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Jakobsmuschel online kaufen
Glänzendes, weißes Fleisch und ein nussig-süßlicher Geschmack: Die Jakobsmuschel – auch Pilgermuschel genannt – weist in der Küche den Weg zum Hochgenuss, dabei ist sie so vielfältig wie unkompliziert in der Zubereitung. Wir liefern Jakobsmuscheln perfekt gekühlt bis an die Haustür.
Jakobsmuscheln in Ponzubutter
Muscheln wie aus dem Bilderbuch
Ein Meer von Variationsmöglichkeiten
- Die Jakobsmuschel lässt sich in der Schale auf dem Grill garen oder im Ofen gratinieren und kann dann sehr hübsch direkt in diesem Naturteller serviert werden.
- Das ausgelöste Jakobsmuschelfleisch schmeckt kurz in der Pfanne angebraten und mit sahniger Soße angerichtet.
- Man kann das weiße Muskelfleisch auch aufspießen und im Fonduetopf garziehen lassen oder – erweitert um Gemüse und Fischfiletwürfel – auf dem Grillrost brutzeln lassen.
- Sogar roh wie ein Carpaccio in dünne Scheiben geschnitten kann man das zarte Muskelfleisch genießen oder als sanft angegarte Einlage in klaren Suppen servieren.
Ein norwegischer Taucher auf kulinarischer Schatzsuche
Jakobsmuschelfleisch ist eine Delikatesse - sowohl frisch als auch schockgefrostet
Ihre Herkunft prägt den Geschmack
Beheimatet in nahezu allen Ozeanen dieser Welt, stammen die in Europa gehandelten Jakobsmuscheln überwiegend aus Gewässern vor den Küsten Nordfrankreichs bis nach Schottland und Norwegen. Die Qualität der Muscheln hängt maßgeblich von ihrer Umgebung ab. Die Schalentiere filtern ihre Nahrung aus dem Wasser und nehmen dabei einen von der Region abhängigen Geschmack an. Je nach Fanggebiet kann sich das Aroma der Jakobsmuscheln charakteristisch für die jeweilige Gegend merklich unterscheiden.
