Portionen exakt zuschneiden. Handarbeit auf höchstem Niveau, das bedeutet Manufaktur.

Lückenlose Kühl-Logistik

Mit unserer eigenen Frischelogistik bringen wir den Frischfisch direkt nach der Verarbeitung zu einer unserer rund 19 Niederlassungen in ganz Deutschland. Die ersten Kühl-LKW machen sich nachmittags auf den Weg. In den Niederlassungen wird der Frischfisch erneut kontrolliert, auf kleinere Fahrzeuge umgepackt – und bereits am nächsten Morgen an Sie geliefert.

»Neben hervorragender Warenqualität und zuverlässiger Verfügbarkeit ist Nachhaltigkeit die zentrale Anforderung an unsere weltweiten Partner.«

Glenn Schmittner, Direktor Einkauf Food

Produkte

Geschmack & Vielfalt

Mit unseren Highlights und Empfehlungen rund ums Sortiment möchten wir Ihnen vorab schon mal einen kulinarischen Eindruck geben. Ihr Ansprechpartner bei Deutsche See informiert Sie über die gesamte Sortimentsvielfalt und berät Sie gerne.

Lachsfilet

Rotbarschfilet

Kabeljau-Loin

Forelle

Steinbeißerfilet

Dorade Royal

Sie haben Fragen zum Sortiment?

Ihr Ansprechpartner bei Deutsche See berät und informiert Sie gerne über unsere Sortimentsvielfalt, Serviceleistungen und Werbemittel. Einfach auf den Link klicken oder direkt unseren Online-Shop für Privatkunden besuchen, wir freuen uns auf Sie!

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Für Privatkunden im Online-Shop erhältlich