
Loup de mer
Frisch. Handgeangelt. Ausgenommen.
Loup de mer
Mit seinem feinen, milden Aroma und weißem Fleisch zählt der Loup de mer zu den Edelfischen. Besonders exquisit im Geschmack ist er in den strömungsstarken Küstengebieten des Nordostatlantiks, berüchtigt für stürmische Winde und rauen Seegang. Dort macht der Raubfisch mit dem charakteristischen schwarzen Fleck auf den Kiemendeckeln Jagd auf Schwarmfische, Krebs- und Weichtiere.
Von kleinen Booten aus angeln die Fischer den begehrten Edelfisch von Hand. Frisch und bereits ausgenommen lässt sich dieser besonders feine Fang unkompliziert zubereiten und verspricht im Ganzen gegrillt, gebraten oder filetiert und kurz gebraten exzellenten Loup de mer.
ProduktInformationen
Herkunft: |
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.8), genauer Biskaya. Fanggeräte-Kategorie: mit Haken und Langleinen.* |
Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C |
Zutaten: | WOLFSBARSCH |
Allergene: | Fisch |
Lateinische Bezeichnung: | Dicentrarchus labrax |
Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
|
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
WIE ERKENNE ICH FRISCHEN FISCH?
Wenn es um frischen Fisch geht, gibt es wohl kaum einen besserenAnsprechpartner als Heiko Frisch. Und das liegt nicht nur an seinem Namen, sondern vor allem an seiner Erfahrung als langjähriger Produktionsleiter der Fischmanufaktur. Hier verrät er, wie auch Sie einfach und zuverlässig Topqualität erkennen!
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HAUPTGERICHT
WOLFSBARSCH IM PIZZATEIG

Kundenbewertungen
Wildfang ist geschmacklich der Hammer!
Wer Wolfsbarsch nur aus der Zucht kennt, weiß nicht, welches Geschmackspotenzial dieser Fisch hat. Dass der Preis drei mal höher ist, liegt auch am aufwändigen Leinenfang. Nicht nur weil Aquakulturen im Hinblick auf die Umweltbelastung immer kritischer gesehen werden ist Wildfang die bessere Alternative, es lohnt sich auch geschmacklich.
Ein besonderes Erlebnis
waren diesmal die Zubereitung und der Genuss Ihres Loup de mer 1.2 Kg in der Salzkruste! Nur haben uns unsere Enkelkinder leider nicht viel übrig gelassen??!
Ein Genuss
Selten eine solch gute Qualität gegessen.
Prima
Im Backofen gegart ein sehr leckere Variante.
Sehr gut
Sehr gute Qualität. Wurde in der Salzkruste gebacken.
Super!
Frischer geht es nicht, einfach köstlich!
Hervorragend
Erstklassiger frischer Fisch
Weihnachtsschmaus!
Köstlich!! Der Fisch war super frisch, schmeckte Klasse! Tolle u zuverlässige Lieferung
Wir waren begeistert!
Wunderbare Qualität und toller Service. Der Fisch wurde seiner Hauptrolle mehr als gerecht. Er war der Star unseres Weihnachtsmenüs
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