Herkunft
Unsere White Tiger Garnelen wachsen zwar nicht IN, aber tatsächlich AN der Elbe, und zwar in einer der innovativsten Garnelenfarmen Europas mit „Rezirkulierendem Aquakultur-System“ (RAS). Hinter diesem etwas sperrigen Namen verbindet sich ein äußerst umweltschonendes Konzept: klares Trinkwasser wird mit natürlichem Meersalz und Mineralien so angereichert, dass es die perfekte Mischung zum Wohle der Garnelen hat. Der besondere Clou ist, dass 99 Prozent des Wassers immer in der Anlage bleiben. Mit einem speziell entwickelten Biofilter auf Basis von nützlichen Bakterien wird es immer wieder aufbereitet, wodurch der Frischwasserverbrauch minimiert wird.
Ein zweiter Punkt ist die umweltfreundliche Wärmegewinnung, denn die tropischen Garnelen haben eine Wohlfühltemperatur von immerhin 29 Grad. Sie wird zum einen durch firmeneigene Photovoltaik-Anlagen erzeugt und stammt zum anderen aus der überschüssigen Abwärme einer angrenzenden Papierfabrik.
Dritter Pluspunkt unserer norddeutsche White Tiger Garnele sind die kurzen Transportwege, denn die meisten hier erhältlichen Garnelen müssen zunächst um den halben Globus reisen, bevor sie auf unserem Teller landen.
Unsere White Tiger Garnelen wachsen zwar nicht IN, aber tatsächlich AN der Elbe, und zwar in einer der innovativsten Garnelenfarmen Europas mit „Rezirkulierendem Aquakultur-System“ (RAS). Hinter diesem etwas sperrigen Namen verbindet sich ein äußerst umweltschonendes Konzept: klares Trinkwasser wird mit natürlichem Meersalz und Mineralien so angereichert, dass es die perfekte Mischung zum Wohle der Garnelen hat. Der besondere Clou ist, dass 99 Prozent des Wassers immer in der Anlage bleiben. Mit einem speziell entwickelten Biofilter auf Basis von nützlichen Bakterien wird es immer wieder aufbereitet, wodurch der Frischwasserverbrauch minimiert wird.
Ein zweiter Punkt ist die umweltfreundliche Wärmegewinnung, denn die tropischen Garnelen haben eine Wohlfühltemperatur von immerhin 29 Grad. Sie wird zum einen durch firmeneigene Photovoltaik-Anlagen erzeugt und stammt zum anderen aus der überschüssigen Abwärme einer angrenzenden Papierfabrik.
Dritter Pluspunkt unserer norddeutsche White Tiger Garnele sind die kurzen Transportwege, denn die meisten hier erhältlichen Garnelen müssen zunächst um den halben Globus reisen, bevor sie auf unserem Teller landen.
