Garnelen-Burger

Schwierigkeit Leicht
Kochzeit 30 Min.

Knuspriger Garnelen-Patty trifft auf frischen Red Cole Slaw und aromatische Sweet Curry- und Teriyakisauce – ein schnelles Seafood-Highlight für jede Karte.

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Zutaten

Portionen

10

Burger Buns "Brioche" Large (Art.-Nr. 29795)

Burger Bun "Brioche" Large

Artikel-Nr. : 29795

Softes, verzehrfertiges Weizenbrötchen, mit Butter, Vollei und Zucker, ungeschnitten, einzeln entnehmbar, tiefgefroren

Gewicht/Stück

ca. 84 g, ca. 11 cm Ø, ca. 6 cm Höhe

Inhalt/Verkaufseinheit

4,536 kg (54 St)

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10 Stück

Garnelen Patty (Art.-Nr. 85501)

Garnelen Patty

Artikel-Nr. : 85501

Grobstückig, geformt, paniert, vorfrittiert, einzeln entnehmbar, tiefgefroren

ASC-C-00003

Gewicht/Stück

ca. 100 g, ca. 8 cm Ø, ca. 1,5-2 cm Höhe

Inhalt/Verkaufseinheit

ca. 6,4 kg (64 St/8 Btl)

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500 g

BEECK Red Cole Slaw (Art.-Nr. 25392)

Red Cole Slaw

Artikel-Nr. : 25392

Knackiger Salat mit fein geschnittenem Rotkohl und Karotten, in einer veganen Salatcreme

Gewicht/Stück

-

Inhalt/Verkaufseinheit

1 kg

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250 g

BEECK Sweet Curry Sauce (Art.-Nr. 25884)

Sweet Curry Sauce

Artikel-Nr. : 25884

Cremige Salatmayonnaise verfeinert mit Curry und Zwiebeln

Gewicht/Stück

0,95 l

Inhalt/Verkaufseinheit

4 Flaschen

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150 g

BEECK Teriyakisauce (Art.-Nr. 25921)

Teriyakisauce

Artikel-Nr. : 25921

Süßliche Sojasauce mit Honig und Sesamöl

Gewicht/Stück

0,95 l

Inhalt/Verkaufseinheit

4 Flaschen

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1 Kopf

Lollo Bionda
1 Bund

Koriander
1 Bund

glatte Petersilie

Schritte

1 Mis En Place: Burgerbuns auftauen, halbieren und im Ofen kurz aufbacken. Red Cole Slaw bereitstellen. Lollo Bionda waschen, trockenschütteln, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und bereitstellen. Koriander und Petersilie waschen, Blättchen abzupfen, grob hacken und mischen. Saucen (Sweet Curry und Teriyaki) bereitstellen.
2 Zubereitung: Die panierten Garnelenpatties tiefgefroren in einer Pfanne mit reichlich heißem Öl oder in der Fritteuse von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken, warmhalten. In der Zwischenzeit die Buns auf der Schnittfläche mit Butter einpinseln und kurz in der Pfanne oder unter dem Salamander auf den Schnittflächen rösten.
3 Anrichten: Die Burgerbuns auf den Innenseiten mit der Sweet Curry-Sauce bestreichen. Mit Lollo Bionda belegen. Jeweils einen gegarten Garnelenpatty auf die untere Hälfte legen und mit Teriyakisauce beträufeln. Red Coleslaw und Kräutermischung darauf verteilen und anschließend obere Brötchenhälfte daraufsetzen.

Rezept kreiert von Niklaas Prins

Niklaas ist Produkt-Entwickler bei Deutsche See und leidenschaftlicher Koch. Nach seinen Stationen in der Sterne-Gastronomie ist Niklaas nun einer unserer kulinarischen Köpfe hinter zahlreichen Neuprodukten von Deutsche See. Auf unserer Website und auf Social-Media präsentiert Niklaas seine Lieblingsrezepte und kreiert neue kulinarische Highlights. Folgt ihm auch auf Instagram für noch mehr Inspiration!

Schritte

1 Mis En Place: Burgerbuns auftauen, halbieren und im Ofen kurz aufbacken. Red Cole Slaw bereitstellen. Lollo Bionda waschen, trockenschütteln, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und bereitstellen. Koriander und Petersilie waschen, Blättchen abzupfen, grob hacken und mischen. Saucen (Sweet Curry und Teriyaki) bereitstellen.
2 Zubereitung: Die panierten Garnelenpatties tiefgefroren in einer Pfanne mit reichlich heißem Öl oder in der Fritteuse von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken, warmhalten. In der Zwischenzeit die Buns auf der Schnittfläche mit Butter einpinseln und kurz in der Pfanne oder unter dem Salamander auf den Schnittflächen rösten.
3 Anrichten: Die Burgerbuns auf den Innenseiten mit der Sweet Curry-Sauce bestreichen. Mit Lollo Bionda belegen. Jeweils einen gegarten Garnelenpatty auf die untere Hälfte legen und mit Teriyakisauce beträufeln. Red Coleslaw und Kräutermischung darauf verteilen und anschließend obere Brötchenhälfte daraufsetzen.

Rezept kreiert von Niklaas Prins

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