Steinbutt
76,99€ · 32,08 € /kg
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Steinbutt
Als junge Fische sehen Plattfische aus wie andere Fische – erst später wandert entweder das linke oder rechte Auge zu seinem Pendant auf eine Körperhälfte. Von diesem Moment an sind Plattfische mit ihren zwei Augen auf einer Körperseite schnell zu erkennen. Der Steinbutt trägt seinen Namen aufgrund der vielen kleinen Höcker auf der Oberseite, die an winzige Kieselsteine erinnern. Wenn sich der nachtaktive Fisch tagsüber in den Meeresgrund eingräbt, ist er so für seine Feinde nur schwer auszumachen.
Ebenso besonders wie das Äußere der Plattfische ist auch ihr Geschmack, wobei vor allem der Steinbutt als edler Vertreter seiner Art gilt. Das feste, weiße Fleisch schmeckt fein und delikat mit einem angenehm frischen Aroma.
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Aus einer Aquakultur in Spanien (FAO 05) .*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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