Zander
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Zander

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Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.

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Verfügbar

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Zander

Der Zander gehört zur Familie der Barsche und ist der größte im Süßwasser lebende Vertreter seiner Familie in Europa. Der Raubfisch misst 40 – 80 cm und wiegt etwa 6 Kg. Der Zander zeichnet sich durch mageres, zartes, trotzdem aber sehr festes Fleisch mit einem dezenten Geschmack aus und ist daher einer der gefragtesten hiesigen Speisefische. Aufgrund seiner Größe eignet sich der Zander gut zum Füllen oder Garen im Salzmantel. Für die Füllung eignen sich besonders Kräuter wie Rosmarin und Thymian sowie Knoblauch, Zitrone und ähnliches. Die Filets am besten auf der Haut braten und gegen Ende des Garen mit einem Stück Butter und einer Knoblauzehe aromatisieren.

Schon gewusst: In Ungarn ist der Zander besonders populär und wird auf viele wohlschmeckende Arten zubereitet. Wer dort also Urlaub macht, sollte unbedingt den Zander probieren.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Schweden (FAO 05), genauer Vänersee. Fanggeräte-Kategorie: mit Kiemennetzen und vergleichbare Netzen.

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

HAUPTGERICHT

ZANDERFILETS MIT RIESLINGSAUCE

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: ZANDER
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Sander lucioperca

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen
Ø 4.50 / 5.00 aus 2 Bewertungen
30.04.2018

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