Highlight

370GRAD

Bremerhaven, 21.03.2025 – Lassen Sie das Hamburger Highlight-Event für die Hospitality-Szene mit uns noch einmal Revue passieren.

Genuss in Bestform

Vier Tage voller spannender Gespräche, exklusiver Einblicke und kulinarischer Highlights – das war die 370GRAD! Im Hamburger Empire Riverside Hotel präsentierten wir unser ganzes Können aus der Fischmanufaktur.

Stimmungsvolles Ambiente im Empire Riverside Hotel – und Deutsche See mittendrin

Shooting-Stars in der Schmuckvitrine: Leckereien von meerrauch® sowie unsere exakt filetierten Fischportionen

Absolute Publikumslieblinge waren die Lachs-Knuspersticks „Pesto“ & „Rauchpaprika“

Karl-Heinz Meyer, Direktor Verkauf bei Deutsche See, im Gespräch

Perfect Match: IKARIMI Graved Lachs & Rote Bete-Salat mit Apfel von BEECK

Sebastian Bruns (Leiter Seminare & Events) sowie Produktentwickler Niklaas Prins und Jürgen Graf (v.l.n.r)

Die Deutsche See Broschüren: Ihr Guide zu unseren Seafood-Spezialitäten

Maschinenfiletierte Lachsportionen – präzise geschnitten für gleichbleibende Qualität

Key Account Manager Johannes Noll ist unser Experte für die Spitzengastronomie

Das i-Tüpfelchen: BEECK Dips aus der praktischen Squeezeflasche

Key Account Manager Wanja Lukovic betreut die Deutsche See Kunden im Bereich Food-Service

Handfiletierte Premiumportionen wie von Ihnen selbstgeschnitten

Echte Schmuckstücke: Rauchgarnele-Gelbe Bete-Karree, Lachswürfel-Teriyaki und Rauchmatjes-Gurke-Fenchel

Key Account Manager Jan Berkenbusch

Julia Schneider, Leitung Messe & Event Marketing

Produkte

Fisch im Rampenlicht: unsere Highlights

Die 370GRAD ist der Treffpunkt für kulinarische Visionäre – und wir von Deutsche See haben das Publikum mit außergewöhnlichen Kreationen begeistert. Von innovativen meerrauch®-Spezialitäten bis hin zu handfiletierten Premiumportionen: Unsere Produkte stehen für Genuss, Qualität und echtes Handwerk.

meerrauch®

Vorhang auf für diese kleinen Köstlichkeiten aus Räucherfisch, die unvergleichbar im Geschmack und einzigartig in der Optik sind. In unserer Bremerhavener Fischmanufaktur werden die filigranen Hingucker in echter Handarbeit und ausschließlich auf Bestellung gefertigt. Hauptdarsteller auf der 370GRAD: Rauchgarnele-Gelbe Bete-Karree, Lachswürfel-Teriyaki und Rauchmatjes-Gurke-Fenchel.

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Lachs-Knuspersticks

Mit hauchdünnem Brickteig und würzigen Marinaden setzen wir schlichtes Fischfilet innovativ in Szene. Die Lachs-Knuspersticks „Pesto“ & „Rauchpaprika“ von MR. STEAM waren heiß begehrt und blitzschnell vergriffen! Unsere Heißluftfritteusen liefen im Dauereinsatz, um den Gästen diesen knusprigen Genuss frisch zu servieren.

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Fischportionen in Perfektion

Mit Hand oder Maschine – unser Portionierservice liefert immer den perfekten Fisch für jedes Gericht.

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IKARIMI Lachs

IKARIMI zeichnet sich durch erstklassige Rohware, den einzigartigen Trimmschnitt und fein abgestimmte Rezepturen aus. Auf der 370GRAD präsentierten wir den mild gebeizten Graved Lachs, den kräftig-würzigen Kelten sowie den aromatischen Earl Grey-Lachs, der mit einer Mischung aus Schwarzem Tee, Bergamotte und Honig veredelt wird.

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